Humo y Tabaco

Ron: Barbancourt 8 Year – Réserve Spéciale

Pues yo pensaba que esta la había subido ya y que por eso no tendría que probarlo más, pero resulta que no es así. El Barbancourt lo probé por primera vez como parte del diplomado de ron, entre los rones del mundo. Fue mi primera aproximación al ron agrícola y la verdad es que después de probarlo quedé con la curiosidad de probar más pues, aunque diferente, no me terminó de agradar.

Este Barbancourt es un ron haitiano, hecho a partir de jugo de caña y destilado dos veces en alambique para luego ser añejado en barricas de roble. Sin embargo, su producción difiere un poco del término agrícola porque además de jugo de caña también utilizan jarabe de jugo de caña en su elaboración, pero sería más justo llamarlo agrícola plus, o algo por ese estilo. También difiere para mí en gusto vs. el Clément que probé hace poco, pues son sabores sumamente distintos, siendo el de Barbancourt más agresivo y el precio de los agrícolas suele ser un poco por encima de los rones de melaza.

La presentación del Barbancourt puede ser clásica o aburrida, dependiendo cómo lo quieras ver, pues la botella es bastante básica y no tiene un elemento diferenciador con muchas otras botellas de ron mucho más vistosas.

En vista el Barbancourt es un ron bastante claro, amarillo y con destellos amarillo claro, como si se tratara de un ron muy joven. Tiene una densidad media-baja y al agitarlo las lágrimas está separadas y son de caída rápida.

En nariz tiene una fuerte intensidad alcohólica y en segunda instancia se aprecia un aroma herbáceo, de limón y, extrañamente, de melaza. No incluyo más pues el alcohol es bastante agresivo y no deja apreciar más.

Finalmente lo pruebo y, nuevamente, el alcohol es agresivo en boca. Los sabores se sienten en principio ácidos, luego astringentes, luego dulces, salados y amargos. Se logra apreciar sabor a caña, limón, piña, madera y miel, mientras que en el retrogusto se sienten aromas de higos, azúcar y manzana. La sensación alcohólica es fuerte y se siente como el líquido baja hasta el pecho, con una larga persistencia posterior.

Como suele ser el caso con los rones agrícolas, el toque frutal es intenso y prolongado, hasta el punto que deja de ser agradable y resulta casi tortuoso tomarlo puro. Aunque con unas piedras de hielo su sabor cambia notablemente y se hace mucho más digerible e, incluso, disfrutable. Sin embargo, no lo recomendaría combinado con algún refresco, pues sus sabores más fuertes y más sutiles pueden no combinar muy bien con ellos.

Ficha Técnica:
Fabricante: Société du Rhum Barbancourt, D. Gardère & Cie
Nombre del Ron: 8 Year – Réserve Spéciale
Marca: Barbancourt
Origen: Haití
Materia prima: Jugo de caña
Edad: 8 años
Precio: $24
Densidad alcohólica: 43%
Puntuación: 78

Aging Room – Solera Shade (Fantástico)

Nunca he sido una persona organizada, ni en mi vida, ni en mi trabajo, ni en mis relaciones. Por ello, para forzarme a ser organizado tengo que crear listas de todo lo que tengo y lo que hago. Cuando era más cinéfilo descubrí que habían muchísimas películas clásicas que no había visto, que si Kurosawa, Kieslowski, Hitchcock, Tarkovsy, Olmi, Fellini, Kubrick, Bergman, y un larguísimo etcétera. También por géneros, que si film-noir, musicales, animadas, y más. Por lo que tuve que hacer listas para decidir qué película ver, pues quería ver todas y no me conformaba con ninguna. Igual cuando comencé ocn la fiebre de la lectura y conseguí muchos libros, pero no sabía por dónde comenzar. Era inevitable que esto sucediera con el tabaco también, sobre todo cuando comencé a recopilar y almacenar más de 50 (y ya voy por 550). Por suerte mía, y aquí sueno como si estuviera haciendo publicidad, encontré una página llamada http://www.cigargeeks.com/ que me permite crear y organizar distintos humidores y colocar la fecha de compra de cada cigarro, por lo que puedo saber la edad exacta que tienen los de mi humidor. Por supuesto, a partir de ahí he estado registrando todo lo que tengo y dónde lo compré.

