Humo y Tabaco

HVC – Vieja Cosecha No. 2 (Perfecto)

El Vieja Cosecha No. 2 se ha convertido en una edición especial casi anual de HVC que incluye tabaco de Aganorsa que ha sido envejecido durante cinco años. Aunque en 2009 fue lanzado el Vieja Cosecha No. 1 y en 2010 el No. 2, el No. 3 nunca ha existido, aunque sí han habido distintas versiones del No. 2; la que voy a encender llegó como parte del paquete mensual de Small Batch Cigars de mayo de 2019, por lo que tiene alrededor de 9 meses en mi humidor.

Lo más notable del Vieja Cosecha No. 2, al menos en frío y sin encenderlo es la capa, que se siente como terciopelo, muy lisa y realmente abundante como esperaría de un cigarro de 6,5 pulgadas de largo por 56 de cepo. No se siente tan firme como pensaría, con uno que otro segmento ligeramente esponjoso y aromas de tierra mojada, paja, cuero viejo y un toque de chocolate. En la calada en frío, luego de un corte con guillotina en V, aunque sea un figurado, se le sienten notas agradables de canela, pimienta, galletas y una nota vegetal.

Me aseguro de encenderlo con una llama pequeña, que no me vaya a quemar demasiado el cigarro y con el que pueda controlar bien la quemada, perfecto para los sabores con los que empieza el Vieja Cosecha No. 2, que incluye pimienta, café, un toque salado, madera y tierra mojada. El tiro es bueno, pero no es perfecto y el cigarro produce bastante humo, denso y rico, pero cuyos sabores no perduran largo rato en boca. A medida que lo voy fumando y la quemada va tomando la parte más gruesa del cigarro, el sabor de pimienta se reduce un poco, mientras los de café, sal, madera y tierra continúan en su misma intensidad. Hacia el final del primer tercio aparece un sabor como de nuez moscada bastante agradable y que, si se mantiene, puede combinar muy bien con el resto de los sabores.

Hacia el segundo tercio la pimienta es cada vez más un sabor de fondo en el cigarro, mientras que la nuez moscada se coloca entre los sabores más destacados del cigarro. Las notas de café siguen siendo dominantes y ahora con una nueva de chocolate la combinación es muy al estilo de un café mocha. La sal y la tierra desaparecen, pero el sabor de madera sigue presente, en menor escala. Pero el cigarro se ve y se siente imponente, gracias a un intensidad que, aunque es media, la cantidad de sabores es suficiente para no dar mayor problema.

A la mitad la línea de quemado no es perfecta, pero con un figurado rara vez lo es. Sin embargo la ceniza es densa y bien fijada y el tiro también mejora ese toque le faltaba, aunque confieso que lo logré con una ligera presión de los dientes sobre el cigarro… no es que lo mordí y mucho menos que lo mastiqué, solo le hice presión a fin de soltar un poco el tabaco y eso fue lo que necesitaba. Eso permitió que el sabor de madera se sintiera más intenso en este punto y que la pimienta regresara, aunque con una intensidad bastante suave.

El último tercio encuentra al Vieja Cosecha No. 2 con un regreso de la pimienta al frente de los sabores, atrayendo en su estela la intensidad de sabores de nuez moscada, café, chocolate y madera. El anillo de combustión comienza a sufrir más en el último tercio pero los sabores se desprenden sin mayor problema así que sigo disfrutando de este cigarro que ha durado bastante, marcando una hora y 40 minutos cuando entro en el último tercio; esto gracias a que lo fumé quizá un poco más lento de lo que suelo fumar normalmente, pero también porque tenía más tiempo hoy, y el tiempo total estuvo alrededor de dos horas.

