Montecristo – Afrique (Jambo)

El Afrique de Montecristo es un cigarro «raro», aunque mejor dicho rare en inglés. En español raro es diferente y extraño, pero en inglés «rare» además de crudo para la carne, también se refiere a que es difícil de encontrar, escaso, algo que no ocurre muy a menudo, excepcional y casi sin igual. En el Montecristo Afrique se puede definir así porque en la mayoría de los casos de la multitud de cigarros disponibles en el mercado, los master blender siempre se las arreglan para crear unas ligas increíbles, pero realmente casi todos trabajan con el mismo tabaco. Pero el Montecristo Afrique tiene un ingrediente diferente y realmente rare: tabaco de Tanzania. Claro, también tiene tabacos dominicanos, nicaragüenses, peruanos y ecuatorianos, pero sigue siendo un cigarro con un tabaco difícil de encontrar.

El Afrique llegó a mis manos por medio de un seguidor de mi cuenta en Instagram, quien me escribió para ver si le recibía unos cigarros de obsequio. Por supuesto que le dije que sí y aquí están. Junto con este vino un Tatuaje, un My Father, un Crowned Heads y en total unos seis cigarros que me llaman la atención en su totalidad y de los cuales solo hay uno que ya he probado. Pero este Afrique realmente me impresionó porque no es algo que haya visto antes. Tiene una capa Cameroon de ese país africano, porque por supuesto que no podía ser otra, y es bastante venosa y el cigarro se siente con algunos puntos esponjosos, lo cual no me termina de convencer. Pero la capa tiene aromas de chocolate blanco, madera y notas cremosas, mientras que la calada en frío ofrece notas de madera, café y crema.

El Afrique no es fácil de encender de manera uniforme, pues luego de un rato dándole fuego preciso en donde debe ser noté que había una parte que no cogía candela bien, así que tuve que darle toques adicionales hasta que finalmente fue uniforme. No obstante, no se mantuvo encendido con regularidad y tuve que darle un par de retoques durante el primer tercio, lo que logró una quemada irregular en el anillo de combustión. Los sabores principales en la fumada son de madera, notas dulces, pimienta… no, picante sin la sensación de especia de la pimienta, pero sí como si fuese un aderezo picante. Hacia el final del primer tercio aparecen notas de chocolate negro que le dan una mayor complejidad a la fumada, pero los temas de combustión hacen que el humo no siempre tenga la misma densidad.

En el segundo tercio se define un sabor bastante prominente a café, que se vuelve el dominante a principios de este tercio y es el principal durante el resto de la fumada. La quemada sigue siendo irregular, lo que produce no solo un anillo de combustión extraño, sino también humo inconstante y la necesidad de tener el encendedor a la mano siempre para corregir cualquier problema. Sin embargo, en temas de sabores el Afrique no solo es agradable, también es diferente y el sabor de café dulce toma una nota como de café torrefacto que me recuerda los años que viví en España. La nota picante se sigue sintiendo como aderezo más que como especia, pero siguen habiendo notas de madera y ahora nueces entre los secundarios.

Para el último tercio los problemas de quemada se vuelven también problemas de construcción y la perilla comienza a deshilarse mientras que el cigarro requiere en la segunda mitad unos 3 retoques para mantenerse medianamente uniforme la quemada y se apaga una vez. Llega un punto luego de quitarle la segunda anilla que se apagó y dudé si dejarlo así o tratar de encenderlo; lo encendí pero duró como tres minutos antes que lo dejara. Los sabores son muy parecidos a los del tercio previo, aunque hay una menor sensación picante y una mayor dominación del sabor a café. No mucho más que contar, salvo que me tomó una hora y 35 minutos fumarlo y al final la intensidad se reduce de media a baja.

