Humo y Tabaco

Smoking Jacket – Henkie (Toro)

Smoking Jacket es una marca propiedad de Hendrik Kelner Jr., quien es hijo del famoso master blender Henke Kelner, quien se hizo (o ha hecho) famoso por ser el creador de muchas ligas de Davidoff. El cigarro es un tributo a su padre y a la participación familiar en el mundo del tabaco. Por ejemplo, la capa es cultivada por Monika Kelner, hija de Henke. La marca, así como Hendrik, siguen siendo parte de Davidoff, aunque el cigarro es hecho por KBF que es la fábrica personal de Kelner. El cigarro llegó como parte del paquete mensual de Small Batch Cigars correspondiente a mayo de 2019, y ha estado en mi humidor un poco más de 9 meses.

La capa de este cigarro es, casualmente, la misma del Casdagli Super Belicoso de publicación reciente, aunque en este todo es de la misma familia, pero es básicamente el mismo producto, brillante, oleoso y muy llamativo, con algunas venas y aromas a paja, establo, madera y suave de pimienta. También pasa que el cigarro es de un cepo mucho menor, así que pareciera que la capa es menos, pero esto permite apreciar también menos aromas en la tripa, aunque logro determinar paja, pimienta, madera y nueces. Finalmente, la calada en frío se siente bastante fluida, pero sin ser problemático, y con aromas a paja, tierra, cartón y pimienta.

El Henkie enciende rápidamente y a la misma velocidad comienza a emanar sabores muy agradables a madera, pan tostado y suave de pimienta. Podría decir que es pimienta blanca, si tuviera la inclinación de determinar mejor el tipo de especia, pero es solo una flecha que tiro; el hecho es que es pimienta y que es suave. A lo largo del primer tercio aparecen también sabores a crema y dulce, este último se aprecia hasta el final del primer tercio, y va en constante descenso desde el inicio. El retrogusto es de madera y pan tostado, esos mismos sabores principales del cigarro.

Para el segundo tercio el Henkie es muy parecido al primero, con sabores dominantes de madera y pan tostado, pero ese sabor de madera se siente un poco más matizado, con toques más de leña que de madera simple, pero quizá el cambio más notable es que el cigarro se siente mucho más cremoso, como si el humo fuese más denso… algo enteramente posible y más gracias a que el tiro no parece estar dando problema alguno. El anillo de combustión es el único que está lejos de ser perfecto.

Acercándome a la mitad del cigarro, ya casi que perdí las esperanzas con el anillo de combustión, que es completamente variable y ya estoy en el punto en que le doy uno que otro retoque con el encendedor, se corrige y al cabo de 4 minutos comienza a torcerse de nuevo. En términos de sabores está exactamente igual que en el principio del segundo tercio, con la posible nota que el pan tostado desapareció completamente del retrogusto, aunque esto puede ser más posible gracias a que el sabor de leña que predomina en él lo esté dominando.

Ya hacia el último tercio no hay nada que hacer con el anillo de combustión y nada más le doy fuego para evitar que se queme mucho más de un lado que de otro, pero no tengo esperanza que se corrija. Los sabores no han variado mucho con respecto al tercio anterior, siendo de leña y pimienta principalmente, pero también con un sabor mineral como una combinación de arcilla y sal. Llega a un punto en que ya decido tirarlo, aunque todavía le quedaba una parte fumable pero la necesidad del retoque es tan continua que paso más tiempo corrigiendo quemada que fumando, y ya me aburrí de eso. No obstante, sí puedo decir que disfruté los 85 minutos de fumada.

En efecto, fue una experiencia agradable, con sabores continuos, poca variación y evolución, pero los pocos sabores que tenía estaban bien ricos. El Henkie comenzó con una buena variedad que matices que se fue simplificando mediante más fumaba, mientras que la intensidad nunca superó la media. Aunque el anillo de combustión fue terrible, el tiro siempre estuvo bueno y los sabores no se perdieron, quizá porque esas correcciones no fueron muy fuertes. Tengo amigos que para corregir un cigarro le dejan la llama como 20 segundos seguidos… yo se la dejaba dos o tres, a lo sumo. Tal como hay que ser un conocedor del mundo del tabaco para saber quien es Hendrik Kelner, creo que hay que ser un conocedor para disfrutar este cigarro, pues no es un abanico de sabores lo que ofrece, pero por su precio es un fumada decente, con sabores sutiles, limitados y ricos.