Aunque nunca fumé el Vieja Cosecha No. 1, la verdad es que el No. 2 funciona bastante bien como cigarro de por sí y el uso de hojas envejecidas, cosa que no siempre resulta en algunas ligas. Pero este HVC tuvo calidad suficiente para mantenerme interesado en él durante un par de horas, gracias a los cambios de complejidad de su perfil, así como por la inclusión de sabores que combinan muy bien, como fue el caso del café y el chocolate, por ejemplo. La construcción estuvo bien, con uno que otro contratiempo que, afortunadamente no afectó demasiado el disfrute de la fumada, pero sin duda que el Vieja Cosecha No. 2 es un cigarro muy recomendable, sobre todo porque tiene una excelente relación precio vs. calidad. Sin embargo, no compraría más de 3 juntos.

Ficha Técnica:
Fabricante: Raíces Cubanas
Marca: HVC
Modelo: Vieja Cosecha No. 2
Dimensiones: 6½ x 56
Tamaño: Perfecto
Origen: Honduras
Capa: Nicaragua (Criollo 98)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $10,50
Puntuación: 88

Southern Draw – 300 Manos (Corona Gorda)

Hace algún tiempo hice un artículo sobre la cantidad de personas que tocan cada tabaco que nos fumamos, y cuyo número asciende a aproximadamente 300 manos. Obviamente este cigarro no fue llamado así por mi artículo, pero le hecho es que Robert y Sharon Holt, los creadores de Southern Draw crearon este cigarro con el fin de darle algo a la comunidad de personas en Nicaragua que crean sus cigarros. Es más, cuando compras la caja, recibes una tarjeta con la imagen de una de las personas que está relacionada con la producción de estos cigarros y las ganancias del producto son repartidas en la comunidad. Cigar Federation lo incluyó en el paquete mensual de cigarros correspondiente a mayo de 2019, pero es un cigarro que siempre me ha llamado la atención no solo por la liga sino también por el motivo.

El hecho es que la producción de este cigarro es un poco menos costosa que aquella de los otros productos de la marca y por tanto es la propuesta de la marca para cigarro de bajo costo, rondando unos $6 por unidad, frente al promedio de $11 que cuestan los otros. El resultado es un cigarro con una capa habano ecuatoriana, con algunas venas en su superficie, pero con una sensación de estar bastante bien torcido y envuelto. Los aromas en la capa son de cartulina, madera y un toque suave de pimienta. En el pie se aprecia una nota relativamente agresiva de pimienta y nueces, mientras que en la calada se siente pimienta y madera.

El cigarro enciende rápidamente y lo hago con fósforos de madera gracias a su cepo reducido de 46, y comienza con un sabor centrado en esos mismos aromas de la capa: cartulina, nueces y una nota suave de pimienta, pero en el retrogusto los sabores se sienten mucho más ricos, particularmente los de nueces y pimienta. A lo largo del tercio también se aprecian sabores de pan, del tipo que es hecho en panaderías y no en panificadoras, que es ese de concha gruesa. La intensidad del cigarro está fija en media.

El segundo tercio amplía su rango de sabores y presenta uno de pan pero esta vez es como el pan de un croissant, junto con sabores minerales que se relacionan más al sabor de cartulina, así como nueces y pimienta, mientras que en el retrogusto se siente más pimienta que cualquier otro sabor, mientras que la intensidad se mantiene en media.

La capa del 300 Manos es bastante oleosa y bien entrado en el segundo tercio la sensación de los sabores antes mencionados se hace más rica; es como si la intensidad de los sabores aumentara pero manteniendo los mismos, sin añadir alguno ni quitarlo. El cigarro lo estoy fumando en casa de un amigo quien acaba de llegar de viaje y me trajo unos Curivari Reserva Limitada Café, que están entre mis cigarros preferidos de Nicaragua, pero que me niego a fumar con el fin de dejarlos un par de semanas en el humidor antes de probar el primero. No obstante, sigo disfrutando de este 300 Manos.