Dicen que a caballo regalado no se le puede mirar el diente, pero en este caso el seguidor que me los regaló esperaba que los reseñara, no porque tiene intereses en las marcas, sino más porque quiere saber mi opinión, supongo. Precisamente por eso, a este caballo sí hay que mirarle el diente y aunque es muy llamativo, tiene problemas desde el principio. No diría que hay que sacarlo de su miseria con un tiro de gracia, pero con él no vas a ganar competencias así que mejor no lo inscribas. Se trata de una buena fumada, medianamente compleja y con grandes diferencias con respecto a otros cigarros, pero su construcción es el mayor de los problemas y estos pueden ser causados porque no hay una experticia con este tabaco de Tanzania y quizá quema de manera diferente. Aunque creería que una marca como Montecristo, que tiene detrás el músculo de Altadis habría resuelto estos problemas antes de llevarlo a producción.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera de García
Marca: Montecristo
Modelo: Afrique
Dimensiones: 5 x 52
Tamaño: Jambo (Robusto)
Origen: República Dominicana
Capa: Camerún (Cameroon)
Capote: Ecuador (Sumatra)
Tripa: Perú, Tanzania, Nicaragua
Precio: $7,00
Puntuación: 82

Cusano – Nicaragua (Robusto)

Un obsequio de mis amigos de Tabacos y Vitolas, a quienes siempre los tengo presentes en Venezuela cuando se trata de buscar cigarros low-cost que tengan sabores interesantes, lo cual no siempre es fácil. En cuanto a la marca, en 1995 el empresario Michael Chiusano viajó por negocios a República Dominicana a comprar tabaco para sus clientes, cuando de repente se dio cuenta que tenía órdenes por más de 10 mil unidades de su liga. Pensando que Cusano sería mucho más fácil de decir y recordar que Chiusano, le puso su nombre a la marca. Los cigarros fueron hechos, y la mayoría sigue siendo fabricada por Davidoff, que eventualmente adquirió a Cusano en 2009. Chiusano continuó con la marca hasta 2011, pero siempre fue una marca pequeña y no fue sino hasta hace 2015 que decidieron darle un movimiento mayor, como producto de bajo costo, que desde 2016 incluye el producto Nicaragua, con capa mexicana de San Andrés, capote Connecticut ecuatoriano y tripas de República Dominicana y Nicaragua.

A un precio que difícilmente supera los $3 por unidad, el Cusano Nicaragua, pese a no estar fabricado en Nicaragua y apenas tener una hoja de ese país llama la atención desde el primer momento por lo que parece ser una fabricación muy buena, una capa bastante lisa, con aromas a cuero y vainilla, sobre una tripa que desprende aromas a pimienta y más cuero, con algo de madera. Finalmente, la calada en frío presenta un tiro algo apretado, pero incluye notas a pimienta, vainilla y madera.

Aunque la imagen exprese algo más, el Cusano Nicaragua enciende bien, con un tiro menos que perfecto, humo abundante y sabores interesantes a nueces, algo de pimienta y notas suaves a tierra. A mediados del primer tercio aparecen notas de cuero y los sabores de tierra se colocan entre los primeros. Pero la razón de la ceniza es que durante las primeras caladas la quemada no era uniforme y eso me llevó a pensar que tenía que darle más caladas para emparejarla. Sin embargo, esto hizo que el anillo de combustión se fuese por un lado solamente, así que en vez de darle retoques y tratarlo como una emergencia preferí esperar a que el cigarro se enfriara un poco. Mientras se enfriaba la quemada comenzó a emparejarse y a producir un anillo de combustión más decente, así que tomé eso como una indicación de que debía tomarlo con calma con este cigarro.

En el segundo tercio este Cusano Nicaragua quema mucho mejor, aunque igual no lo puedo apurar porque empieza a desviarse. El humo es abundante, afortunadamente, pero la intensidad es baja-media, como ha sido más o menos desde el inicio y sin duda que no se puede fumar muy rápido, pues el sabor también se hace más amargo, fuerte y, junto con la mala quemada, es un cigarro para tomarlo con calma. Dicho eso, las sensaciones amargas se mantienen en la fumada, incluso dándole lentamente y eso no es del todo agradable.

En el último tercio no hay mucho que salve al cigarro, salvo algunos sabores como de anís, pero no son suficientes para destacar al Cusano Nicaragua como un cigarro que quisiera probar de nuevo. El tiro sigue siendo sensible al abuso, pero siempre que no esperes mucho de este tercio, no te decepcionará. Me hubiesen gustado muchas más cosas con él, pero simplemente no era en este cigarro. Al cabo de apenas una hora, el Cusano Nicaragua llega a su fin.