Menos mal, porque si no fuera por eso no tendría ni pajolera idea de dónde saqué este cigarro. Por un lado porque por lo general (con algunas excepciones) no soy de comprar cigarros de capa Connecticut y la mayoría de los que tengo son porque me han llegado como parte de samplers o paquetes mensuales. Este creo que me lo recomendó un amigo, pues ese día que visitamos Cuenca Cigars sé que hablamos bastante de distintos productos. Pero el Solera Shade es un cigarro hecho por Rafael Nodal, inspirado en el mismo estilo de solera que se usa para los vinos, brandies, jereces y rones, pero ajustado a las hojas de tabaco, en donde tomó hojas de distintas maduraciones y las dejó madurar juntas durante 2 años. Esto lo aprendí después; creo que en el momento lo tomé porque me gustaron las anillas naranja, que me parece que es un color poco usado entre las marcas. Tiene aromas interesantes en la capa pero son bastante sutiles, aunque el que más se destaca es como de trigo, mientras que en la tripa se siente como un aroma a cereal y finalmente al picarlo se aprecia un toque suave de grama y maní.

Finalmente lo enciendo y pienso que debí haberle quitado la etiqueta que dice Solera, pero ya habrá chance en los próximos 6 minutos. El sabor primordial al encenderlo es el mismo trigo que le sentí en frío, pero con un fuerte componente de maple que se va fortaleciendo durante este primer tercio y con él un toque dulce en el cigarro que le va dando intensidad a estos sabores y de entrada, aunque es de capa Connecticut, su intensidad se coloca en media.

A lo largo del primer tercio el cigarro también desarrolla sabores de miel y en el retrogusto se aprecian toques de madera. Sin duda el hecho que sea Connecticut ya no significa que sea un cigarro suave, sino que sus sabores tienden a ser más ‘frescos’… si bien estos sabores se aprecian cuando hay menor intensidad, no por ello quiere decir que el cigarro es femenino ni simple. El sabor de trigo se mantiene en el cigarro, dándole una dimensión como de cereal muy interesante.

En el segundo tercio el Solera Shade mantiene los sabores del tercio anterior, pero en el final se sienten unos sabores como de vainila cremosa en el paladar que le dan más matices dulces al cigarro y lo hacen más agradable. El cigarro no quema tan rápido como creería de un Connecticut, aunque llego a la mitad luego de 45 minutos de fumada, que es un tiempo estándar para muchos cigarros incluso algo más pequeños que este, así que el cigarro tampoco es lo que podríamos llamar lento de fumar. Las notas de madera continúan en el retrogusto y luego se le sienten toques de semillas de girasol.

En el último tercio del Solera Shade el cigarro pierde las notas dulces que lo habían hecho tan diferente hasta este momento, aunque se mantienen las de cereal y trigo, acompañadas ahora con tierra y grama, mientras que en el retrogusto se siguen sintiendo las notas de madera que lo han acompañado desde el principio. Esa pérdida de dulce también hace que sea un mayor reto apreciar y sentir sabores distintos en el cigarro pues, aunque ha mantenido su intensidad en media, ya no es tan fácil apreciarle sabores cuando tienes más de una hora fumando el cigarro, que es una de las razones por las que los cigarros se vuelven más intensos al final, para que puedas seguir apreciando sabores, cosa que no está ocurriendo aquí.