A la mitad del cigarro el 300 Manos sigue con su intensidad en aumento, alcanzando la media-alta pero finalmente cambiando un poco los sabores, aunque es solamente el de nueces, que hasta el momento había sido como de nueces secas, de esas que dejaste en la mesa en Navidad pero que decides probar en julio y se sienten un poco menos sabrosas. En este momento el sabor de ellas cambia más como a una mantequilla de nueces, si es que eso existe. Es como la mantequilla de maní, pero de nueces. El resto de los sabores se mantiene igual, con excepción de ese sabor mineral y de cartulina, que parece haber desaparecido.

Para el último tercio el 300 Manos es casi igual al segundo tercio, con los matices de la última parte y con un aumento del sabor de pimienta y la intensidad bajando de nuevo a media. Durante toda la fumada los aspectos técnicos han estado perfectos, manteniendo un anillo de combustión recto, un tiro impecable y una densidad y cantidad de humo abundante, lo que ha hecho que los sabores se sientan casi masticables. El amigo que estaba visitando había terminado de fumarse un cigarro cuando yo llegué, por lo que no fumamos al mismo tiempo y mientras fumaba este me decía que se veía que lo estaba disfrutando bastante y que le dieron ganas de fumarse uno, aunque lamentablemente no era un 300 Manos. En total la fumada me tomó una hora y 10 minutos.

Hace un tiempo un seguidor me pidió si podía reseñar cigarros baratos, al menos para tener una idea de qué comprar sobre todo cuando se es novato en la afición y no quieres gastar mucho. Aunque le recomendé varios low-cost que he reseñado antes, también prometí probar alguno pronto. Tengo de todo tipo de cigarros en la lista y con seguridad puedo decir que este es uno de los buenos en ese campo, que aunque no son cigarros de $2, por su precio promedio de $6 son una excelente opción más allá de toda su historia y significado. Aunque ese sabor a cartulina no es uno que me guste, sobre todo porque a veces da matices de papel quemado, el segundo tercio se aleja de esa experiencia y comienza a dar un sabor más rico y masticable que no se relaciona con el de mineral/papel. Para este cigarro recomendaría un 5-pack para probarlo con detenimiento y ver si quieres comprar más.

Ficha Técnica:
Fabricante: AJ Fernandez
Marca: Southern Draw
Modelo: 300 Manos Habano
Dimensiones: 5½ x 46
Tamaño: Corona Gorda
Origen: Nicaragua
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: Cameroon
Tripa: Nicaragua, República Dominicana
Precio: $6,00
Puntuación: 87

Davidoff – White Knight (Robusto)

Cada año Davidoff celebra su trabajo conjunto con sus 10 tiendas o representantes que más venden en todo el mundo. Esta celebración va atada con un cigarro diferente para cada distribuidor, creado en conjunto con ellos. Estas tiendas son las de Dubai, Hong Kong, Barcelona, Madrid, Winzer (Austria), China Whisky Association (red de tiendas en Asia), Ambassador Exclusive (Alemania), Maxamar (California), Greenwich (Connecticut), Cigar Journal (red de tiendas en Alemania y USA). Como seguramente he mencionado antes, estoy suscrito a un paquete mensual de Small Batch Cigars y esta es la versión on line de la tienda Maxamar, por lo que también recibieron una versión exclusiva del Davidoff, llamada White Knight.

Sin embargo, cabe destacar que esta opción de tener un cigarro exclusivo para la tienda ha sido algo creado por Davidoff (aunque estoy seguro que otras marcas siempre lo han propuesto también) y sí, la liga es exclusiva, pero la diferencia entre una y otra son que si 2 gramos de una hoja o un centímetro cuadrado de otra. Así que sí, es exclusivo, pero es como si dijera que mi Hyundai Click es único en el mundo porque es el único que tiene un choque en dos esquinas, uno por una columna y otro por un carro rojo. Pero el hecho es que es el único de esa serie que he probado, así que tampoco me voy a poner quisquilloso a comparar uno con otro. Este cigarro tiene tripa de República Dominicana, Nicaragua y Perú, bajo un capote de San Andrés Negro mexicano y una capa que no mencionan qué es, pero puede ser habano ecuatoriana o Sumatra. El aroma es de establo con un toque metálico (por lo que pienso que es Sumatra), mientras que en el pie se aprecia pan, paja, nueces y tierra. En la calada en frío se siente un tiro perfecto y sabores de paja y pan.

