Humo y Tabaco

Capos – Maduro (Toro)

Siguiendo con los cigarros adquiridos en República Dominicana llego a este Capos Maduro, un cigarro del que tampoco tuve mucha referencia, pero su marca me llamó la atención y seguramente Manuel de Cigar Market me dijo que estaba bueno. Al igual que hice con el resto de los cigarros que compré, llegando al hotel le escribí a las marcas por redes sociales y algunas me respondieron con información de sus productos. Pero en el caso de Capos, esto no sucedió. Revisando un poco, vi que no publican nada desde septiembre de 2018. Sin embargo, una búsqueda por internet me reveló una página que los vende y cuyo dueño habla un poco de ellos, aunque pareciera que sabe tanto como yo, pues más allá de que es un cigarro dominicano, no parece saber mucho más.

Realmente es una lástima esa falta de información, pues el cigarro se ve bien construido, con una anilla profesional y buen diseño. Igualmente, el cigarro se ve muy bien hecho, con una capa con varias venas, pero un cigarro que se siente sólido y hasta pesado. Sin embargo, a la hora de apreciar los aromas de la capa es que realmente me impresionan y decido que tengo que averiguar todo lo que pueda (sin éxito), pues tiene una gran variedad e intensidad de aromas a chocolate, notas florales y caramelo. En la tripa se aprecia caramelo y cuero y, finalmente, en la calada en frío aprecio nuez moscada, suave de pimienta y madera.

El Capos Maduro comienza un poco desordenado, tanto en el anillo de combustión como en los sabores, con una gran variedad nuevamente, pero todos desordenados, peleando por protagonismo y queriendo destacar el uno sobre el otro. Comienza con un sabor fuerte frutal de durazno, seguido por nuez moscada, a los 30 segundos aparece cáscara de naranja y por un momento me pregunto qué está pasando aquí. El retrogusto es de cuero, pero hay como demasiadas cosas sucediendo al mismo tiempo, así que decido dejar el cigarro descansar un momento mientras organizo el paladar o el cigarro se organiza.

Además de la variedad de sabores está una ligera lentitud en el quemado, lo cual es bastante bueno para disfrutar bien esta fumada. Efectivamente los sabores logran organizarse un poco, pero eso no quiere decir que hayan sido los únicos sabores disponibles para apreciar, pues el frutal de durazno siguió como hasta la mitad del primer tercio, y quizá estuvo más tiempo pero la pimienta apareció y su intensidad comenzó a dominar los sabores más tenues como este. También aprecié la misma nuez moscada, que no se dejó dominar y un sabor que solo puedo describir como butterscotch, que es un tipo de caramelos americanos muy sabroso y cuyo sabor se parece al de caramelo, pero tiene un toque más hacia el salado. Por último y también desapareciendo en un punto del primer tercio había un sabor de cáscara de naranja. En el retrogusto la pimienta fue un sabor bastante dominante también, pero le acompañó cuero, sobre todo hacia el final del primer tercio. Anillo de combustión, tiro y fumada en general han estado muy bien, incluso me han sorprendido y más adelante explico porqué.

Para el segundo tercio y con la ceniza todavía sobre el cigarro el sabor a chocolate se ha vuelto el más dominante de la fumada, pero no es el único y hay varios que se van acercando a una intensidad casi equiparada con él, como la canela, el caramelo y la aparición de un sabor afrutado que no es el de durazno que sentí al inicio, sino uno más bien como de melón. En el retrogusto el sabor principal es de nuez moscada, pero también se aprecia un toque más suave de pimienta. El anillo de combustión se mantiene perfecto y la intensidad del cigarro, que desde el inicio estuvo en media-alta, ahora ya se siente más fuerte, pero sin llegar al siguiente nivel.