Hacia el final el Solera Shade se vuelve un cigarro para apreciar en sus dos primeros tercios y en el último simplemente sueltas humo, que no es desagradable, pero no tiene nada más que mostrar. Me hubiese gustado más si el último tercio se hubiera mantenido a la par de los previos, pues hasta ese punto se trató de un cigarro muy interesante en su suavidad y variedad de sabores. Es un cigarro que me gustaría volver a fumar, pero no me veo comprando un 5-pack de él.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera La Palma
Marca: Aging Room
Modelo: Solera Shade
Dimensiones: 5⅝ x 54
Tamaño: Fantástico (Toro)
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Connecticut)
Capote: República Dominicana (Habano)
Tripa: República Dominicana (Habano)
Precio: $8,00
Puntuación: 84

Cornelio Cigar – Don Marino (Toro)

No acostumbro a hacer dos reseñas seguidas de una misma marca, principalmente porque creo que hay que variar sabores en el paladar para apreciarlos todos. Lo que pasa es que las últimas semanas en Venezuela han sido bastante caóticas con apagones regulares y mi productividad laboral se ha ido un poco al foso. Sin embargo, lejos de perder la esperanza o las ganas de trabajar, me he dedicado esta semana a hacer las reseñas «encargadas», en las que algunos fabricantes me han dado de sus productos para que los pruebe y dé mi opinión. No sería justo que esa opinión esté sesgada, por lo que siempre trato de mantener esa línea entre la persona y su producto, pero no por ello voy a negar que me parece que Cornelio es tremendo tipo y que sus productos hasta el momento me han gustado.

Aunque tengo claro que los cigarros de Cornelio no son fáciles de conseguir a menos que vayas directamente a su fábrica o contactes con algún distribuidor dentro de República Dominicana, el Don Marino quizá sea doblemente difícil de conseguir, pues tengo entendido que fue una comisión especial del cigarro, que lo hizo para alguien que posiblemente me dijo quien era pero en mi memoria eso ya desapareció. No obstante, el cigarro tiene marcadas diferencias con respecto a los otros productos de la marca que he probado, por lo que no quería dejar de reseñarlo. Aunque en tamaño, dimensiones y apariencia se parece al Flor de Bayahibe que fumé ayer, este tiene un tono un poco más claro y los aromas son más hacia el café y la madera como aromas de base en la capa, mientras que en la tripa se aprecia madera y caramelo. Por último, en la calada en frío se siente cuero y nuevamente café.

El Don Marino quema bien y uniforme, aunque el tiro es un poco más apretado que otros cigarros de la marca que he probado. El humo es abundante, solo que no se siente tan suelto el cigarro y, personalmente, eso no me gusta tanto, aunque en términos de sabores está bien nutrido, con un toque suave de pimienta desde la primera calada, seguido de cuero, anís y caramelo mientras el Don Marino se va asentando y sus sabores definiendo un poco.

A la mitad del primer tercio el sabor de cuero desaparece, sustituido por un sabor a madera que comienza suave, al menos en este punto y se siente que puede ir creciendo, pero el resto de los sabores del cigarro parecen apaciguarse un poco también y colocarse al mismo nivel de la madera. Durante un momento pensé que el tiro más apretado de lo normal para mí estaba teniendo consecuencias adicionales en el sabor, pero la cantidad de humo sigue siendo la misma, solo que los sabores están más atenuados.

En el segundo tercio es como si el cigarro volviera a comenzar. Los sabores varían enormemente y los que se sentían hasta el momento y se habían apaciguado cambian completamente y muestran un sabor dulce y acaramelado que guarda relación con el primer tercio aunque se siente con un nuevo matiz, y también se aprecia un fuerte componente de tierra mojada. En el fondo de los sabores se sienten toques de anís y caramelo, este último sin duda se fortalece un poco por el aspecto dulce del cigarro. También comienza a quemar mucho más lento en este tercio y el tiro se abre un poco más.

