Maestro Ayamán sigue haciendo un trabajo increíble, llevando con sus iniciativas a una gran cantidad de productores que posiblemente no tendrían el reconocimiento que tienen sin su ayuda. Y no es que la marca sea especialmente altruista, porque no es un tema de trabajar de gratis, sino que ha sido más como tender la manoSigue leyendo «Cocuy: Maestro Ayamán Reposado»
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Tequila: Kypros Reposado
Cualquiera que visite este blog con cierta regularidad se dará cuenta que en cuanto a las reseñas de destilados, hay una clara tendencia hacia el ron y en segundo lugar hacia alguna variación de whisky o whiskey. En tercer lugar puede estar el cocuy, pero cualquier otro destilado de agave queda bastante rezagado, junto conSigue leyendo «Tequila: Kypros Reposado»
Raicilla: Alma Real
Una vez que comencé a leer y aprender sobre destilados de agave, especialmente esos hechos en México, descubrí que no es solamente Jalisco en donde se puede hacer tequila, sino que hay otras regiones. Sin embargo, siempre debe ser hecho de un solo tipo de agave, llamado Tequilana Weber, o agave azul. Existen otros tiposSigue leyendo «Raicilla: Alma Real»
Cocuy: Mr. VU
Mr. VU es un cocuy creado por la misma gente de La Joya, y al igual que con sus otros productos, ellos adquieren cocuy de Siquisique y lo redestilan, lo refinan y luego lo mezclan. Sin embargo, a diferencia de sus otros dos productos, este no es vendido bajo el paraguas de la marca LaSigue leyendo «Cocuy: Mr. VU»
Cocuy: Maestro Ayamán Macerado
El Maestro Ayamán Macerado es una nueva (al menos para mí) presentación de la marca, hecha a partir de la maceración del cocuy una vez destilado, con lo que en la jerga cocuyera se conoce como la pelona, o el corazón de la piña del cocuy, que fue cocinada en los hornos y antes deSigue leyendo «Cocuy: Maestro Ayamán Macerado»
Cocuy: Maestro Ayaman Origen (2025)
Ya me tomo con un toque divertido la innovación constante de Maestro Ayamán, que reconozco responde más a un tema de estar en constante desarrollo que estar jugando en contra de la estandarización de sus productos. El hecho es que Maestro Ayamán efectivamente mejora regularmente su producto principal, pero todo esto tiene un propósito másSigue leyendo «Cocuy: Maestro Ayaman Origen (2025)»
Humo y Tabaco 