A la mitad del cigarro confieso que estoy realmente impresionado, particularmente porque no es nada raro que una marca tenga poca o ninguna cobertura en redes sociales, o incluso que la tenga pero sea muy inconstante. Pero eso se ve mucho con marcas baratas, no muy buenas o que simplemente no les gustó lo que hacían y decidieron abandonar las redes, y en algunos casos estas marcas lo dicen «solamente nos pueden ubicar por Facebook» o algo así. Pero Capos Cigars pasó de una cobertura modesta a nada en absoluto, y lo hizo con un producto de calidad, o al menos a mí me parece este un buen cigarro. En la mitad el sabor de chocolate sigue siendo el dominante, pero también hay madera, caramelo y pimienta, mientras que el retrogusto es de pimienta y nuez moscada.

Realmente el cigarro estuvo muy bueno hasta la mitad. A partir de ahí alcanzó una ligera normalidad y no mejoró a partir de ese punto, sino que mantuvo en mayor o menor medida sus mismos sabores e intensidades, reduciendo un poco a mitad del último tercio el sabor de chocolate, pero la madera y la pimienta mantuvieron su intensidad, al igual que la nuez moscada en el retrogusto. Con una duración de casi dos horas, finalmente dejé el Capos Maduro cuando se me apagó un poco después de la imagen y luego de un par de intentos para reencenderlo, desistí.

Entre los varios cigarros que compré en República Dominicana, la verdad es que al Capos era uno de los que menos expectativa le tenía, principalmente porque no sé nada de ellos e incluso me costó recordar que lo tenía. Su anilla se parece en diseño y forma a otras dos que tengo en el humidor y no fue sino hasta hace un par de meses que estaba organizando el humidor y me di cuenta que tenía este cigarro y de dónde había salido. Pero es un cigarro que volveré a buscar cuando vaya a RD y espero que sus creadores lo sigan haciendo, pues su falta de actividad me hace pensar que ya no están. El cigarro tiene sabores bastante buenos, de buena intensidad, una quemada ejemplar y una construcción soberbia. Creo que no se puede pedir mucho más de un cigarro.

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Marca: Capos
Modelo: Maduro
Dimensiones: 6 x 52
Tamaño: Toro
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana
Capote: República Dominicana
Tripa: República Dominicana
Precio: $8,50
Puntuación: 90

Cuarta Década – Barrilito (Leyenda)

Un poco que decir sobre la personalidad de Manuel, de Cigar Market, no es una persona abierta y servicial, sino alguien con quien conversar en pocas palabras y quien te puede hacer un comentario corto que resuma todo lo que piensa de una marca, un cigarro o una persona. Mientras yo iba paseando por la tienda y haciendo caso a sus recomendaciones, también le preguntaba por otros, y de algunos me podía decir «estos son una m%$&*», como me podía decir «estos están bien», o incluso «esto es lo mejor que hay», pero mi punto es que no pasaba 15 minutos diciendo porqué es bueno o malo, sino que fue claro, conciso y directo, y eso es algo que aprecio bastante. En cuanto a este, me dijo «esta gente está haciendo un buen trabajo con ese cigarro», y ante eso lo tomé para probarlo.

Dicho esto, en verdad no tengo información sobre el cigarro, más allá de su composición y unos cuantos mensajes que pude intercambiar con ellos por Instagram, más allá que me recomendaran una vitola más pequeña para apreciar mejor los sabores, lo cual lo tengo como tarea pendiente. Pero afortunadamente la persona con quien conversé era la directora comercial de la marca, lo que me lleva a pensar que no se trata de una marca pequeña. La capa del cigarro es Habano 2000 proveniente de la República Dominicana, al igual que el resto de las hojas. Sin embargo, aunque la capa la describen como clara, sí se ven variaciones en ella, con aromas a madera y otros dulces a paja y establo. La calada en frío presenta cuero, madera y un toque de pimienta.

El Barrilito enciende de forma pareja pero luego de estarle dando fuego un rato, sin duda por el cepo. Comienza con abundante sabor de madera, cuero y toques de pimienta, cosa que cambia poco durante las primeras caladas, pero no esperaba mucho más en este punto. Sin embargo, se siente una armonía en los sabores y una tendencia a que estos vayan a cambiar más adelante, pues hay una sensación dulce también que no alcanzo a describir ahora.