A la mitad del cigarro el Don Marino mantiene sus sabores predominantes del segundo tercio, que son caramelo y tierra mojada, pero le coloca un adicional de pimienta para darle una mayor dimensión a estos dos sabores aunque no muestra muchos más. Sin embargo, se sienten distintos matices de los dos sabores principales durante la fumada, permitiendo apreciar toques y variaciones y transiciones de cada sabor mientras se van desarrollando. El cigarro sigue quemando bastante lento con un tiro excelente y una línea de quemado casi dibujada a la perfección.

En el último tercio el sabor de caramelo sigue manteniendo su liderazgo y la tierra mojada se coloca en un segundo lugar muy cercano, pero no en el tope. A mitad del último tercio aparece un sabor a madera que llega a competir con la tierra por el segundo lugar, pero ya el caramelo sacó mayor ventaja y termina finalmente con la intensidad de él y el toque dulce que lo acompaña, mientras que la madera y la tierra mojada se terminan desvaneciendo antes de finalizar. El Don Marino puede que no sea un cigarro fácil de conseguir, y puede que su primer tercio sea completamente diferente a los otros dos, pero sin duda es una excelente prueba de las líneas de productos de Cornelio y demuestra que se pueden lograr sabores diferentes incluso con poca materia prima. No tengo idea de los componentes del cigarro, aunque estoy casi seguro que se trata de un puro dominicano y siendo quizá el más sencillo de los cigarros de Cornelio, es también uno de los que quiero conseguir más en mi próxima visita.

Ficha Técnica:
Fabricante: Cornelio Cigar Factory
Marca: Cornelio
Modelo: Don Marino
Dimensiones: 6 x 52
Tamaño: Toro
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana
Capote: República Dominicana
Tripa: República Dominicana
Precio: N/D
Puntuación: 85

Cornelio Cigars – Flor de Bayahíbe (Toro)

Hace un par de años conocí a Martín Cornelio, dueño de Cornelio Cigars, en República Dominicana. De inmediato, e nuestra primera conversación me di cuenta que estaba ante un gran creador tabacalero dominicano. Incluso, el sentarse conmigo, que soy un simple bloggero y apenas he fumado uno que otro cigarro, pues me pareció bastante humilde de su parte. Desde entonces lo he visitado una vez más y espero que sean más, pero en la última visita me presentó tres nuevos cigarros que había hecho desde la última vez. El primero es la versión 2018 de su Estrella de Punta Cana, cuya versión 2017 probé y me gustó bastante. Los otros son uno llamado Don Marino, que pronto reseñaré y este Flor de Bayahibe. Afortunadamente Cornelio no me dijo mucho sobre el cigarro, a fin de no crear demasiado expectativa, y eso es lo que me gusta muchas veces y así puedo yo mismo definir de qué se trata.

El Flor de Bayahibe creo que es un puro dominicano, al igual que los que suelen hacer. En apariencia la anilla es bastante adornada y tiene una segunda anilla que dice Cornelius, que no entendí muy bien su significado, pues la anilla principal la dice Cornelio de un lado. La capa se ve oleosa a distancia, pero en detalle se ve con más imperfecciones y se siente menos lisa de lo que se ve. Tiene profundos aromas a cuero, pasas y chocolate, mientras que en la tripa se aprecia un aroma cítrico, y toques suaves de tierra mojada. Finalmente lo pico y la calada en frío me da aromas cítricos y de pimienta.

Con muchas ganas y hasta ciertas ansias finalmente enciendo el Flor de Bayahibe y me invade principalmente un sabor dulce y casi empalagoso, pero me permite sentir también otros sabores en segunda instancia, incluyendo madera y un sabor cremoso de regaliz, de esa negra que venía enrollada y con un sabor relacionado al anís fuerte. En el retrogusto se siente un aroma a cáscara de limón que responde bastante a ese aroma cítrico que sentí en frío.

A lo largo del primer tercio el sabor a madera va desapareciendo y es sustituido por una versión más obvia del anís que sentí al principio en forma de regaliz. Estos sabores se mantienen así y al final del primer tercio me recibe un sabor a nuez moscada, mientras que el retrogusto es una combinación de cáscara de limón y regaliz, en una interesante combinación.