El primer tercio comienza con una intensidad media-alta, sin muchas contemplaciones ni desarrollo, sino fuerte con notas de tierra, cobre y pimienta. Más adelante en este tercio se siente un toque dulce suave, seguido de una sensación de pan y nueces, mientras que en el retrogusto hay una nota mucho más fuerte de pimienta y nueces tostadas. El tiro está muy bien pero en una que otra calada siento la garganta seca, por lo que tomo agua y esta me permite apreciar una sensación más cremosa en los sabores, sobre todo en el del pan.

En el segundo tercio el White Knight aumenta su intensidad a alta, con algunos momentos de media-alta y el sabor es abundante de nueces, con un fondo de melaza dulce y una cantidad de más abundante de pimienta. Viendo un poco los otros cigarros que son ediciones limitadas, especiales, selectas o lo que lo quieras llamar de Davidoff y viendo los precios de cada cigarro, la verdad es que este está en el rango menor, pero con sabores e intensidades bastante decentes y, en muchos casos, mejores que los demás más caros.

Sigue presente ese sabor mineral metálico que sentí como cobre en el primer tercio, pero ya mucho menos. El anillo de combustión va perfecto pero la ceniza no se aguanta mucho sobre el cigarro. Pero hasta el momento ha sido mejor que la media de los Davidoff que he probado.

El último tercio del White Knight tiene incluso más pimienta que los anteriores, pero también aumenta el sabor dulce con toques de melaza mientras que el sabor de nueces se siente mucho menor. El sabor de cobre es casi inexistente, pero la intensidad sigue rampante, por lo que las caladas que le voy dando son cortas. Esto ha hecho que el cigarro casi se apague un par de veces y me veo obligado a reencenderlo, o al menos acercarle la llama para mantenerlo encendido, y ya cuando cuento tres veces haciendo lo mismo decido dejar el White Knight apagarse. Hasta ese último momento han pasado una hora y 20 minutos, tiempo suficiente para un robusto.

Aunque este no es el mejor Davidoff que he fumado, y siendo una edición limitada eso sería muy malo porque no lo puedo conseguir de nuevo, la verdad es que en términos de precios vs. valor está entre los mejores de la marca. Pero en realidad la cantidad de Davidoff de ediciones limitadas es increíble y el tema con Davidoff es que así como tienes un cigarro de tamaño normal en $18, de repente tienes uno más pequeño en $38, sin mucha explicación de porqué, así que este en $21 creo que está bien, para ser un Davidoff. También pasa que la anilla no te dice nada ni lo diferencia de un mar de Davidoff de distintos precios, pero la anilla no ha sido cambiada en mucho tiempo y entiendo que es elegante, infinita y Davidoff, así que si esperas algo diferente prueba con cualquier Gurkha, que de esos hay bastantes. Pero el White Knight de verdad se diferencia en una oferta aparentemente ilimitada de ediciones limitadas, selecciones especiales y exclusividades de tiendas. Tiene más cuerpo y mayor intensidad de lo que esperaba de la marca, y un precio que podría llamarse razonable, al menos para un Davidoff de anilla blanca.

Ficha Técnica:
Fabricante: Davidoff Group
Marca: Davidoff
Modelo: Maxamar White Knight Exclusive
Dimensiones: 5 x 52
Tamaño: Robusto
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Sumatra)
Capote: México (San Andrés)
Tripa: República Dominicana, Nicaragua, Perú
Precio: $21,00
Puntuación: 90

Whiskey: Maker’s Mark

Maker’s Mark es un bourbon de Kentucky, destilado en Loretto y parte de Beam Global. La primera versión del Maker’s Mark data de 1954 y se le atribuye a un tal Bill Samuels. El whiskey ha sido producido continuamente desde 1958.

