Mi prueba más reciente de la línea Exceptional Cask de Foursquare no es el producto más reciente de la marca, pero de una serie que ya va por la botella número 21 o 22 y de las que he probado menos de 10, quiere decir que hay un gran número de botellas de la serie que no he probado.
Específicamente, Redoutable es la número 15 de la serie. Su nombre se traduce a «temible» y «formidable». Pero en cuanto a lo que hay contenido en la botella, como todos los de la serie se trata de un Single Blended Rum, o lo que se conoce como un blend de un solo lote. El ron es destilado en alambique y columnas, y es añejado durante 14 años en barricas ex-Madeira y ron que anteriormente fue añejado en barricas ex-bourbon. Es finalmente embotellado a 61% de alcohol.
Por tonto que suene, la emoción que me da abrir estas botellas es casi infantil y eso se lo debo a la amistad que he desarrollado con Rones de Venezuela, quien suple casi todas estas experiencias.
En nariz el Redoutable tiene casi todas las propiedades que me encantan de la marca, incluyendo notas muy sutiles que se van acrecentando con tan solo girar un poco el líquido en la copa y van dando notas de coco, vino tinto (sobre todo uno que se ha pasado), helado de mantecado y chocolate con leche. Luego de unos minutos en copa aparecen también notas de citronela, aceites esenciales cítricos e incluso una nota especiada que me recuerda al comino.
En boca es rico, envolvente y explosivo, en gran parte por ese 61% de alcohol. Pero los sabores son de roble, regaliz, conserva de ciruela (casi como mermelada) y donut glaseado con frutos rojos. También hay un retrogusto de cerezas maraschino, tabaco y caramelo.
Sin duda que Foursquare hace maravillas y Redoutable es una más de una larga lista de productos que uno es mejor que el otro y ninguno es mejor que todos. Cada vez que pruebo uno quedo maravillado y asombrado de la cantidad y variedad y deliciosidad que puede llegar a ser el ron. También me pica un poco que estos rones sean tan limitados y, por tanto, caros, pero es el precio de esa calidad.
La influencia de barricas ex-Madeira es impresionante y construye sobre la base deliciosa e intensa del ex-bourbon, pero manteniendo el carácter del ron barbadense. Esta mezcla es distinta, pero a tono con esa variedad tan típica del ron de Foursquare.
Ficha Técnica:
Fabricante: Foursquare Distillery
Nombre del Ron: Redoutable
Marca: Foursquare
Origen: Barbados
Materia prima: Melaza
Edad: 14 años
Precio: $100
Densidad alcohólica: 61%
Puntuación: 92
Humo y Tabaco 
Buenas Tardes Diego, algo q No comparto con las Destilerías y Empresas Venezolanas es que, no tratan de hacer Ediciones Especiales o en Barricas Diferentes o Exóticas, y allí quizás tuviesen productos que nos Sorprenderían, pro será hasta que alguien rompa ese tabú.
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Hace un tiempo pregunté por eso y me dijeron que sí lo podrían hacer, pero que no es rentable. Principalmente porque para que se los aprueben tienen que «regalar» bastantes muestras a los distintos entes reguladores, sea para que lo prueben y aprueben, o simplemente para «mojar» las manos y lo puedan sacar rápido. Por más que sea estas serían producciones limitadas y hacer algo tan escaso, en donde una gran parte tiene que ser dada a los entes, pues no debe ser muy alentador. Ten en cuenta que en Venezuela es ilegal comercializar cualquier producto por encima de los 50° de alcohol, por lo que este Redoutable sería ilegal. Pero sin duda que me encantaría a mí también que más marcas lo hagan. Incluso las barricas diferentes, al parecer son caras, pero creo que es un tema de no querer experimentar.
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Por lo menos que hagan Ediciones de 43 o 45 Grados, por qué teníamos uno que, Todavía lo Considero un Excelente Ejemplo de Calidad, es el CARUPANO SOLERA CENTENARIA, y más bien lo Descontinuaron, gracias a Dios que todavía se consigue aquí en Ciudad Bolivar, poco pero se consigue.
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El Selección de Familia s 43%, pero estoy completamente de acuerdo… deberían hacer algo aunque sea en 49% para mantenerse dentro de los parámetros, aunque sea.
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