En el segundo tercio el cigarro sigue siendo dulce y la cáscara de limón se sigue sintiendo en el retrogusto, pero también en el paladar, acompañado de un toque medio fuerte de pimienta que le da mayor intensidad a los sabores anteriores y un poco de sabor a frutos secos como pasas. A lo largo del segundo tercio el Flor de Bayahibe desarrolla un aroma como de café recién colado que junto con los sabores dulces le da un nuevo matiz al cigarro, que realmente me sorprende en cada calada.

La mitad del cigarro se caracteriza porque hay dos variaciones; la primera es que el sabor anisado, que ha presentado distintas variables de intensidad hasta el momento, finalmente desaparece, aunque en principio parece opacado es por un sabor más intenso de la pimienta que anteriormente apareció como un simple toque. Pero para cuando esa intensidad de la pimienta se aminora, el sabor de anís prácticamente desapareció.

Superando la mitad y hacia el último tercio se aprecia un nuevo matiz del café, que hace un momento era como de café recién colado, esta vez se convierte en un sabor a café espresso, pero del tipo cremoso que deja una espuma creada a partir del mismo café, no de leche. El sabor cítrico de cáscara de limón, que se había suavizado un poco, desarrolla una intensidad que, aunque es menor que la del café, sigue presente… como cuando el espresso viene con una cáscara de limón.

Finalmente, y en el último tercio, el Flor de Bayahibe parece estar en sus últimos momentos, pero no por ello va a dejar de mostrar sabores, e incluye almendras muy sutiles y que no duran tanto, por lo que se vuelve prácticamente solo café hacia sus últimos momentos. El Flor de Bayahibe realmente sorprende, creo que la razón principal es porque no espero mucho de ellos y ese aspecto ‘artesanal’ de una empresa pequeña siempre me hace estar abierto a cualquier cosa, pues una vez que tienes un tiempo fumando te das cuenta que muchas empresas pequeñas comienzan haciendo cigarros baratos a fin de que los conozcan al menos por algo. Pero Cornelio Cigars apunta alto desde el inicio y con cigarros como este y el Estrella de Punta Cana, se vuelven el tipo que siempre querré tener en mi humidor.

Ficha Técnica:
Fabricante: Cornelio Cigar Factory
Marca: Cornelio
Modelo: Flor de Bayahibe
Dimensiones: 6 x 52
Tamaño: Toro
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana (Criollo 98)
Capote: República Dominicana (HVA)
Tripa: República Dominicana (Piloto Mejorado, Criollo 98, Olor)
Precio: N/D
Puntuación: 88

Foundry – Carbon The Diamond (Gordo)

En verdad tuve que hacer un resumen del nombre, pues si no el límite de caracteres del título me hubiese regañado. El nombre completo del cigarro es Foundry – Elements, Compounds & Musings Carbon The Diamond; Sí, todo eso es el nombre. Pero es el único tamaño en que viene esta liga en particular. La marca Foundry se ha dedicado sistemáticamente a abarcar proyectos bastante ambiciosos con sus productos. Hace unos años tenían el proyecto Zodipunk, en donde crearían 12 ligas distintas nombradas por cada uno de los signos del zodiaco y del que tuve la oportunidad de probar el Portent, que realmente me gustó bastante y vi con un poco de tristeza que no lo harían más, pues el proyecto resultó ser demasiado ambicioso. En este caso crearon no menos que 21 ligas distintas por el tema, con tabaco proveniente de todos lugares, aunque solamente dos sobrevivirán y seguirán siendo vendidas, siendo el Carbon es una de ellas. En este link pueden ver una muestra de todos los cigarros. Viéndolos así, parece que el mío fue el más sobrio de todos, también porque su precio de $5 lo hacía mucho más atractivo. El cigarro solamente está disponible en la vitola de 5,5×60 y viene en cajas con nada más que 77 unidades. Lo adquirí en Cigar House, en Puerto Rico, en junio de 2018 y decidí que ya era momento de probarlo.