Llegando al final del primer tercio alcanzo a discernir otros sabores en el cigarro, así que vamos muy bien. Durante este primer segmento pude apreciar notas de madera como sabor dominante, pero también nueces tostadas, pimienta y licor de cereza. Pero en el retrogusto es donde más he podido apreciar, pues incluye los mismos sabores, pero con mayor riqueza, incluyendo un sabor mineral.

La ceniza se sostiene muy bien y en el segundo tercio todavía la tengo como parte del cigarro, permitiendo apreciar más sabores minerales pero también una sensación más cremosa en el cigarro y en el humo, que ha sido abundante desde el encendido. El anillo de combustión es variable, aunque tiene una tendencia a mantenerse en su forma general. Siguen estando presentes los sabores de nueces tostadas, pimienta y licor de cerezas, y la madera sigue siendo el sabor dominante, pero acercándome a la mitad aparece un sabor de pan muy tenue, que espero aumente.

A la mitad el Barrilito se muestra como un cigarro conciso, aunque con una intensidad de media hacia suave, esto se debe a las dimensiones del cigarro, pues los cepos más grandes siempre tienen sabores más diluidos y con un un cepo 57, no se puede esperar mucho más. Pero también aparecen sabores nuevos, muy suaves, a tierra, canela y grama.

Ya en el último tercio el Barrilito pareciera suavizarse un poco y con menor evolución en los sabores, que ahora son de paja, cuero y madera, pero también con un fortalecimiento del sabor mineral. La intensidad también aumenta a media-alta, lo cual no sé si es por nicotina, pues no se le siente mucha, pero al menos se siente bastante balanceado. El anillo de combustión mantuvo sus variaciones mínimas, sin necesitar retoques. Al cabo de 95 minutos finalmente dejo el cigarro descansar, satisfecho de haber probado un cigarro diferente, al menos para mí.

Para ser un cigarro del que nunca había oído, era difícil tener alguna expectativa y, aunque me lo habían recomendado en Cigar Market, no me habían dicho porqué era la recomendación, así que no había mucho de qué agarrarse. Aunque es un cigarro de cepo grande y por ello los sabores tienden a estar más suaves, esto no significó que tuvo poco sabor; al contrario, la variedad de sabores era mayor a lo que pensaría, aunque sí podría ser más refinado en la intensidad de esos sabores, especialmente los minerales a partir de la mitad. Pero teniendo en cuenta lo anterior, me siguió pareciendo una buena experiencia que espero repetir de nuevo, idealmente en ese cepo más pequeño que me comentaron, pues con mayor intensidad el Barrilito debe ser espectacular.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera Fernandez Torrenz
Marca: Cuarta Década
Modelo: Barrilito
Dimensiones: 5½ x 56
Tamaño: Leyenda (Robusto Extra)
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana (Habano 2000)
Capote: República Dominicana
Tripa: República Dominicana
Precio: $7,50
Puntuación: 85

Whisky: The Singleton

Hace unos años (como 8 o 10) Diageo lanzó un estilo de whisky «standard» de 12 años, single malt de la destilería Glendullan, llamado The Singleton of Glendullan. La base es parte de su selección de maltas clásicas y es producida por alcohol añejado en barricas de jerez europeo y de bourbon americano. Esta botella la adquirí como parte de varias que me vendió un amigo que se iba del país, y aunque ya estaba abierta aproveché para disfrutarlo con amigos, por lo que me parece muy bien que viniera incluido en uno de los paquetes mensuales ya que es un whisky que había probado antes pero no había reseñado.

La botella en sí es imponente, con una forma poco tradicional y una apariencia bastante grande. Por lo grande que se ve es bastante chata, en el sentido que parece una «carterita» de esas en las que venden destilados en 375ml. El color verde oscuro de la botella hace que destaque más el líquido.

Mientras sirvo el líquido en la copa, aparecen unas notas muy agradables de caramelo, acentuadas por toques ligeramente ahumados y tonos de frutas frescas, notas dulces malteadas y una turba herbal. Dándole un par de vueltas el aroma de caramelo se convierte en toffee mientras la madera se airea un poco y siento nuevos aromas de cuero y tabaco, nueces, manzanas amarillas y toques más suaves de miel, vainilla y jengibre, que me hacen pensar que este whisky «standard» es mucho más complejo de lo que venden.

