Para aquellos que sepan algo de nomenclatura de los nombres del ron podrán determinar que el Añejo no es el mejor de los rones de Brugal. Efectivamente, el Brugal Añejo es el barato de los rones de Brugal, el de menor edad y calidad y el recomendado para hacer cócteles. Pero como yo quiero aprender de rones, me atreví a probarlo en seco.
Brugal tiene otros rones con calidad inferior al Añejo, como son el Carta Dorada, Blanco y Blanco 151, todos con edad que ronda un año. Por las leyes dominicanas, el alcohol de caña debe pasar un año en barricas antes de ser considerado como ron, y la información que he encontrado sobre este es que su blend es de rones entre 2 y 5 años. En mi reciente visita a RD confieso que solo lo probé para esta cata, y no fue como otros que luego pedí solos o en cócteles.
En nariz me recibe una intensidad alcohólica media alta. Confieso que luego de ver su movimiento pensé que sería mayor, pero al menos no regaña cuando me acerco y puedo apreciar fácilmente aromas a coco, madera, yodo, cáscara de naranja, cambur (banana) en conserva y azúcar.
Claro, luego de que no lo sintiera taaaan alcohólico en nariz pensé que sería igual en boca, en donde lamentablemente sí me regañó, pues se aprecia una intensidad alcohólica alta con sabores que incluyen cambur en conserva, madera, canela, papelón y naranja. Papelón es el azúcar de caña sin refinar, que no es azúcar morena per se, sino como una versión endurecida de la miel de caña. En algunos países lo llaman panela. En el retrogusto se aprecian sabores de canela, azúcar morena y cáscara de naranja.
Sin duda el Añejo es un ron para tomar en cócteles y no lo recomendaría de otra manera, pero realmente existen rones mejores para combinar con cócteles, por lo que este lo usaría para aquellos en los que el sabor del ron quede completamente opacado, como en un cubata.
Ficha Técnica:
Fabricante: The Edrington Group
Nombre del Ron: Añejo
Marca: Brugal
Origen: República Dominicana
Edad: 2 a 5 años
Precio: $24
Densidad alcohólica: 37,5%
Puntuación: 73
Humo y Tabaco 