El proceso para producir este bourbon comienza con agua de manantial que pasa por una piedra caliza, maíz amarillo, trigo rojo y cebada naturalmente malteada. Aquellos que están más al tanto de los ingredientes del bourbon notarán una ausencia de grano de centeno, que es reemplazado por el trigo rojo en el mosto. Continúa con un proceso único de molido, cocinado, fermentado y destilado en pequeñas cantidades, y finaliza con el destilado siendo añejado en barricas vírgenes de roble. Por supuesto, el producto final es probado y revisado para asegurarse que está bien antes de ser embotellado a 45% de alcohol.

Para confundir un poco a la gente, Maker’s Mark omite la E en whiskey, aunque técnicamente no es un whisky, sino un whiskey. El whisk(e)y es vendido en una botella cuadrada con el cuello sellado por cera roja en la que la botella es parcialmente sumergida en la fábrica. Según la esposa de Bill Samuels, Marjorie Samuels, ella no solo le dio al whiskey su nombre sino que dibujó la etiqueta y tuvo la idea de la cera para sellar la botella, lo que le da su identidad tan diferente. Claro, no es la única marca ni la primera en hacerlo, pero las que lo hacen siempre se ven muy bien. Un par de ejemplos son los rones Gosling’s Black Seal y Santa Teresa 1796.

Aparte de este sello de cera, la botella se ve bastante bien y diferente, aunque el sello de cera está colocado sobre una tapa plástica de rosca, por lo que esta cera es solo gimmick y no parte del sellado de la botella en sí.

Pero en copa el whiskey tiene un color que está entre ámbar y cobre, con tonos naranja. Luego de girar el líquido en la copa noto lágrimas gruesas que parecen aguantarse durante un corto período del interior de ella antes de bajar lentamente hacia el líquido de nuevo. El whiskey es embotellado a 45% de alcohol, y con ese número relativamente alto esperaría que las lágrimas descendieran mucho más lento.

En nariz el whiskey desprende aromas de madera de roble y cedro, con un toque savia que es relativamente común en el whiskey americano. Estos aromas son acompañados después por cáscara de naranja, miel, maple y caramelo. También hay toques suaves de vainilla, canela y clavo, así como tabaco de cigarrillo y toques sutiles de almendras.

Sin embargo, se siente ligeramente seco en nariz y con una falta sospechosa de astringencia, que esperaría de un destilado de 45% de alcohol.

En boca se traduce esa sensación seca que sentía en nariz como un sabor a madera de roble y sándalo con toques de pimienta. Afortunadamente estos sabores son acompañados por un toque de caramelo y esa combinación es bastante agradable. En un siguiente trago también siento notas de savia, cáscara de naranja, durazno seco, pasas y tabaco. En el retrogusto siendo algo de vainilla y clavo y de fondo un toque suave de almendras. El whiskey se siente moderadamente complejo, e incluso más de lo que esperaba en un producto tan antiguo y que ha cambiado tan poco desde su creación, aunque no deja de ser un buen bourbon, solo uno con tendencia a seco.

Considerando que es un bourbon con 45% de alcohol, me agrada bastante lo suave que se siente, con un aftertaste de perdurabilidad media y toques de pimienta, caramelo y maple en el retrogusto. Pero conforme lo voy tomando voy sintiendo la garganta más seca, así que hay que tomarlo en moderación, como todos los alcoholes.

Es un bourbon que fácilmente puedo tomar solo, pero en las dos ocasiones que he hecho un old fashioned con él siento que le falta dulce.

El Maker’s Mark se coloca en el límite entre un whiskey para tomar solo o en cóctel y sospecho que el uso de ese trigo rojo en vez del centeno es responsable por esa suavidad en el paladar con un contenido tan alto de alcohol. Aunque soy un gran fanático del rye whiskey y su participación en el bourbon, el Maker’s Mark me ha hecho apreciar el trigo también y es un gran ejemplo de lo bien que puede funcionar el trigo con el whiskey americano.