No es un mal cigarro, pero es un cigarro con el que tienes que hacer muchos compromisos: fumar lento, no buscar sabores, estar dispuesto a sacrificar y la verdad es que por ese precio se pueden conseguir mejores experiencias. Por otro lado, el cigarro se llama Cusano Nicaragua, pero solo una hoja de la tripa es de Nicaragua. Podría llamarse el Cusano México y tener incluso más méritos para ello; por lo que creo que el nombre del cigarro es una burla a sus clientes que buscan un cigarro con hojas nicaragüenses por aquello de las notas más picantes y la intensidad mayor en la fumada. Es una lástima que esta sea mi primera experiencia con un Cusano, porque la verdad es que me han recomendado otros cigarros de la marca abiertamente, y aunque este fue un obsequio, no es una experiencia que quiero repetir.

Ficha Técnica:
Fabricante: Davidoff
Marca: Cusano
Modelo: Nicaragua
Dimensiones: 5 x 50
Tamaño: Robusto
Origen: República Dominicana
Capa: México (San Andrés)
Capote: Ecuador (Connecticut)
Tripa: República Dominicana, Nicaragua
Precio: $3,00
Puntuación: 69

ACID – Nasty

Finalmente sucedió. Yo honestamente pensé que no iba a suceder nunca, aunque no aposté por ello tampoco. Pero probé mi primer ACID. En verdad los ACID nunca me han llamado la atención, al igual que ha sucedido con casi cualquier otro cigarro saborizado pues el sabor del tabaco per se siempre me ha gustado y las pocas veces que me he atrevido con algo saborizado me ha parecido bastante desagradable. Pero el hecho es que los ACID no son saborizados como tal, en el sentido que no hay saborizantes artificiales a uva o fresas o cerezas como en otros cigarros de tripa corta o de desecho, sino que son más como infusiones naturales y el tabaco es añejado, de tripa larga y de buena calidad. No obstante, nada de eso era suficiente para invitarme a probarlo, mucho menos comprarlo, incluso sabiendo que son los cigarros más vendidos en USA. Pero tengo un amigo y seguidor quien desde hace un tiempo me envía fotos de lo que toma y fuma, y regularmente (una o dos veces por semana) sale fumando un ACID. Ya cuando me cansé de burlarme de él me dijo que, aunque los ACID no son la mejor opción para fumar diariamente, con ciertos cócteles y en ciertos tamaños, el ACID puede ser parte de una combinación increíble. Así que este amigo me envió varios ACID y, aunque le dije que no pensaba fumarlos, finalmente accedí.

Con un nombre como Nasty la verdad es que la marca no parece hacer mucho por invitar a fumar, además que las anillas son realmente feas. Pero si ya probé el Crazy Alice, otra versión de Drew Estate en esta misma vitola, como ya sé que no es un cigarro de larga duración, al menos no puedo pasarla mal por mucho tiempo. El cigarro es bastante pequeño, con medidas de 4 x 52 pero en formato pirámide, que hace que se sienta más pequeño aún. La capa está aromatizada con toques de cuero, rosas y lo que podría describir como incienso. El pie está cubierto así que no podría describir los aromas, pero la verdad es que los aromas de la capa son ciertamente fuertes y creo que tampoco podría apreciar algo más allá. En serio, se siente como si estuviera en una clase de yoga. La calada en frío muestra notas de rosas, cereza y ahumado. Así que le doy fuego de una vez.

Un cigarro de estas dimensiones estaría tentado a describirlo en dos mitades en vez de tres tercios, lo cual haré pero también porque honestamente hubo poca variación entre todos. El cóctel que me recomendó mi amigo fue un Old Fashioned de Diplomático Reserva Exclusiva, lo cual tampoco es fácil de hacer dada la intensidad dulce del ron y el hecho que hay que medir bastante el azúcar que le pongas, así que opté por hacerlo sin azúcar y luego añadirle jarabe de azúcar a medida que lo necesitara, lo cual terminó siendo una pequeña gota. El cigarro comienza con notas de chocolate y pimienta, con un retrogusto de rosas e incienso, que junto con el Old Fashioned combinan para hacerlo bastante más perfumado pero la combinación de sabores dulces no me termina de gustar. Otra de las opciones para combinar este cigarro era una cerveza stout con un buen índice de amargo y, honestamente, creo que hubiese sido mejor opción, pero esto es lo que tengo así que dejo el trago a un lado y disfruto del cigarro solo, que más adelante comienza a tener una transición en la que los sabores del retrogusto comienzan a formar parte de la fumada en el paladar.