En boca se siente inicialmente una combinación de madera y toffee suave, acentuado por sabores de frutas frescas, como manzana y uvas verdes, y frutos secos como dátiles y pasas. También hay un dulce malteado que hace que el whisky sea muy fácil de tomar seguido, y una complejidad que se aprecia incluso en el retrogusto. Ese retrogusto incluye toques de tabaco, nueces y cuero viejo, con un aftertaste de turba herbal ahumada, toques de vainilla y miel.

Incluso con su precio ligeramente reducido y que te hace reconsiderar que sea un «standard» en realidad, el sabor me recuerda al Gold Label Reserve de Johnnie Walker, aunque en un estilo menos desarrollado, pero muy bueno igual.

El The Singleton es un whisky suave y sin muchas pretensiones, con sabores en el aftertaste que incluyen toffee principalmente, pero también suave de turba herbal, jengibre y pimienta. Al cabo de un rato también se aprecian hojas de té, chocolate y miel, que complementan al whisky en general.

Se trata de un whisky single malt muy bien balanceado, con una buena cantidad de ahumado y frutos secos que complementan perfectamente las frutas frescas y los malteados. Me gusta como ese sabor ligeramente ahumado le da un perfil más acentuado al whisky, en vez de dominarlo, y pareciera tener la dosis perfecta de dulzura para que todo funcione perfectamente. Ciertamente no es un super whisky, pero es una excelente introducción a los single malts.

Ficha Técnica:
Fabricante: Diageo
Nombre del Whisky: The Singleton of Glendullan
Marca: Glendullan
Origen: Escocia
Edad: 12 años
Precio: $35
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 81

Campesino – Reserva del Padre (Robusto Extra)

Una compra más de las que hice en Santo Domingo, este Reserva del Padre vino ampliamente recomendado por Manuel Herrera de Cigar Market. También me llamó la atención que a mi llegada de RD me puse a investigar un poco sobre cada cigarro que adquirí y vi que este ya había dado bastante de qué hablar. La marca Campesino es propiedad de Edgar Julian Sued, quien junto con Francisco «Chico» Rivas creó esta marca. Sin embargo, revisando un poco tengo una confusión pues pareciera que la marca en realidad es Tabaquería 1844 y el Campesino es una serie de cigarros de esa marca que, a su vez, tiene distintos sub-modelos. Sin embargo, en Instagram son @CampesinosSeries y no existe Tabaqueria1844

Pero eso es lo de menos. Este cigarro realmente se ve muy bien, con una apariencia ligeramente rústica en parte gracias a lo moteado e irregular de su capa, pero también es un cigarro rígido y en su capa se sienten aromas florales, aromas de caramelo y de chocolate. En la tripa se siente más chocolate, madera y establo. Al picarlo con la guillotina en V la calada en frío presenta más chocolate, café con leche, pan y regaliz. Ciertamente un cigarro que no quiero esperar a encender.

No sé si les pasa, pero la zona en donde vivo no tiene mucho viento, sobre todo porque está entre las montañas, aunque a veces sí comienza a soplar una brisa constante. Típico que mientras reviso el cigarro y le siento los aromas hay cero brisa, pero basta que decida encenderlo para que comience a soplar una y que dure además como 3 minutos con ráfagas y todo. Tal fue el caso y por lo tanto tuve que dar varias vueltas por la terraza buscando un lugar donde no soplara tanto para encender el Reserva del Padre. Cuando logro encenderlo de manera uniforme y sin escatimar en la carga de gas, el cigarro comienza con sabores intensos desde el principio, incluyendo una sensación inmediatamente cremosa, incluyendo pan, vainilla, toffee, chocolate, madera y nueces, con un toque de pimienta muy suave. El humo es abundante pero la intensidad es media, y con un poco más de nueve meses de guarda, el cigarro se perfila bastante bien.

