St. Kilian es una marca alemana que hace whisky al estilo escocés desde 2012. Se encuentra ubicada en Rüdenau y fue creada por Andreas Thümmler, David F. Hynes y Mario Rudolf. En 2019 lanzaron esta versión de whisky clásica con apenas 3 años de añejamiento, de lo cual 70% añeja en barricas ex-bourbon y 30% en barricas ex-jerez. El Classic es uno de dos expresiones básicas de la marca, siendo este el que llaman Mild & Fruity (suave y afrutado) y existiendo otro llamado Rich & Smoky (rico y ahumado), ambos embotellados a 46% de alcohol.
Haciendo honor a su promesa, el St. Kilian Classic se presenta como la propia cornucopia ilustrada con aromas muy afrutados a durazno, pera, ciruelas, frutos rojos que destacan la frambuesa, torta de banana y regaliz. Hay alguna nota especiada, pero básicamente son frutas lo que se siente.
En boca el 46% apenas si se siente, principalmente porque esa sensación alcohólica es prácticamente superada por esos sabores de frutas, en donde se aprecia una nota horneada en la pera, con clavo, banana, vainilla, mazapán y un toque muy suave de la madera. En el retrogusto me encuentro con notas de frutas y miel.
Ciertamente es una cesta frutal este St. Kilian y para ser mi primera aproximación al whisky alemán, creo que si bien son sabores muy agradables y realmente algo que podría volver a tomar con mucho gusto, no creo que sea un whisky con una personalidad muy destacada, pero por un precio que ronda los $35 por botella (aunque sea de medio litro), es una buena opción, pero únicamente si estás en Alemania y no sabes qué tomar, o como regalo de alguien que haya visitado Germania.
Ficha Técnica:
Fabricante: St. Kilian Distillers
Nombre del Whisky: Classic
Marca: St. Kilian
Origen: Alemania
Edad: 3 años
Precio: $35
Densidad alcohólica: 46%
Puntuación: 84
Humo y Tabaco 