Hace poco más de 2 años tuve la oportunidad de probar un tabaco uruguayo que me sorprendió mucho. No solo por su calidad, sino por el hecho que en Uruguay se haga buen tabaco. Por eso mismo me impresionó también cuando un amigo me dio una muestra de este ron llamado Espinillar 10, un ron uruguayo con supuestamente 10 años de añejamiento.
Pero me sorprende un poco que la información que encuentro en internet es confusa, básicamente porque el nombre de Espinillar era un licor parecido al ron, pero no ron, que hacían en Uruguay. Curiosamente, Espinillar es un destilado de miel de caña que se añeja en barricas de roble durante 3 años. ¿Por qué eso no es ron?
En cualquier caso, el Espinillar como bebida dejó de producirse en 2018. Sobre este Espinillar 10 hay muy poca información, y es incluso posible que las botellas que estoy viendo en línea sean de un producto de exportación, que técnicamente es ron. Pero en cualquier caso lo que tengo es una muestra en una botella pequeña y aquí van mis impresiones.
En nariz me encuentro con aromas que podrían llevarme a que esto no sea ron en principio, porque hay una nota dominante de pera en almíbar seguida de aromas más suaves a uvas verdes y cáscara de limón, pero la mayoría de los aromas son relativamente suaves, pero porque el alcoholado es muy notable y cuando insisto lo que termino es aturdido.
En boca es nuevamente muy frutal, pero no de frutas frescas sino más bien en almíbar o conserva. Hay notas de durazno y peras, cáscara de manzana y una nota ligeramente cítrica y de acetona. Hacia el retrogusto me encuentro con notas de madera y finalmente merey.
Espinillar 10 es un nombre que no relacionaría con un ron, pero tendrá su significado en Uruguay. En cuanto al producto per se, es fácil caer con que no es tan bueno como equis, pero para un país que no tiene tradición ronera, es un buen ejemplo de lo que se puede hacer. No es algo que tomaría de nuevo solo, aunque como material de información y educación, no deja de ser interesante.
Ficha Técnica:
Fabricante: Compañía Ancap de Bebidas y Alcoholes S.A.
Nombre del Ron: Extra Añejo 10
Marca: Espinillar
Origen: Uruguay
Edad: 10 años
Precio: N/D
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 79
Humo y Tabaco 