El cigarro se siente y se ve bastante oleoso, con muy pocas venas y un color oscuro llamativo. Los aromas de la capa son de paja húmeda, casi musgo con toques de chocolate y un poco de cuero. La tripa no tiene olores distintos pero la calada en frío presenta aromas ricos e intensos a tierra. Justo cuando lo piqué con la guillotina doble hoja la perilla se vino en el corte y, aunque esto no siempre da problemas, sí me dio cierto miedo a la hora de encender el cigarro. Normalmente opto por una guillotina en V, especialmente para cigarros más grandes y veo que debió haber sido la primera opción aquí, pero también me gusta darle una cierta rotación a las herramientas y ya había usado esa guillotina no mucho antes.

Afortunadamente el problema con el corte no me afecta la fumada, o al menos todavía no. Al igual que la calada en frío, el Carbon comienza con un fuerte y untuoso sabor a tierra mojada y toques dulces muy pegajosos, a tono con esa oleosidad que se apreciaba en frío. Al principio va quemando relativamente rápido, la línea de quemado es irregular pero nada preocupante en principio. El primer tercio se resume en ese sabor que sentí en las primeras caladas: tierra mojada, pegajosa y untuosa, toques dulces y no mucho más.

En el segundo tercio los sabores de tierra se combinan con nueces y un toque de pimienta, que se siente más en el retrogusto. La intensidad es media, sin señales de cambiar y la línea de quemado sigue siendo bastante regular, dado su tamaño. Se comporta muy bien y tiene el tiro perfecto.

Hacia el segundo tercio se aprecian sabores de frutos secos como pasas, seguidos de unos toques de madera quemada, como si se tratase de leña. Los sabores de tierra siguen en el cigarro, pero ya no es un sabor predominante, sino más bien como un fondo. En realidad todos los sabores parecen de fondo, aunque si tiro es bueno y tiene una gran densidad del humo, pero ciertamente no ofrece mucho sabor más allá de los antes descritos.

En la mitad del cigarro finalmente le quito la anilla y me doy cuenta de lo que será el principio del final para el cigarro: la perilla ciertamente mantenía agarrada la capa y al soltarse y quitarle la súper anilla, todo empieza a separarse. Pero no teman, yo dejo mi cigarro en paz, le paso un dedo mojado un par de veces y espero que eso lo solucione. Los sabores no han variado mucho pero tampoco le he dado una calada muy fuerte, no vaya a ser que esto me dé más problemas.

El resto de la fumada se caracterizó por mi dedo mantenido en el cigarro tratando de que la capa no se soltara, aunque un par de minutos después de la foto se vino por completo y terminé fumando el cigarro sin capa. En términos de sabores, a partir de la mitad el sabor a tierra regresa con más fuerza y con ella viene el sabor de pimienta también, con más fuerza que antes y dándole un buen final a un cigarro que lamentablemente terminó antes de lo que debía. No consigo nada de información sobre la composición del cigarro, por lo que esa ausencia de texto tampoco le hace bien, aunque me tocará asumir una parte. Foundry es una marca que creo que es famosa por apuntar muy alto y no llegar lejos, y el Carbon es un ejemplo de ello. No es un mal cigarro, y por $5 está muy bien, pero viendo toda la parafernalia que lo adorna y los múltiples cigarros que sacaron de la línea, creo que habían muchas opciones mejores para hacerlos de una línea permanente, pues los sabores de este no son gran cosa.

