Ron: Siglo XX

Entre las marcas de ron venezolano que no tienen el sello de la DOC, creo que se pueden dividir en dos categorías. Las marcas más nuevas que, por motivos financieros o por enfoque de la marca no buscan tener el sello, al menos al inicio; y luego tienes las marcas que existen desde hace mucho tiempo, que por su target simplemente no les pareció relevante tener el sello de la DOC.

Siglo XX es uno del segundo grupo, quizá porque la DOC originalmente se planteó como un sello de calidad para el mercado internacional y hoy en día solamente parece relevante dentro de Venezuela y para quienes quieren hablar de la relevancia de las DOC a nivel mundial sin entrar en demasiado detalle.

Pero Siglo XX es un ron hecho por Licorería La Florida, en Cumaná, estado Sucre. Fue fundada en 1948, por Don Rafael Yáñez Quijada y originalmente hacía una gran cantidad de productos, pero en años recientes ha invertido más en mantener menos productos.

El Siglo XX se trata de un ron que es destilado por columnas y añejado un mínimo de 3 años en barricas de roble blanco americano ex-bourbon. Estas barricas son ligeramente más pequeñas que las tradicionales, por lo que el alcohol tiene mayor contacto con la madera.

Es importante destacar que el Siglo XX no es añejado durante una cantidad fija de años, sino apuntando a un sabor característico cuya receta fue creada en Carupano en el año 1900. Es un ron venezolano embotellado a 40% de alcohol.

Siglo XX es un ron de color relativamente claro, pero aromas considerablemente sutiles, que destacan notas cítricas que me recuerdan a la cáscara del limón francés, también conocido como el limón amarillo común. Otras notas menos intensas incluyen notas de vainilla y una sensación química que relaciono con acetona.

En boca se siente dulce, con notas fuertes de caramelo, pero principalmente como un caramelo de limón, de esos de fiesta de niños. Hay notas de madera e incluso un matiz como de vino de jerez, que creo que es una derivación de esos sabores de limón o simplemente ácidos. Pero en el retrogusto tengo otro sabor inesperado y es el de otro caramelo de limón, pero que no es el típico y son los jelly beans americanos, de limón o lo que vulgarmente llamaría limón sintético.

Leyendo un poco reseñas de otras personas, recomiendan tomar el Siglo XX en las rocas y creo que podría ser una experiencia, pues realmente se siente como un ron barato, al estilo de muchos en su mismo renglón de precios y de mercado. Pero siempre es bueno probar algo distinto y aunque no me veo comprando este Siglo XX por cajas como si fuera un descubrimiento, sí está bueno tener una botella para probar.

Ficha Técnica:
Fabricante: Licorería La Florida
Nombre del Ron: Reserva Especial
Marca: Siglo XX
Origen: Venezuela
Edad: mínimo 3 años
Precio: $8 (en Venezuela)
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 83