El ron Barrica 40 es el más joven de la línea Barrica, creada por Central de Licores Unidos de Venezuela C.A. (Celiveca). Sus otros productos que he reseñado son el Barrica 80 y el Barrica 120 Don Sulbarán. Al igual que en sus otros productos, Barrica identifica la edad máxima de sus rones en términos de meses y no años, aunque cumpliendo con el mínimo requerido de 2 años o, en nomenclatura de la marca, 24 meses. Por tanto, este Barrica 40 tiene una edad máxima de 3⅓ años.
Es un ron hecho a partir de melaza y destilado por columnas, como la gran mayoría de los rones venezolanos. Sin embargo, quizá el factor más diferenciador del ron es su botella en forma de barril. El ron tiene el sello de la DOC y, a diferencia de otros productos venezolanos, lo destaca en el frente de la botella y no en la etiqueta trasera. También destaca el nombre Don Sulbarán, que si bien es parte del nombre del Barrica 120, se ha convertido en un lema de la marca y no tanto el nombre de un producto. Don Sulbarán es el espíritu indomable y las ganas de trabajar y producir y seguir adelante.
Es embotellado a 40% de alcohol.
Algo que sorprende del Barrica 40 es lo amarillo que es, con notas que tienden más hacia los colores dorados y claros, que si bien es de esperar en un ron con esta juventud, hay muchos otros rones que parecen inclinarse hacia ser más oscuros. En nariz tiene las típicas notas de vainilla y caramelo, nueces, canela y nuez moscada, con notas más suaves de ciruelas. Pero tiene un golpe alcohólico notable, lo cual destaca un toque cítrico y una sensación de ron joven, sin duda.
En boca ese golpe alcohólico tiene bastante protagonismo también, por lo mismo el ron es considerablemente seco, pero al poco rato se sienten notas dulces de melaza, vainilla, orejones de durazno y notas ligeramente amaderadas. El retrogusto es de nuez moscada y azúcar morena o papelón o alguna variedad de ello.
El Barrica 40 es un ron joven, hecho con coctelería como meta. Sería injusto tomarlo solo y esperar una gran experiencia, precisamente porque tiene una juventud y un sabor seco que no lo hacen tan apetecible para disfrutar así. Lo he probado en cócteles y los sabores de vainilla y nuez moscada son los que salen a relucir, por lo que lo recomendaría para cócteles más aromáticos que dulces, pero por $14 es una buena opción.
Ficha Técnica:
Fabricante: Celiveca
Nombre del Ron: 40
Marca: Barrica
Origen: Venezuela
Edad: 24 a 40 meses
Precio: $14 (en Venezuela)
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 84
Humo y Tabaco 