En mi memoria reciente son pocos los rones de Trinidad que he probado que son de marcas trinitarias. He probado algunos Plantation y otros que son embotellados en otros países, pero directamente de Trinidad, creo que solamente el Zaka que probé en 2021 y el Zaya que probé en 2020. Sin embargo, es curioso que tengo 14 rones de Trinidad en mi índice.
Pero en verdad es un tema que no hay muchas marcas de Trinidad. Recuerdo que probé el ron que voy a reseñar hoy en una cata a ciegas en la que había que adivinar (o deducir) el país del que venía el ron y cuando me tocó probar éste, dije que era de Trinidad. Por un punto adicional me invitaron a decir qué marca es… y la verdad es que no se me ocurrió alguna que no fuese Angostura. Efectivamente, es la principal y producto de la única destilería en Trinidad, que lleva su nombre y se ubica en el pueblo de Laventille.
Pero Angostura es una marca que, según su historia, fue fundada en 1824, con el famoso Amargo de Angostura. Lo que no te dicen es que ese bitter fue creado en Venezuela y por eso su nombre, pero el médico alemán que lo creó se mudó a Trinidad a fin de tener un suministro regular de los productos necesarios para su bitter. Algo más interesante es que el bitter tiene más de 200 años que no se hace en Venezuela y cada vez que aparece, alguien tiene que decir que es un producto venezolano. Aunque también existió un ron Angostura en Venezuela, pero de corta duración.
Pero aquí vinimos fue a hablar de este ron, que es un blend de rones destilados por columnas y añejados durante 22 años en barrica ex-bourbon y luego finalizados durante 9 meses en barricas ex-jerez de primer uso. Aunque hay páginas que dicen que su añejamiento es solamente en barricas ex-jerez. Se trata de una producción limitada a 16.200 botellas y puede ser esa la razón principal por la que no aparezca en la página web de la marca. Es embotellado a 40% de alcohol.
Es parte del Cask Collection de la marca, que explora el efecto de distintos tipos de barricas sobre el ron.
En nariz es un ron con aromas a frutos rojos, chocolate, roble y ciruelas, que son todos aromas típicos de las barricas de jerez, pero también incluye aromas más típicos de un ron añejado en barricas ex-bourbon, como vainilla y almendras.
En boca destaca principalmente un sabor de chocolate, pero le siguen notas de melaza, nueces y vainilla, con una nota muy suave de frutos rojos donde destaca principalmente la frambuesa, pero en realidad no es un aroma especialmente destacado. En el retrogusto hay vainilla y manzana roja.
No sé qué es lo que esperaba, pero realmente no fue esto. Sí, es un ron sabroso y sin duda destacan los sabores de la barrica de ex-jerez, pero para tener 22 años de edad se siente como un ron bastante suave. Creo que mencioné que lo probé en una cata a ciegas y algo que me impresionó bastante es que aseguré que no podía tener más de 8 años, porque en realidad se siente débil de sabores y de densidad, aunque afortunadamente pareciera tener muy poco endulzante.
Ficha Técnica:
Fabricante: Angostura
Nombre del Ron: No. 1 Cask Collection Oloroso Sherry
Marca: Angostura
Origen: Trinidad
Materia prima: Melaza
Edad: 22 años + 9 meses
Precio: $85
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 82
Humo y Tabaco 