Cualquiera que vea este whisky en un anaquel pensaría inmediatamente que se trata simplemente de un whisky con un año más de añejamiento que los habituales, y aunque eso es algo que muchas marcas tienen en forma de finalizado, este whisky no lo incluye. Una vez que lees toda la etiqueta y descubres que no dice mucho, un poco de Google puede ayudar.
Al parecer, Craigellachie es una pequeña marca y la destilería ni siquiera tiene página de Wikipedia, aunque sí lo tiene la ciudad, o más bien el pueblo o el caserío, cuyo nombre significa monte rocoso y se encuentra en todo el centro de la región de Speyside.
Según la botella, el whisky no tiene corrección de color y es añejado en una combinación de barricas ex-bourbon y ex-jerez, sin especificar mucho. Pero luego tiene un finalizado en donde una mitad es finalizada en barricas ex-bourbon y la otra mitad en barricas ex-jerez. Sería interesante que lo que añeja en ex-jerez sea finalizado en ex-bourbon y viceversa, pero no especifica nada de eso. Es embotellado a 46% de alcohol.
En nariz es inmediatamente interesante, con aromas ricos y abundantes que incluyen notas esperadas a cáscara de toronja, caramelo, vainilla, piña a la parrilla (o caramelizada al menos), una nota láctea, un toque químico y dulzón y un aroma que me recuerda a la lanolina.
En boca es ciertamente rico, con sabores a pimienta blanca (pero no picante), jengibre, clavo, caramelo, y es en el cierre de los sabores que esa cáscara de toronja vuelve a aparecer, aunque más como un sabor cítrico que específico. El retrogusto tiene esa piña a la parrilla con caramelo y una nota ligeramente ahumada.
El Craigellachie es un whisky relativamente básico o al menos un whisky que por su precio se ubica entre los whiskies iniciales de personas que están comenzando en este mundo del single malt. Pero no por ello es un whisky que carezca de complejidad, sino más bien es una belleza que un whisky de esta calidad sea tan accesible tanto en precio como en disponibilidad.
Ficha Técnica:
Fabricante: Craigellachie Distillery
Nombre del Whiskey: 13 Year Old
Marca: Craigellachie
Origen: Speyside, Escocia
Edad: 13 años
Precio: $55
Densidad alcohólica: 46%
Puntuación: 90
Humo y Tabaco 