Ron: Raising Glasses Ethereal

Tomando nuevamente una figura del bestiario mitológico de la zona en donde se hace el ron, la gente de Raising Glasses llamó a este ron Ethereal. Su nombre proviene de la leyenda de una mujer llamada Beatriz, quien tenía un amor prohibido con un hombre llamado Lourenço. Ambos deciden escapar de Madeira en un bote que naufragó a los pocos kilómetros de la isla y sus almas ‘etéreas‘ se ven merodeando los riscos que bordean a Madeira.

Cumpliendo su sueño, la gente de Raising Glasses finalmente da con un ron agrícola de Madeira embotellado por una empresa independiente americana. El alcohol proviene de la destilería O Reizinho y se trata de un blend de rones de jugo de caña, destilados por alambique y añejados durante 3 años en barricas de limusín francés que anteriormente contenían vino de Madeira. Se encuentra embotellado a 59,3% de alcohol por volumen.

Como buen ron agrícola, el Ethereal es sumamente distinto a lo que haya probado de melaza, con notas de tierra seca, casi arcilla en nariz, pero también notas vegetales y herbáceas, donde destacan estragón, sábila, grama y ruibarbo.

En boca la sensación alcohólica no es tan destacada, cosa que me sorprende de entrada, pero también hay una sensación química destacada, seguida de sabores frutales a peras en conserva, tuna y almendras. El retrogusto es vegetal y herbáceo, destacando un aroma de hojas de limón que es muy atractivo.

Los rones agrícolas nunca defraudan y siempre pasa que es difícil definirlos en un solo renglón de sabores. El Ethereal tiene aromas y sabores típicos de los rones agrícolas, pero también tiene una infinidad de sabores que no son los típicos, pero no extraña mucho haberlos encontrado. Nuevamente una joya de Raising Glasses y otro que con gusto adquiriría.

Ficha Técnica:
Fabricante: O Reizinho Distillery
Nombre del Ron: Ethereal
Marca: Raising Glasses
Origen: Portugal – Madeira
Materia prima: Jugo de caña
Edad: 3 años
Precio: $50
Densidad alcohólica: 59,4%
Puntuación: 88