El Reserva del Padre es la presentación más «ambiciosa» de la marca, y a un precio de $12 está un poquito por encima de mi precio ideal, pero no es realmente un cigarro caro, por lo que creo que puede ser una buena opción para muchos. Aunque según la marca es de gran intensidad, por los momentos se siente bastante medio, pero tiene una complejidad destacada y un final bastante largo que casi me quedo masticando después de soltar el humo. El cigarro se comporta muy dominicano, con una buena cantidad de sabores interesantes como los antes descritos, pero con una falta significativa de pimienta, aunque sí pareciera hacerse ligeramente más picante en la lengua y no en el retrogusto mientras me aproximo al segundo tercio.

El Reserva del Padre mantiene un ritmo de intensidad media, sin mayores cambios, distracciones ni sorpresas, sino una amalgama de sabores bastante uniforme, cremosa, con un toque de pimienta que a veces se va haciendo más intenso pero no en una escala constante. Sin embargo, esta falta de intensidad es agradable y hace que el cigarro se sienta más suave de lo que posiblemente es, como si pidiera ser acompañado de un licor, tipo ron.

A la mitad del cigarro ya me parece casi obvio que no va a ser más intenso, ni más complejo ni más explosivo, sino que tuvo una buena variedad de sabores al inicio que se han ido diluyendo algunos y mantenido otros hasta este punto, pero en ningún momento ha sido mejor que en el primer tercio. Sin duda esperaba más de él, particularmente después de encenderlo y descubrir ese gran abanico de sabores que me recibieron, pero de ellos queda la pimienta, el pan, chocolate, madera y nueces, en mayor o menor escala y sin alguno dominando realmente.

En el último tercio aparece un sabor de establo, pero nada que le dé una mayor calidad o aceptación para mí, sino como un más de lo mismo. En el humidor tengo uno llamado Buey Manso, que realmente no sé cómo es ni qué esperar de él, pero igual todavía queda un buen tiempo antes que lo pruebe. Precisamente, en el último tercio no hay sabores nuevos, salvo ese de establo, que más bien parecería una evolución de la madera, pero a principios de este tercio también desaparece el chocolate, así que no queda mucho más que apreciar. Sí hubo una quemada casi perfecta de principio a fin y el tiro estuvo perfecto, por lo que luego de una hora y diez minutos, el Reserva del Padre llega a su fin.

El Reserva del Padre venía bien recomendado y en frío prometía bastante, e incluso en el primer tercio pensaba que la fumada iba a ser de las mejores y que iba a estrenar el 2020 con una adición al Top 10, pero para el momento en que entramos al segundo tercio todo eso se diluyó como la intensidad y complejidad del cigarro. Aunque a $12 me parece un poco caro, la verdad es que se ha sentido durante toda la fumada como un cigarro de $7, con una carencia de sabores explosivos, sobre todo cuando se anuncia como un cigarro de gran intensidad. Pero por otro lado, sus sabores y combinaciones se han sentido casi experimentales a veces, y en ese sentido han sido algo sorprendentes, pero en donde está ahora creo que tiene que mejorar la liga para ser un cigarro que valga su precio.

Ficha Técnica:
Fabricante: Manufactura Rivas
Marca: Campesino Series
Modelo: Reserva del Padre
Dimensiones: 5½ x 54
Tamaño: Robusto Extra
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana (Habano Vuelta Abajo 2013)
Capote: República Dominicana (Criollo 98)
Tripa: República Dominicana (Habano 2020, Criollo 98)
Precio: $12,00
Puntuación: 76

SB Cigars – Torpedo

Obviamente no todas mis compras en Santo Domingo fueron en Cigar Market. Luego de un par de días en la zona colonial, un amigo me dijo para encontrarnos en Cameroon Cigar. La verdad es que estaba completamente ignorante de dónde quedaba, pues solamente sabía de una tienda de tabacos que quedaba al frente del hotel y que no me pareció gran cosa. Vamos, la tienda estaba bien, pero quienes atendían no parecían muy conscientes o entendidas en lo que vendían. El hecho es que investigando un poco me di cuenta que esta tienda Cameroon quedaba a unos 15 minutos caminando y, además, por la zona bonita. Así que fui, me reuní con mis amigos allá y luego me puse a ver un poco la tienda. Ahí compré varios cigarros, incluyendo este SB Cigars.

