Hace un poquito más de dos años, por medio de un buen amigo que vive en USA, recibí una muestra de lo que él me decía era uno de los mejores bourbon en relación precio-valor. Con un precio que no supera los $30, podía obtener un bourbon con alrededor de 10 años de maduración y de excelente calidad. En efecto, lo probé y me pareció extraordinario. Ese era el Evan Williams Single Barrel Vintage 2004.
Fue por esa experiencia que cuando se me presentó la oportunidad de adquirir una nueva versión del whiskey, esta vez de 2014, no quise desaprovecharla. No es el mismo líquido y esta vez es de menor añada, alcanzando los 7 años apenas, aunque es un NAS. No hay mucha información de la marca, salvo que fue embotellado en 2021 (por eso la edad que le saco) y la concentración alcohólica es a 43,3% de alcohol. No hay una razón concreta de por qué esa cifra tan diferente, pero todos estos Single Barrel han sido iguales.
Es sorprendente lo pálido que se nota este whiskey, especialmente si tenemos en cuenta que es un Vintage y que es una versión especial. Eso habla bastante sobre qué tanto colorante le ponen y aparentemente no es mucho.
En nariz es fresco y dulce, con notas de madera, maíz y mantequilla, pero también naranja confitada, vainilla, cacao en polvo, coco y fresa cremosa. No se siente especialmente complejo ni fuerte de alcohol.
En boca es sorprendentemente franco, con una buena representación de los aromas, comenzando por madera y vainilla, pero también canela, torta de chocolate, pimienta negra, maíz y una sensación cremosa que podría ser mantequilla, pero se siente muy genérica para poderla describir exactamente como tal. El retrogusto incluye frutos secos, maíz, madera y frutos rojos.
Ciertamente en su versión 2004 es más complejo y se siente más variado en sabores y aromas. Pero el hecho que por $30 puedas encontrar un bourbon vintage y que este sea bueno, es un tema que no se puede negar. No hay mucho más que decir de él porque tampoco es una explosión de calidad, sino un bourbon bueno, bonito y (relativamente) barato.
Ficha Técnica:
Empresa madre: Evan Williams
Fabricante: Heaven Hill Distillery
Nombre del Whiskey: Single Barrel Vintage 2014
Marca: Evan Williams
Origen: USA
Edad: 7 años
Precio: $30
Densidad alcohólica: 43,3%
Puntuación: 85
Humo y Tabaco 