Ficha Técnica:
Fabricante: General Cigar
Marca: Foundry
Modelo: Elements, Compounds & Musings Carbon – The Diamond
Dimensiones: 5¼ x 60
Tamaño: Gordo
Origen: República Dominicana
Capa: N/D
Capote: N/D
Tripa: N/D
Precio: $5,00
Puntuación: 76

Ron: Pampero Selección 1938

Este ron venezolano de la casa Pampero es uno de mis preferidos, incluso antes de hacer el diplomado de ron. Si bien no es tan sutil como el Pampero Aniversario, es un ron cuya intensidad lo hace ideal para combinar con un cigarro. También fue mi ron ideal para tomar en la playa, con un poquito de soda y un dash de limón. Durante unos años, y junto con el Cacique 500, fue mi ron por defecto cada vez que iba a algún lugar, así que tiene sentido que quiera reseñarlo, especialmente porque no me queda mucho.

El Pampero Selección 1938 fue lanzado en 2008 para celebrar los 70 años de la marca Pampero y su líquido es una combinación de rones entre 2 y 8 años de edad a partir de melaza. La etiqueta fue rediseñada recientemente y es la que ven en las imágenes, aunque tengo entendido que en el mercado europeo la etiqueta es diferente. Según el maestro ronero de la casa Pampero, la mejor manera de disfrutar de este ron es tomar un cuarto de limón, llenar una cara con azúcar y la otra con café, para luego morderlo y posteriormente tomar un trago del ron y así poder probar todas las notas del ron desde sus materias primas originales.

Dentro de los productos de Pampero, este se encuentra entre el Pampero Oro (2 años) y el Pampero Aniversario (más de 10 años).

En vista el Selección 1938 es un líquido ámbar oscuro con destellos naranja y sin partículas en suspensión. Al agitarlo en la copa las lágrimas se encuentran cercanas y tienen una bajada media-rápida, lo que denota su juventud y su grado alcohólico. Al agitarlo de nuevo se aquieta rápidamente dentro de la copa.

En nariz su intensidad alcohólica es media baja, lo que permite apreciar aromas interesantes de entrada. Entre ellos destacan el azúcar moreno, el papelón, vainilla, ciruelas, pasas y canela, por lo que tiene una cantidad bondadosa de aromas de origen y de afinamiento.

Finalmente lo llevamos a los labios y tiene una intensidad alcohólica media… de esas que impresionan por su intensidad momentánea, pero no inesperada, pues no es un ron ultra premium. Principalmente se aprecian sabores dulces, salados, ácidos, astringentes y finalmente amargos, donde destacan melaza, caña y herbáceos como los sabores de origen. Entre otros sabores también se siente papelón, frutos secos, madera, ciruelas, cuero y caramelo. En el retrogusto se aprecia cambur (banana) verde, melaza y un ligero sabor ahumado.

Al tragarlo se siente como el líquido baja hasta la garganta, nuevamente denotando ese aspecto de que es un ron con toques jóvenes en su mezcla, y es esa ‘crudeza’ lo que invita a combinarlo con un tabaco y poder apreciar y sacar más sabores entre ellos.

No sé si lo había mencionado antes, pero a la hora de catar el ron, al menos según la norma y las puntuaciones, la impresión personal debe estar alejada. Sin embargo, a la hora de catar un cigarro suelo ponerle un 35% de la evaluación a la experiencia, por lo que es posible que un mismo cigarro reciba puntuación diferente en un momento u otro, pues la manera en que lo haya disfrutado sin duda va a influir bastante. Pero con el ron teóricamente debe ser distinto, porque es una apreciación técnica lo que se está haciendo.

Aunque uno es humano, y muchas veces me pasa que si un ron no me gusta, no le doy buena puntuación. He tratado de hacerlo lo menos personal, e incluso he hecho catas a ciegas combinando rones que me gustan y rones que no, y en esas el ron que menos me gusta siempre termina siendo puntuado con la menor cantidad, así que creo que es un por un lado coincidencia y por el otro dejarlo a la suerte.

Ficha Técnica:
Fabricante: Complejo Industrial Licorero del Centro (CILCCA)
Nombre del Ron: Selección 1938
Marca: Pampero
Origen: Venezuela
Materia prima: Melaza
Edad: Entre 2 y 8 años
Precio: $32
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 85

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