Ficha Técnica:
Fabricante: Beam Global
Nombre del Whiskey: Kentucky Straight Bourbon Whisky
Marca: Maker’s Mark
Origen: USA
Edad: 6 años
Precio: $30
Densidad alcohólica: 45%
Puntuación: 84

Illusione – OneOff +53 (Super Robusto)

Aunque el Illusione OneOff lo probé hace un tiempo y en verdad no puedo decir que es un cigarro que me encantó (le marqué 80 puntos), este OneOff +53 es una edición especial del cigarro. La historia del OneOff también la mencioné en la reseña original, pero cabe destacar un pequeño resumen pues va a ser importante para explicar el cigarro en sí. OneOff era una marca creada por un italiano llamado Andrea Molinari, quien siempre quiso un habano construido especialmente para él. Como nunca consiguió hacerla, eventualmente (en 2004) le vendió la marca a Cuban Crafters, quien a su vez se la vendió a Don Giolito, el dueño de Illusione. Antes que fuera parte de Illusione el cigarro ya había sido fabricado con hojas de Honduras y Nicaragua, pero Giolito creó una nueva liga para el cigarro.

Aunque es la misma liga del OneOff normal, Giolito dice que es ‘ligeramente’ diferente, sin entrar en más detalles. La otra diferencia es que el cigarro solamente está disponible en esta vitola, viene en cajas de 10 y su precio es casi el doble del OneOff más caro. Pero a lo que quería llegar antes es que el +53 en el nombre se refiere al código telefónico de Cuba, haciendo homenaje a lo que Molinari quería lograr originalmente. También es un puro nicaragüense, así que podría haber llevado un +505 para ser el prefijo telefónico de Nicaragua en vez, pero lleva es el de Cuba. Confieso que cuando llegó como parte del paquete mensual de Small Batch para mayo pensé «ufff este no me gustó», pero luego de investigar un poco me di cuenta que es posiblemente otra cosa. Visualmente, es muy parecido, con una capa rojiza, lisa y suave, pero muy oleosa y con una buena cantidad de venas que lo recorren. La capa tiene aromas de cuero, pimienta, nueces y bosta, y el pie está cubierto por la capa. La calada en frío tiene aromas de cola dulce, madera, chocolate, café, tierra y canela, así que ya de entrada pensaba que iba a ser una experiencia distinta.

El OneOff +53 comienza con una mezcla interesante de sabores, que son madera y cuero, algo a lo que estoy bastante acostumbrado con la variedad de tabacos que he podido probar, pero le siguen chocolate, pan, canela y un ligero cítrico de limón. También se siente una intensidad agradable que me hace pensar que este cigarro no va a pasar un rato creando sus sabores, pues ya de entrada estoy sintiendo varios y muy buenos.

Con un cepo de 48 estoy pensando que la ceniza no se va a aguantar largo rato sobre el cigarro, pero en efecto se mantiene perfectamente hasta el final del primer tercio, con sabores adicionales durante este que incluyen notas florales en el retrogusto y un dulce en el paladar que me recuerda al Bailey’s. La pimienta también se hizo presente en el retrogusto, pero pasó de ser casi explosiva a disiparse rápidamente, aunque en ningún momento ha desaparecido. El anillo de combustión es perfecto y no requiere retoques de momento, mientras que el humo es denso y abundante. La intensidad está en media para el final del primer tercio.

En el segundo tercio la ceniza se mantiene, aunque me la tiré encima poco rato después de la imagen. El sabor dulce estilo Bailey’s se siente mucho más, llevando también al sabor de pimienta a suavizarse. En el retrogusto también se siente un sabor herbáceo pero casi vegetal (como de un vegetal comestible) que, al igual que el resto del cigarro, no pierde tiempo desarrollándose, sino que viene intenso. A lo largo de este tercio el sabor dominante comienza a ser más de almendras cremosas, entrelazadas con notas de café.