Hacia el final de la fumada los sabores se concentran un poco gracias a las dimensiones del cigarro y su forma, pero no hay gran variedad salvo una sensación más dulce, pero por alguna razón esta combinación de rosas, incienso y dulce no es la que más me gusta, incluso si esa sensación de chocolate es parte de la fumada y eso sí sería algo que me guste. Pero la verdad es que las rosas y el incienso son lo más superlativo de la fumada y lo que menos me gusta, por lo que el Nasty, aunque no me parece realmente nasty, tampoco es un cigarro que compraría. Sin embargo, tiene el añadido que carece de sweet tip o punta dulce, por lo que no se siente tan desagradable como otros, y no quiero decir que los cigarros de sweet tip son malos, pero cuando combinas el sweet tip con sabores infusionados fuertes, la combinación puede ser terrible. El Nasty no es terrible, pero tampoco es un cigarro que quisiera probar nuevamente. Para ser mi primer ACID, no es algo que voy a salir corriendo a comprar otros, pero tampoco descarto fumar otro y tengo como cinco más diferentes por encender.

Ficha Técnica:
Fabricante: La Gran Fábrica Drew Estate
Marca: ACID
Modelo: Nasty
Dimensiones: 4 x 52
Tamaño: Pirámide
Origen: Nicaragua
Capa: USA (Connecticut Broadleaf)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $7,00
Puntuación: 78

Cocuy: Balsamal Clásico Reposado

Entre todos los Cocuy que he recibido para reseña, que tampoco es que son tantos, pero son muchos más de los que esperaba, son los de la marca Balsamal los primeros que llegaron. Casualmente, comencé a atreverme a esto de las reseñas de Cocuy a raíz de otros que llegaron, pero cuando los Balsamal llegaron a mis manos fue solamente por probar qué tal era este destilado autóctono y descubrir casi inmediatamente que tenía que estudiarlo bastante bien. Por ejemplo, en las catas de ron y whisk(e)y nos enseñan que mientras más lento bajen las lágrimas por el interior de la copa, más denso es el líquido y, en teoría, mayor añejamiento tiene. Si bien el color y la densidad se pueden alterar con aditivos permitidos como azúcar y caramelina, respectivamente, la velocidad de las lágrimas es más difícil de alterar. Pero, en el Cocuy, las lágrimas descienden entre rápido y muy rápido y casi nunca tardan en descender. Esto sucede porque el añejamiento del cocuy es exponencialmente menor que el del ron o el whisk(e)y, pero también porque es otro tipo de destilado. No obstante, aquí sigo con mis apreciaciones, siempre teniendo eso y mucho más en cuenta.

El Balsamal Clásico difiere del Puro porque está añejado o, técnicamente, reposado como se dice entre los destilados de agave. Este reposado ocurre durante 6 meses en barricas de roble blanco americano ex-ron, que a su vez fueron ex-bourbon. Sin embargo, son barricas de múltiples usos que ya son desechadas por las roneras y estas son recharreadas y utilizadas para el Cocuy.

Pero este viene en prácticamente la misma botella que el Puro, que sufre de los mismos problemas de apreciación que el resto de las botellas de producción nacional: es asombrosamente nula. La botella fácilmente podría ser de cualquier otra cosa y seguramente lo es; estoy seguro que existen muchísimos otros destilados de menor calidad en Venezuela con la misma botella, y no necesariamente tienen que ser destilados. No quiero decir que este sea un problema de Balsamal, pues es el mismo tema con otras marcas de Cocuy también. Incluso, nuestros rones tan afamados en Venezuela y el mundo, tienen de las peores botellas que existen. En el caso de los rones es porque ese filtro «anti-adulterado» es malísimo, la tapa se aísla fácilmente y rara vez una botella cierra bien y al cabo de dos meses de abiertas se evapora el alcohol y nunca se pueden colocar acostadas porque se les sale el líquido.

