En cuanto a The Famous Grouse, debo admitir que es poco lo que sé de sus blends. Pero creo que eso es casi universal, pues un amigo me obsequió esta botella y me dijo que es el whisky más antiguo que hace la marca, pero no hace mucho probé la versión 15 años, que tampoco sabía que existía. Sin embargo, cabe destacar que ambas versiones están descontinuadas.
Pero sí cabe destacar que existen dos versiones del 12 year old, una llamada Malt Whisky, que es un blend de whiskies de malta únicamente (al mejor estilo de Monkey Shoulder, por mencionar uno), y el Gold Reserve, que es un blend de whiskies de malta y grano. En efecto, este 12 year es básicamente la versión 12 años del blend tradicional de la marca.
Este blend tiene una buena proporción de whiskies de malta de la región de Highland, provenientes de las destilerías de The Macallan y Highland Park, que suele ser prácticamente el grito de guerra de la marca. Todo lo demás sigue siendo igual, como es el añejado en barricas de roble blanco americano y embotellado a 40% de alcohol.
En nariz tiene aromas muy típicos y más bien sencillos a manzana verde, cebada y alcohol de grano, con notas mucho más delicadas de humo y anís.
En boca, igualmente sutil y escaso, pero con una nota ligeramente como de cerezas o algún fruto rojo, incluyendo también chocolate negro y alcohol de grano. En el retrogusto me encuentro más alcohol de grano que se siente como de trigo, pan, chocolate negro y humo.
Entre tantos whiskies de 12 años que existen en el mercado, hay muy poco en esta versión de The Famous Grouse que lo diferencie y creo que ese es uno de los temas principales en contra del whisky y a favor de su eliminación del mercado. Sus sabores y calidad lo colocan como un participante más, y si bien en su versión básica se diferencia sobre todo en precio, pero también en reconocimiento, esta versión de 12 años no lo hace en ninguno de esos casos.
Ficha Técnica:
Fabricante: The Edrington Group
Nombre del Whisky: 12 year old Gold Reserve
Marca: The Famous Grouse
Origen: Escocia
Edad: 12 años
Precio: $35
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 82
Humo y Tabaco 