El cambio del sabor dominante que mencionaba en el párrafo anterior se hace completamente obvio a la mitad del OneOff +53, y le acompañan notas de pan tostado, cuero, canela, chocolate y florales, en intensidades variadas y variables a lo largo del tercio. El tiro sigue siendo espectacular y el anillo de combustión perfecto, casi. Sale bastante humo tanto de la caladas como de la cabeza del cigarro cuando no lo tengo entre los labios. La intensidad no parece aumentar mucho, estando ligeramente por encima de donde estaba en el primer tercio, pero sin muchas intenciones de superarlo.

Para mi sorpresa esta fue la última imagen que hice del OneOff +53, quizá porque estaba en el Caracas Cigar Club y al rato llegó un amigo con el que estaba hablando precisamente de este cigarro que él fumó un par de meses atrás. El último tercio es similar al primero, con la combinación de madera y cuero, pero hay un adicional en el retrogusto de nuez moscada combinado con ese sabor vegetal que mencioné antes. El sabor de Bailey’s ya casi no existe y creo que agradezco que el cigarro no lo incluya más, pero tampoco significa esto que la pimienta regrese. Hasta el final el anillo de combustión fue perfecto, al igual que el tiro y el humo. La intensidad sí se reduce un poco y al final dejo el cigarro apagarse cuando comienzo a quemarme los dedos, al cabo de una hora y 45 minutos. Con un cepo de 48, es un cigarro duradero.

En verdad me llama la atención la diferencia de precio de este cigarro vs. el resto de la línea, y más me llama la atención que no especifiquen porqué y creo que eso significará también una opción no favorable para el comprador del día a día, asumiendo que el cigarro está completamente disponible, aunque está marcado como una edición limitada, a 180 mil cigarros entre todas las vitolas. Pero en cuanto a la experiencia, sí me llama poderosamente la atención lo diferente que fue esta experiencia en comparación con el OneOff normal. Son pocas las experiencias negativas que he tenido con Illusione, caracterizados siempre por cigarros complejos, equilibrados y llenos de matices, pero el OneOff +53 es mucho más agresivo y frontal, pero muy agradable de sabores. Pero nada de lo que diga hará que una persona que vea un Illusione OneOff en $11 vs. este en $30 piense que este vaya a ser mejor, sobre todo porque hay otros Illusione que son mucho más amigables con la cartera e incluso el OneOff normal no lo volvería a comprar.

Ficha Técnica:
Fabricante: Aganorsa Leaf
Marca: Illusione
Modelo: OneOff +53
Dimensiones: 5¾ x 48
Tamaño: Super Robusto (Robusto Extra)
Origen: Nicaragua
Capa: Nicaragua
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $30,00
Puntuación: 89

Whiskey: Jack Daniel’s Old No. 7

Posiblemente el whiskey más conocido en el mundo y el producto en que la gente suele pensar de primero cuando le mencionan bourbon o whiskey americano. Pero la realidad es que Jack Daniel’s no es bourbon. Es Tennessee whiskey.

Aunque su nombre real es Jack Daniel’s Old No. 7, es el producto más emblemático de la marca. Es producido en Lynchburg, Tennessee por la destilería Jack Daniel. Un dato interesante es que la destilería está ubicada en un condado llamado Moore, que ha sido un condado seco desde la instauración de la Prohibición de 1920. Aunque la Prohibición finalizó formalmente en 1933, las leyes de Prohibición del estado de Tennessee quedaron en efecto, y por lo tanto todos los condados del estado se mantienen secos, incluso cuando el país acabó con la Prohibición. Algunos condados pueden rechazar individualmente la ley estatal creando un referendo de «opción local», pero el condado de Moore no lo ha hecho. Esto ha creado una situación atípica en donde el condado que produce el whiskey americano más vendido en el mundo no permite que este whiskey sea vendido o servido dentro de sus fronteras.