Pero, efectivamente, hay muy poco en la botella que llame la atención y ese es un problema de la industria. Hay otros Cocuyes que tienen mejores botellas, pero también tienen más inversión y ese es parte del tema. Pero aquí no vine a hablar mal (o al menos no más) de la industria, que ya bastante artesana es de por sí.

El Balsamal Clásico es de un color amarillo pálido en copa, como del mismo color de un whisky viejo, de esos que tenemos en el bar de la casa de nuestros padres, que tiene 30 años guardado. Sus destellos son más oscuros, lo que le da una tonalidad de más añejado y llamativo, para ser un Cocuy. En copa se aprecia una alta densidad al agitarlo y el descenso de las lágrimas es medio rápido, como ya me tiene acostumbrado este destilado, pero denotando un mayor añejamiento que en el Puro y se notan bastante aglutinadas.

En aromas se sienten complejas y variadas, con notas fuertes de caramelo, sabia, notas vegetales (no herbáceas), ciruelas, cítricos y al cabo de un rato en copa esas notas cítricas comienzan a escalarse y dejarme apreciar notas de piña, cera de vela, una nota extrañamente perfumada que me recuerda a jabón de tocador y azúcar quemada.

En boca es bastante franco con respecto a los aromas, destacando principalmente una nota alcohólica moderada y esperada con sus 45°, pero también fuertes sabores cítricos, que destacan con notas aromáticas en el retrogusto y una nota amarga como de la cáscara de alguno de estos cítricos, pero también hay notas de piña, caramelo quemado que, eventualmente se convierte en toffee y notas dulces y amargas en general. Ese amargo se siente mucho más si te atreves a tomarlo más rápido pero afortunadamente no es como tomo el Cocuy, aunque tampoco lo mezclo. El retrogusto es de cítrico y azúcar morena.

El Balsamal Clásico es uno de mis cocuyes preferidos, no tanto porque me gusten más los reposados que los que no, pues creo que cada uno aporta algo específico. Pero este es bastante complejo y entre los reposados que he probado me parece el más fiel al sabor del cocuy, por lo que el reposo le ha permitido hacerse un poco más complejo pero sin dejar atrás el sabor característico del Cocuy, y por su naturaleza, sucede que el añejado extremo (mayor a 2 años) de este destilado le hace cambiar muchísimo. Pero en este sigues teniendo mucho de la base y eso lo aprecio bastante.

Ficha Técnica:
Fabricante: Cristóbal Sánchez
Nombre del Cocuy: Clásico
Marca: Balsamal
Origen: Venezuela
Edad: 6 meses
Precio: N/D
Densidad alcohólica: 45%
Puntuación: 88

L’Atelier – Extension de la Racine 2014 (Torpedo)

Por una extremadamente buena suerte cuento con algunos seguidores que me han enviado cigarros para probar. Dado que normalmente coloco los cigarros en una lista y los voy fumando en orden, estos cigarros ya tienen unos 6 meses en el humidor y puedo estar seguro que están en el momento propicio para darles fuego y este es parte de un paquete de ocho cigarros que me enviaron, de los cuales solamente había fumado uno anteriormente. La línea Extension de la Racine de L’Atelier forma parte de un incentivo que creó la marca para colocar ediciones limitadas en algunas tiendas a fin de llamar la atención de más clientes. Esta edición comenzó en 2013 y el cigarro que llega a mis manos tiene siete años de haber sido puesto a la venta. La línea consiste en cigarros de una sola vitola (aunque esta cambia anualmente) en forma de un torpedo 6,125 x 52 y se encuentra limitado a 27 mil cigarros fabricados en Nicaragua por My Father Cigars.

