Hay botellas llenas de información sobre el líquido que contienen. Hablan de la materia prima, de la fermentación con horas y mantenimiento, mencionan el tipo de destilación, el añadido de levaduras (si las hubiere), el tiempo de destilación y el método e instrumento utilizado. Luego mencionan la rectificación, el añejamiento, el tipo de barricas, la ubicación, el tiempo y si hay un cambio o uso adicional de barricas. También hablan del contenido alcohólico.
Luego hay otras botellas que apenas si tienen una marca de 3 letras y no dicen nada.
Recuerdo hace unos meses que estaba viendo rones venezolanos ganadores de medallas en concursos, y me iba molestando poco a poco porque aparecen rones que nunca antes había visto ni siquiera en Venezuela y algunos además con nombres muy poco imaginativos, entre los que no sabría si ubico este Sr. P. No porque no sea imaginativo, sino porque no recuerdo si estaba en esa lista.
El hecho es que la botella no indica nada de lo que está contenido en ella. Incluso, solamente sé que es ron porque la botella lleva el sello de la denominación de origen Ron de Venezuela. También tiene un sello XO en el cuello, pero eso nunca está adherido a alguna edad.
En nariz tiene aromas a caramelo, miel, vainilla, una leve nota de madera y algo de azúcar morena. Mientras que en boca se sienten básicamente las mismas notas, con una intensidad alcohólica marcada y notas adicionales a pasas, almendras y banana. En el retrogusto se siente melaza y caramelo.
En verdad me pasa con el Sr. P lo mismo que me pasaba con el bourbon Two Stars que probé recientemente: no tiene nada de malo. Sin embargo, no puedo decir que no tiene nada de bueno, porque sí que lo es. Pero simplemente es un ron venezolano sin descripción. Sin embargo en la cata no se aprecia algún factor diferenciador, porque estoy seguro que no lo tiene.
El Sr. P XO seguramente sigue el patrón marcado por tantas otras marcas que no parecen innovar ni diferenciarse en el mercado de rones nacional: destilado por columnas, añejado durante un máximo de 8 años en barricas ex-bourbon de varios usos, embotellado a 40%. El precio estaría interesante, porque la botella es bastante llamativa.
Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Nombre del Ron: XO
Marca: Sr. P
Origen: Venezuela
Edad: NAS
Precio: N/D
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 78
Humo y Tabaco 