Jack Daniel’s Old No. 7 es producido casi igual que el bourbon, a partir de un mosto de mayoría de maíz y añejado en barricas de roble blanco virgen. Sin embargo, la destilería de Jack Daniel’s siempre se ha resistido a ser clasificada como bourbon, y prefiere llamarse Tennessee Whiskey. La diferencia de la que alardean y anuncian cada vez que pueden es que este whiskey pasas por un proceso de filtrado no utilizado típicamente por los productores de bourbon, conocido como el proceso Lincoln County. El proceso consiste en filtrar el whiskey por una columna de carbón (o introducir trozos de carbón en una barrica) para eliminar sabores no deseados y cualquier sustancia contaminante antes del añejado. La destilería produce su propio carbón para este proceso a partir de madera de maple.

La botella rectangular de Jack Daniel’s Old No. 7 tiene las esquinas anguladas para darle a la botella una apariencia más robusta. También las letras blancas sobre fondo negro destacan completamente y le dan un aspecto más básico y crudo a la presentación.

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En copa el whiskey tiene un color ámbar profundo muy llamativo. Cuando inclino la copa noto una capa bastante gruesa del líquido sobre ella. Esta se mantiene durante unos cinco segundos antes de soltar una gran multitud de lágrimas delgadas y larga que regresan al whiskey.

En nariz se aprecia principalmente jarabe de maíz, con un fuerte componente de madera, seguido de notas mucho más suaves de vainilla. Al cabo de un rato también se aprecian aromas de minerales como de arcilla y humo de cigarrillo. Sin embargo, después de dejarlo respirar un rato en la copa pruebo de nuevo los aromas y tristemente no siento mucho más. Aunque al principio desprendía notas de whiskey medianamente complejo, no demostró ningún aroma adicional como esperaba.

Cuando tomo el primer trago del whiskey me encuentro con dos impresiones contrastantes. La primera es que el sabor a jarabe de maíz es bastante fuerte, lo que hace que el whiskey sea algo más dulce de lo que esperaba. Pero también hay una sensación ácida en el propio sabor del whiskey que no parece ser afectada por el sabor dulce. Estos dos polos casi opuestos hicieron que tomarlo solo no fuese una experiencia que disfrutara tanto.

A pesar de la falta de fusión entre estos dos sabores, también hay otros para apreciar, como vainilla, madera y un toque de tabaco también. Pero esos sabores ácidos me hicieron justificar el hecho de que la mezcla con refresco de cola sea una de las maneras predilectas de tomar este whiskey en USA. Pero me pareció que la cola hacía que la parte dulce fuese mucho más empalagosa y me resulta difícil acostumbrarme al sabor. No sé si con otro refresco combinaría mejor, pero no quiero seguir probando opciones.

El whiskey perdura poco tiempo en boca y el retrogusto tiene sabores a carbón, ceniza de cigarrillo y más jarabe de maíz. También hay un toque picante que se aprecia luego de pasar el whiskey por la garganta, y afortunadamente la acidez no participa en esta parte, pero es poco lo que se puede disfrutar gracias a esa corta perdurabilidad.

El whiskey Jack Daniel’s es uno que ha sido parte de la tradición americana desde hace muchos años y, por ello, una reseña negativa puede ser vista desde el ángulo que no sé de qué estoy hablando o como que estos sesgado contra un producto tan famoso. Pero es quizá mi impresión que esa combinación entre el dulce jarabe de maíz y el aspecto ácido de la madera no combinan bien y hacen que el whiskey carezca de riqueza o equilibrio.

Sin embargo, como la mayoría de su público tiende a combinarlo con sabores invasivos como el refresco de cola, creo que demuestra que el whiskey solamente es bueno cuando lo combinas. Pero eso no denota un buen whiskey, en mi opinión.

Ficha Técnica:
Fabricante: Jack Daniel Distillery
Nombre del Whiskey: Old No. 7
Marca: Jack Daniel’s
Origen: USA
Edad: 4 años
Precio: $22
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 75

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