El nombre de SB Cigars viene por su dueño: Simón Beltré. Lo primero que hice cuando lo compré fue buscarlos en Instagram y preguntarle un poco de su marca. Para mi sorpresa fue el propio Simón quien me respondió y me dio varios detalles, como el hecho que es, efectivamente, una marca pequeña que solo tiene dos productos, el torpedo y el robusto. Sin embargo, la marca dispone de nueve ligas distintas que le ofrecen a clientes internacionales. El que estoy fumando es obviamente el torpedo, que gracias a mi pericia y planificación, no medí antes de encender. Lo que sí sé es que la capa se ve bastante oleosa y brillante, con aromas a madera, chocolate y pimienta. En la tripa aprecio cuero, nuez moscada y un aroma muy suave de pimienta. Por último, la calada en frío, después de picarlo con la doble hojilla, presenta madera, cuero, pimienta y una nota floral suave.

El SB enciende muy bien, uniforme y con un buen tiro. El sabor principal es de madera, o al menos el primero que me recibe, pero no tarda mucho en mostrarme un sabor que no esperaba, que es el de cáscara de banana, aunque este dura poco, pues es dominado por un sabor a nueces que se funde con la madera y es básicamente lo único que se sigue sintiendo, al menos en las primeras caladas.

Al cabo del primer tercio los sabores de madera y nueces siguieron su onda dominante, pero nunca liderando uno sobre el otro, e incluso permitiendo apreciar otros sabores interesantes, entre los que puedo destacar pan tostado y cebada. También ocurrió algo curioso hacia el final del primer tercio y es que ese sabor a madera tuvo un matiz que me recordó al mismo sabor de madera que se aprecia en el bourbon. En cuanto al retrogusto, el sabor de nueces es el que ha dominado desde el inicio, con un toque herbáceo al fondo. Me llama la atención que no siento el sabor de pimienta, ni siquiera en el retrogusto… y si es un dominicano eso no es tan raro, pero pensé que al apreciarlo en frío lo sentiría más presente encendido, aunque todavía queda cigarro por fumar.

Nada más faltaba que lo dijera, y en el segundo tercio se comienza a sentir un toque suave de pimienta, pero el sabor principal sigue siendo de madera, e incluso el sabor a nueces se ha calmado un poco, quedando en segundo plano junto con un nuevo sabor de cuero. En el retrogusto las nueces siguen llevando la delantera pero esta vez el herbáceo ha sido sustituido por un sabor suave de bourbon, que me toma completamente por sorpresa.

A la mitad del SB los dos sabores que hasta ahora han sido dominantes se intercambian posiciones y el principal es nueces, mientras que la madera toma un segundo plano, que es primera vez desde el encendido que esto pasa, así que definitivamente hay una transición interesante aquí. También se aprecian sabores más suaves de nuez moscada y regresa el herbáceo, pero esta vez en el paladar y no en el retrogusto.

Como si el SB no me hubiese sorprendido hasta el momento, en el último tercio sigue evolucionando y sigue siendo diferente, presentando una sensación de chocolate malteado muy sabrosa que me hace querer fumar más y me entristece un poco porque está cercano a acabarse. Sin embargo, también hay un sabor a turrón que me cautiva aún más, aunque este no dura mucho, y es así como al cabo de una hora y 15 minutos, finalmente dejo el SB Cigars apagarse tranquilo. Aunque no lo mencioné, pues la verdad es que los sabores me cautivaron, el SB Cigars tuvo una quemada casi perfecta, con una que otra instancia que el anillo de combustión fue diagonal, pero nada que requiriera retoque, pues se corregía solo. El tiro y velocidad de quemado fueron perfectos desde el inicio y, finalmente, el humo fue abundante siempre y el cigarro carente de nicotina.

