Una de las múltiples marcas del grupo Sazerac, Black Ridge tiene su origen como producto de una marca llamada Barton, que quebró en 1944 bajo otro nombre y luego de una vida bastante complicada y fue posteriormente adquirida por un señor llamado Oscar Getz, quien le dio el nombre.
En cuanto al contenido original de la botella, no hay mucha información de su origen, pues Sazerac no es muy explicativa y Black Ridge es una marca privada de una línea de licorerías americanas llamada Total Wine. Lo único que mencionan es que el producto es destilado por Clear Springs Distilling y es añejado un mínimo de 5 años. La botella también menciona que es finalizado en barricas ex-oporto, pero no menciona el tiempo. Es embotellado a 45% de alcohol.
En nariz el Black Ridge tiene aromas afrutados de banana, pero también azúcar morena, vainilla, almendras y regaliz de cereza. También hay aromas menos agradables, como acetona y finalmente unas notas más suaves de jengibre y durazno.
En boca es dulce y «segmentado», que es la única palabra que se me ocurre para decir que los sabores se sienten separados. Hay notas saladas, pero también cáscara de limón, azúcar morena, pimienta y unos dejos de vainilla y caramelo. Pero en general el whiskey se siente algo aguado. En el retrogusto hay notas cítricas, a sal y a pimienta.
Un 45% de alcohol no es cualquier cosa, pero cuando el whiskey se siente suave o incluso débil, es común preguntarse a dónde fue a parar ese alcohol. Algo similar me ocurrió con el Teeling Small Batch, con 46% de alcohol y muy poco sabor. El finalizado en barrica ex-oporto le da un toque diferente al de la mayoría de los bourbon, pero habiendo probado otros productos finalizados en esta barrica, el Black Ridge se siente más como si fuese saborizado con notas distintas que podemos asignar al oporto, y coloreado con una nota rojiza para justificarlo. Pero no se siente como un gran producto y con un costo regular en USA menor a $30, no lo esperaría.
Ficha Técnica:
Fabricante: Clear Springs Distilling
Nombre del Whiskey: Port Barrel Finished
Marca: Black Ridge
Origen: USA
Edad: mínimo 5 años
Precio: $30
Densidad alcohólica: 45%
Puntuación: 83
Humo y Tabaco 