English Harbour es el nombre de un pueblo y un puerto (en el mismo lugar) en la isla de Antigua, cuyo país en verdad se reconoce como Antigua y Barbuda y cuya isla tiene alrededor de 68 mil habitantes, con un terreno bastante escarpado que alcanza los mil metros sobre el nivel del mar en su punto más alto y consta de apenas 281 kilómetros cuadrados. Aunque Colón la descubrió en 1493, estuvo casi deshabitada hasta 1623, que llegaron los ingleses. No fue sino hasta 1981 que logró su independencia.
El ron es el ron, pero estoy seguro que pocos sabían de la isla, así que ese párrafo anterior es para que todos aprendamos un poco. También es para fortalecer la afirmación de que se trata de un ron de estilo inglés. Por lo que he podido investigar, se trata de un ron de melaza, destilado en un sistema de 5 columnas hasta 95% y luego añejado en barricas ex-bourbon de 200 litros durante 5 años junto con astillas de madera, para luego ser embotellado a 40% de alcohol.
Así que, en esencia, es un ron bastante básico, en donde todo lo que lo caracteriza es gracias al añejado, pues si se destila al 95%, casi nada de la materia prima queda en el alcohol final.
No esperando mucho, me llevo la copa a la nariz y me sorprende. Hay notas de nueces, toffee, tierra seca, caramelo, chocolate y un toque suave de miel.
En boca se siente más dulce de lo que espero, aunque no es empalagoso. Hay notas de nueces, tierra húmeda, chocolate, caramelo, nuez moscada y tabaco. En el retrogusto me encuentro con las notas químicas de acetona, pero también cerezas, roble, azúcar morena y caramelo.
No sabía qué esperar, pues con la edad y destilación esperaba algo similar a un ron de estilo español, pero no lo es, para nada. Es un ron sabroso, relativamente sencillo, interesante y que se puede tomar de manera seguida, incluso atreverse con algún cóctel. Quizá sea más interesante como descubrimiento y experiencia que como algo exótico, aunque en un crucero o un viaje, es un excelente recuerdo.
Ficha Técnica:
Fabricante: Antigua Distillery
Nombre del Ron: Aged 5 Years
Marca: English Harbour
Origen: Antigua
Edad: 5 años
Precio: $30
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 85
Humo y Tabaco 