Unos meses atrás, me contactó un amigo que sale en redes como Embajador del Ron. Me preguntó si querría probar un ron nuevo que no ha salido al mercado y que si me lo pueden enviar. Por supuesto que dije que sí. Paralelamente, me escribió un amigo que vive en Cumaná, ofreciéndome una muestra de este nuevo ron de Siglo XX, que no ha salido al mercado aún. También le dije que sí. Eventualmente llegó todo y eran todas la misma botella y en total llegaron tres. Nada mal para una prueba, creo yo.
El hecho es que este ron es hecho por Licorería La Florida, quien ya hace el Siglo XX Reserva Especial que reseñé el pasado mes de septiembre. En esta ocasión, lanzaron un nuevo producto bajo el paraguas de Siglo XX para celebrar los 75 años de la empresa, que fue fundada en 1948.
Cabe destacar que el Siglo XX Reserva Especial tiene una fórmula que fue creada a principios del siglo 20 y por eso su nombre. Pero la fórmula de este Antiguo parece ser algo nuevo. Lo único que sé al respecto es que el mínimo de edad es de 5 años y el máximo es de 8 años, y al igual que la otra presentación, el blend no persigue una edad sino un sabor.
En nariz lo primero que me encuentro es con una nota química que me recuerda a la goma de lápiz, pero también hay aromas a azúcar morena, caramelo y fruta negra, que es básicamente un conglomerado que incluye ciruelas, pasas, higos y ciruelas-pasas, y al final unas notas suaves de nibs de cacao.
En boca el 40% apenas si se siente, pero lo que más aprecio son notas de caramelo, borra de café, toffee, y una nota de mazapán, o más bien como una pasta de almendras sin endulzar. En el retrogusto me encuentro con puras avellanas y un dejo de caramelo pero que se siente como quemado.
Aunque los sabores de este Siglo XX Antiguo son distintos y ciertamente agradables, el ron tiene una ausencia de «mezclabilidad». Es decir, me cuesta encontrar una manera ideal de tomarlo que destaque sus sabores. Cuando lo tomo solo funciona e incluso con una piedra de hielo está muy bien, pero su uso en cócteles parece destacar ma´s bien una nota amarga. En realidad no lo he probado en todos los cócteles, pero creo que es un ron interesante para probar en distintas formas hasta que dé con la ideal.
Ficha Técnica:
Fabricante: Licorería La Florida
Nombre del Ron: Antiguo
Marca: Siglo XX
Origen: Venezuela
Edad: 5 a 8 años
Precio: N/D
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 86
Humo y Tabaco 