La capa Criollo de este cigarro se ve especialmente repleta de venas y pequeñas imperfecciones, pero considerablemente lisa que hacen que parezca más como distintas secciones de hojas que una sola, lo cual obviamente es un efecto visual. Se siente bastante rígido, con una sección especialmente dura hacia la cabeza del cigarro pero no es el primer cigarro con esta dureza que pruebo, así que no espero que sea un problema. La capa tiene aromas afrutados y dulces con toques de pimienta, y como es torpedo opto por picarlo diagonalmente, pero el tiro en frío es bastante apretado así que le doy un segundo corte opuesto, haciendo lo que se conoce como el corte en Voss, por @cigarvoss, su creador. Pero luego de algunas pruebas determino que el corte tampoco ayudó mucho así que le doy un tercer corte y el tiro se siente apretado, pero algo de aire pasa y me permite apreciar aromas de notas cremosas, casi como de mantequilla y una nota muy suave de pimienta.

El Extension de la Racine 2014 comienza relativamente bien, pero el tiro realmente no es nada bueno, así que no produce mucho humo cada calada y por ende no aprecio muchos sabores. Para mediados del primer tercio puedo anotar pimienta y galletas, pero para ese punto creo que debería sentir más así que procedo a hacerle un cuarto corte al cigarro y algo de masajes, lo que hace que la ceniza se caiga y no pueda tener una columna respetable, al menos en este punto. El cuarto corte permite apreciar algo de una nota cremosa en el cigarro, notas de madera y lo que únicamente puedo describir como tiza o una sensación más neutra de la crema. El anillo de combustión es relativamente recto pero con este tiro tan apretado, cualquier cosa es posible y el hecho que no se ha desviado es solamente una muestra de lo poco que puedo calarlo. Me toma 25 minutos superar el primer tercio.

Quizá por desesperación o aburrimiento le hago a una imagen a lo que viene siendo el segundo tercio apenas llego a él y esto no es algo relevante pero lo será en la próxima imagen. En el segundo tercio las notas de tierra son intensas y prácticamente dominan la fumada, pero también se aprecia pimienta, madera y notas dulces, pero es la madera la que se mantiene durante todo el tercio. Yo sigo con la obligación de masajear el cigarro y realmente durante más de una ocasión estuve a punto de dejarlo de lado y encender otro cigarro porque no estaba disfrutando de la experiencia. Pero el hecho que es un cigarro que tiene siete años de hecho me convenció que tenía que darle la oportunidad. Quizá soy más paciente que muchos amigos que a la primera señal de imperfección tiran el cigarro, pero creo que soy paciente en varios sentidos así que porqué no serlo con el tabaco.

Efectivamente, pasa tanto tiempo entre una foto y a otra que es raro describirlo como una continuación, pero la anterior era el principio del segundo tercio y esta es la mitad del último. Para este punto el cigarro ha mejorado considerablemente, básicamente porque no podía empeorar pero también porque he probado la elasticidad de la hoja y los «masajes» que le doy ya son casi amasados. Esto le permite ofrecer mejores sabores, entre los que destacan madera, tierra, pimienta, dulce, crema y nueces, mayor complejidad y mucho más humo. Al cabo de una hora y 35 minutos el Extension de la Racine 2014 llega a su fin, un fin que podría haber llegado mucho antes si no fuese por mi paciencia, pero que al final no estoy tan seguro si valió la pena.

La cabeza del cigarro es bastante «afilada» o puntiaguda, recordándome al San Martin de Tabacalera del Oriente que probé hace varios años, que era casi una daga. Lamentablemente el problema del tiro de este Extension de la Racine fue su mayor problema y el gran obstáculo del disfrute de este cigarro por el que tenía grandes esperanzas, no por ser un regalo sino por ser un producto de Pete Johnson (de Tatuaje Cigars) y por tener siete años de añejamiento. En los pocos momentos que se sintió bien (contados con dos dedos), el cigarro era una maravilla de complejidad, pero ni mi paciencia ni la constancia de cada calada fueron suficientes para compensar sus problemas y eso evitó que disfrutara de la experiencia.

Ficha Técnica:
Fabricante: My Father Cigars
Marca: L’Atelier
Modelo: Extension de la Racine 2014
Dimensiones: 6⅛ x 52
Tamaño: Torpedo
Origen: Nicaragua
Capa: Nicaragua (Criollo)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $9,50
Puntuación: 75

Ron: Foursquare Premise

Hace unas semanas me reuní con un amigo que es coleccionista de rones. La razón de la reunión era, además de conocernos, probar precisamente algunos rones de Foursquare, que de siempre ha sido una marca que me llama la atención y, ya habiendo probado un producto de ellos, me quedó claro que debía probar más. Este ron, lanzado en 2018, se traduce a Premisa: una propuesta que apoya o ayuda a una conclusión.