Si bien siempre estuve claro que cuando compré cigarros «desconocidos» en República Dominicana me iba a encontrar con todo tipo de sorpresas, la verdad es que esto siempre ha sido gratificante para mí. Con pocas excepciones, cada cigarro ha sido una nueva y agradable experiencia y este SB no es excepción. No se trata solo del sabor y del cigarro en sí, sino también el contacto del dueño directamente, con lujo de detalles sobre su cigarro y además un agradecimiento porque alguien, que no conoce de nada ni tiene la mínima referencia más allá de un perfil de Instagram o un blog, pregunta acerca de su producto. Tengo más cigarros desconocidos por fumar y cada día que los tomo los veo con agrado, porque si cada uno me da una experiencia similar, me esperan muy buenos ratos.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera El Puente
Marca: SB Cigars
Modelo: Torpedo
Dimensiones: 5½ x 54
Tamaño: Torpedo
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: Indonesia (Sumatra)
Tripa: República Dominicana (San Vicente, Criollo 98, Piloto Cubano)
Precio: N/D
Puntuación: 86

Whisky: Yamazaki 12 Year Single Malt Whisky

El Suntory Group es un conglomerado multinacional cuyas empresas incluyen la destilería Morrison Bowmore, embotelladoras de Pepsi y la cadena de sandwiches Subway en Japón, entre muchas otras. La compañía fue creada en 1899 y es una de las más antiguas de Japón en la actividad de producción y distribución de bebidas alcohólicas, con ejercicio continuo hasta la actualidad. Su whisky Yamazaki 12 Year Old Single Malt es producido por la destilería Yamazaki ubicada en Shimamoto, Japón.

El producto es un whisky de 12 años reales, pues Japón utiliza el mismo criterio en marcar la edad de su whisky como Escocia, en el sentido que cada gota de whisky embotellado debe tener al menos la edad marcada en la etiqueta. El Yamazaki 12 Year Old es el whisky insigne de la marca, pero si quieres descubrir más sobre el whisky japonés te invito a ver mi artículo homónimo: El Whisky en Japón.

Aquí está la presentación de este Whisky Single Malt de 12 años de Yamazaki, con una etiqueta bastante minimalista, con poca «personalidad», pero muy acorde al estilo de los whiskies japoneses.

Una particularidad que tiene Japón con respecto al resto del mundo es que tienen frutas y vegetación que no existe en el resto del mundo, y se aprovechan de esto haciéndolo parte de sus productos.

En copa el whisky tiene un color dorado con destellos cobrizos más oscuros, que dentro de la parte interna de la copa desprende lágrimas gruesas y aglutinadas que bajan lentamente.

Tiene aromas de frutas frescas, que incluyen manzanas amarillas, melón, banana y durazno, junto con madera dulce. También hay un aroma malteado, similar al de la cerveza, con toques de vainilla, almendras y cáscara de naranja. El whisky también es ahumado, con notas de pasas y dátiles, que le dan un estilo escocés al líquido.

En boca se sienten muy bien traducidos los aromas que sentí originalmente, con una influencia más notada del jerez de las barricas y frutos más dulces como pasas y dátiles, algo de mermelada de naranja, vainilla, miel, madera, manzanas amarillas y duraznos enlatados (más como albaricoque, que era lo que llegaba a Venezuela). El whisky también calienta bastante la boca y la garganta, por lo que su 43% de alcohol se siente bastante notable.

Pero el whisky también revela mucho más luego de pasarlo por boca y cuando regresas a tomar un segundo trago, en donde puedo apreciar sabores muy sutiles de café y chocolate.

Es un whisky suave en la garganta, aunque su contenido alcohólico se hace nota, pero no diría que tiene un sabor perdurable, aunque sí se sienten notas posteriores de fruta dulce y miel que perduran en el paladar largo rato después de tomarlo.

Este es el tercer whisky japonés que he tomado, y el segundo que reseño, y en todos los casos la experiencia ha sido muy agradable. El Yamazaki 12 Year Old es un whisky muy bien hecho, con un sabor tan solo ligeramente ahumado, combinaciones de sabores frutales y una combinación muy diferente de la miel con madera.

Ficha Técnica:
Fabricante: Yamazaki Distillery
Nombre del Whisky: 12 Year Single Malt Whisky
Marca: Yamazaki
Origen: Japón
Edad: 12 Años
Precio: $120
Densidad alcohólica: 43%
Puntuación: 89

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