Whisky: The Balvenie 14 Caribbean Cask

La marca The Balvenie no es una de las que más he probado. De hecho, tuve que revisar mi historial de reseñas para comprobarlo y solamente encontré esta publicación del The Balvenie 12 que hice en marzo de 2020. Honestamente, lo recuerdo muy poco, aunque ahora que hago memoria incluso compré en una ocasión una botella de The Balvenie Triple Cask y tengo varias fotos del maridaje que le he hecho con distintos tabacos.

Precisamente por esa búsqueda me encontré con una reseña que le hice y que publiqué en otro lado hace al menos 5 años y que nunca mostré por aquí. La voy a revisar a ver si tiene la calidad a la que apunto hoy en día en el blog. A veces veo mis reseñas más viejas y pienso que ese no soy yo.

Pero aquí el The Balvenie 14 Caribbean Cask, un whisky proveniente de la región de Speyside y este whisky es añejado durante 14 años en barricas ex-bourbon y luego finalizado en barricas de ron del Caribe. No especifica cuál ron es, pero encontré información que detalla que el master blender de la marca hizo un blend de ron para sí mismo a partir de rones de las Antillas Occidentales, que es una región que envuelve a 13 países, incluyendo República Dominicana, Haití, Cuba, Puerto Rico, Jamaica y otros.

Por supuesto, no especifica tampoco cuál de estos países suplió el ron o si hubo más de uno. Pero el hecho es que después, el master blender utilizó las barricas para finalizar el whisky y tampoco especifica cuánto tiempo. Es embotellado a 43% de alcohol.

A diferencia de la gran mayoría de whiskies escoceses que son añejados y embotellados en las mismas barricas de siempre (eso no tiene nada de malo), la adición de una barrica que anteriormente contuvo ron hace que este whisky tenga aromas propios de su origen pero también éstos estén combinados con otros que son completamente inesperados. El resultado son aromas «esperados» a vainilla, toffee y caramelo, pero también otros a banana, mantequilla, melaza tostada, madera y pimienta que me hacen percibir los aromas algo más de lo que debería.

En boca es sumamente distinto al whisky escocés tradicional. Es simplemente otra cosa. Tiene una nota dulce muy pronunciada, azúcar morena, roble, miel, cáscara de toronja y una nota lejana de esa cebada malteada. El retrogusto es de miel, nueces y cítricos.

Mientras que en nariz el The Balvenie 14 Caribbean Cask se siente como un poquito de Caribe combinado con una buena cantidad de Escocia, en boca el whisky se siente como un escocés visitando el Caribe. Hay sabores muy relacionados al Caribe y su ron, pero con un fondo de whisky escocés. Una verdadera sorpresa y por un precio muy bueno para quien quiere probar algo distinto y realmente llamativo.

Revisando un poco, tengo 3 whiskies que pasan por barrica de ron. Dos son irlandeses y este. Voy a hacer una comparativa a ver qué tal.

Ficha Técnica:
Fabricante: Balvenie Distillery
Nombre del Whiskey: 14 Year Caribbean Cask
Marca: The Balvenie
Origen: Escocia
Edad: 14 años
Precio: $53
Densidad alcohólica: 43%
Puntuación: 90