Premise es la octava edición de la serie Exceptional Cask de la marca y es uno de tres productos lanzados por la marca en 2018, incluyendo el Dominus y el 2005. Es un ron destilado de melaza y combinación de rones de alambique y columna de la misma destilería (Foursquare) en Barbados que son mezclados antes del añejado. Esta mezcla es colocada en barricas exbourbon durante tres años y luego en barricas exjerez durante siete años adicionales, para darle una edad total de 10 años. La producción está limitada a 15 mil botellas, envasadas a 46% de alcohol y sin azúcar añadida.

El Premise no tiene azúcar, pero definitivamente tiene caramelina para darle color y eso no tiene nada de malo, pues teóricamente no afecta el sabor aunque sí la percepción visual, especialmente si no sabes mucho de ron y puedes asumir directamente que es un ron muy, muy viejo y también que es muy, muy bueno. Una de esas es más verdad que la otra, pero las lágrimas que descienden por la parte interna de la copa lo hacen muy aglutinadas, al punto que casi que podría ser una sola lágrima que ocupa casi toda la copa. Pero es menos denso de lo que creería.

En nariz se sienten fuertes notas de madera de roble, lo que me hace pensar más en bourbon que en jerez, lo que ciertamente denota la cantidad de usos que cada una de esas barricas tuvo antes de contener este ron. Se le sienten también notas de coco, vainilla, caramelo y clavo. En segunda instancia se aprecian otras notas, sobre todo porque las de jerez se hacen más destacadas luego de un rato en copa y se siente cuero, higos, pasas y ciruelas. También hay notas más suaves de cáscara de naranja, pimienta y regaliz negro, pero también hay algunas notas ligeramente desagradables, o al menos no tan gustosas, como esmalte y papel húmedo, pero que le añaden más notas al olfato.

En boca se siente igualmente denso de como las lágrimas mostraban, con notas tánicas (de madera) muy destacadas, entre las que sobresalen las de jerez, maní tostado, chocolate muy oscuro, té, dátiles y una nota bastante rara que solo puedo describir como aceite de motor o como cuando pasas la lengua por un sobre para pegarlo. Hacia el final del sabor se sienten notas de pimienta. Pero luego de pasar por boca la persistencia no es tan larga como esperaba, aunque la largura apenas si se siente. Tiene un retrogusto muy maderoso, con nota de té, chocolate oscuro y esas notas de jerez que mencioné antes.

Sería absurdo decir que este ron no me gustó, aunque viniendo de Foursquare creo que me gustó antes de probarlo. Sin embargo, no me gustó más que el 2004 y ese día mi amigo trajo otro ron de la misma marca y que creo que me gustó más. Aunque casi todos los rones que he probado en mi haber han sido añejados en barricas exbourbon, son muy pocos los que han sido añejados en barricas de jerez y este lleva la gran mayoría del tiempo en ellas y de verdad que le dan matices muy interesantes que mejoran mucho más la experiencia. Es un ron bastante seco y no solo porque no tenga azúcar, sino que de verdad es nada dulce, pero muy complejo, por lo que si buscas un ron con tendencia compleja y dulce, este no es.

Mencionando a algunos conocidos, uno me dijo que este ron estalla mucho más en un Old Fashioned y no me extrañaría, pero no sé si me atrevo a sugerirlo a su dueño. Quizá cuando me haga con una botella. Dicho eso, me hace pensar que el Premise es un Foursquare que apunta más a la coctelería sencilla, aunque estoy muy claro que en el universo de rones de coctelería sería un insulto para este ron considerarlo como tal. Pero dado el portafolio de la marca, es fácil ver a este como uno de los menos añejados o considerados, tomando en cuenta el precio también.

Ficha Técnica:
Fabricante: Foursquare Distillery
Nombre del Ron: Exceptional Cask Series VIII Premise
Marca: Foursquare
Origen: Barbados
Materia prima: Melaza
Edad: 10 años (3+7)
Precio: $55
Densidad alcohólica: 46%
Puntuación: 90