Carta Vieja es un ron panameño que existe desde 1915 y asegura que es un ron obtenido del jugo de la caña de azúcar. o explica mucho más del proceso ni de la esencia de la marca. Pero declara que este 8 Años Double Cask se trata de una mezcla de rones, pero no dice cuál es el rango, ni si todos tiene 8 años o si es un blend de rones hasta 8 años.
Lo que sí declara es que el ron es envejecido en barricas de roble blanco americano ex-bourbon y finaliza con un toque (que no especifica tiempo) en barricas de roble blanco francés. Es finalmente embotellado a 40% de alcohol. También declara en la botella que es por proceso de solera, pero no entra en detalles sobre ese proceso.
El 8 Años Double Cask en nariz presenta una nota típica de un ron que ha pasado un buen tiempo en barricas. Tiene aromas intensos de madera, caramelo, miel, vainilla, algo de chocolate, limón confitado y azúcar morena. Es interesante y complejo.
En boca sorprende por lo franco que es, especialmente porque los rones de jugo de caña no son tan francos, pero ese origen bien puede ser un error del redactor. Se siente la nota endulzada típica de muchos rones y la razón por la que otros puristas desechan a muchos rones latinoamericanos. Pero le acompañan sabores de miel, café, caramelo, toffee, cáscara de naranja vieja, de esas que ya la cáscara se pone verde y, muy para mi sorpresa, dulce de leche. En el retrogusto hay melaza y cáscara de mandarina.
Me sorprendió este ron, porque se trata de un producto que ronda los $25 y es bastante bueno. No suele ser lo habitual, especialmente en rones de precio tan conservador o al menos no es lo que esperaba y debo decir que estoy gratamente sorprendido. Es un ron que podría comprar por mi cuenta y disfrutar solo. No tiene una larga permanencia, lo que me hace pensar en rones más jóvenes en la mezcla, pero está muy conveniente.
Ficha Técnica:
Fabricante: Carta Vieja
Nombre del Ron: 8 Años Double Cask
Marca: Carta Vieja
Origen: Panamá
Materia prima: Jugo de caña
Edad: 8 años (la marca no especifica, pero diría que máximo esa edad)
Precio: $25
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 86
Humo y Tabaco 