El whisky japonés no es uno del que tenga amplias referencias. En realidad no es uno que me haya gustado mucho o quizá es que no he probado tantos. Una vista rápida por el blog me revela que he probado cinco en total, incluyendo uno de esta misma marca, pero en términos generales el saborSigue leyendo «Whisky: Nikka Miyagikyo 10 Year»
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Whiskey: Teeling Pot Still
Para lo característico y reconocido que es el whiskey irlandés, parece mentira que en los años 70 apenas existían 4 destilerías en Irlanda. Hoy en día hay alrededor de 25, de las cuales 20 han sido creadas desde 2002. Sin duda existe un renacer en el whiskey irlandés y Teeling es una de las marcasSigue leyendo «Whiskey: Teeling Pot Still»
Whiskey: Redbreast 12
Según muchos expertos, Redbreast es la marca más ejemplar del whiskey irlandés. Si bien existen marcas más conocidas y de mayor trayectoria como Jameson o Bushmills, Redbreast ha sido más reconocida no por mercadeo, sino por expertos en la fabricación de un whiskey que eleva la calidad de Irlanda como productor de whiskey de calidad.Sigue leyendo «Whiskey: Redbreast 12»
Whisky: Tamdhu 12
Tamdhu es la marca escocesa de la que nunca había oído hablar antes. La destilería se encuentra a unos 250 al norte de Edimburgo, que es prácticamente al otro lado del país, en las riberas del río Spey, y sido productora de whisky desde 1897. En sus 130 años de historia ha cerrado y vueltoSigue leyendo «Whisky: Tamdhu 12»
Whisky: Kilchoman Sanaig
Algo interesante que he aprendido estudiando y leyendo un poco sobre el whisky, es que los sabores ahumados y salinos son los primeros que desaparecen en el añejado, sobre todo cuando éste supera los 12 años. Es por esto que whiskies como el Lagavulin 16 o el Caol Ila 12, por mencionar dos, no tienenSigue leyendo «Whisky: Kilchoman Sanaig»
Whisky: Highland Park 12
Hace un par de semanas me tocó organizar una cata de whiskies escoceses en Rumbullion Club. La manera en que solemos hacer estas catas tan generales es que ponemos un whisky de cada región, pero no más de 3 whiskies/regiones. En la mayoría de los casos ponemos un whisky de Highland y uno de Speyside,Sigue leyendo «Whisky: Highland Park 12»
Humo y Tabaco 