Ficha Técnica:
Fabricante: KBF
Marca: Smoking Jacket
Modelo: Henkie
Dimensiones: 6 x 51
Tamaño: Toro
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana (Cotui)
Capote: República Dominicana (Monte Plata)
Tripa: República Dominicana (Habano Kelner, San Vicente), Nicaragua (Condega)
Precio: $9,00
Puntuación: 84

H. Upmann – Royal Robusto La Casa del Habano

Hace casi un año un amigo en Miami me preguntó sobre una página llamada ihavanas.com; en verdad sabía poco de ella pero investigando descubrí que venden habanos a cualquier lugar del mundo, incluyendo USA. Esto me pareció medio sospechoso porque son pocas las personas que pueden comprar habanos en ese país y siempre es complicado hacerlo y hay que estar dependiendo de la clandestinidad. Pero esta página lo anuncia bastante, así que me llamó la atención. Investigando con la gente de Reddit, me pareció que se veía bastante bien, así que cuando salió una oferta de una «caja sorpresa», decidí probar suerte. Al cabo de dos semanas la caja finalmente llegó y la verdad es que se veía todo muy bien, revisé los cigarros y eran 10 de estos Royal Robusto LCDH y revisé los códigos de las cajas y eran, en efecto, originales. Así que quedé satisfecho con la compra. Ahora, sobre el cigarro…

Luego de un poco más de 10 meses de guarda, decidí probarlo en reseña, pues ya me he fumado varios (alrededor de 3), incluyendo uno el día que llegaron porque estaba así de desesperado por probarlos pero también para ver qué tal es el envío. Como llegan en su caja, sellada y hermética, la verdad es que llegaron bien, pero como todo habano, luego estará mejor. La capa del cigarro se ve con ciertas irregularidades de textura, pero de color está bastante uniforme, pero sí se siente una ligera sensación esponjosa, con aromas a establo, madera y chocolate, mientras que la calada en frío denota un tiro bastante suelto y sabores de madera, cítrico de naranja, cuero, café y un toque suave de pimienta.

Este Royal Robusto comienza con sabores fuertes de madera, chocolate, establo, citronela y cuero, con un final cremoso y retrogusto de pimienta y cítrico de naranja. Encenderlo y darle las primeras caladas hacen que piense que de verdad los habanos tienen un sabor diferente, que no es mejor ni peor que el de los centroamericanos, sino simplemente diferente. Al principio el dulce del cigarro es muy suave, al punto que me hace pensar si se trata de un sabor real o algo que me imagino, pero conforme lo voy fumando esa sensación se hace más notable. El tiro es, efectivamente, bastante suelto y el primer tercio desaparece en unos 10-12 minutos.

En el segundo tercio el sabor dulce adquiere un toque de vainilla y de miel, pero el cigarro sigue combinando el cuero y el chocolate como sabores dominantes. También se van sintiendo notas de café espresso con su nota amarga de fondo, tierra seca y sabores herbáceos más sutiles. Me impresiona lo rápido que está fumando y la verdad no recuerdo que los anteriores que fumé hayan quemado tan rápido.

A la mitad del Royal Robusto siento una sabor salado en los labios, que se mantiene durante un rato pero que no puede haber tenido otro origen además del cigarro. Para corroborarlo tomo agua y sigo fumando y el sabor regresa, aunque esto dura unos minutos. Claro «unos minutos» en la velocidad que está quemando el cigarro significa que para cuando dejo de sentirlo estoy metido en el último tercio. Pero para resumir un poco lo que ha sido este, el tiro sigue siendo muy bueno, como ha sido desde el inicio, aunque el anillo de combustión ha sido extremadamente variable y ha requerido varios retoques. La intensidad del cigarro, fija en media-baja hasta la mitad, parece llegar a media a partir de este punto.

El último tercio de este Royal Robusto sigue plagado por problemas de quemada y el tiro muy suelto, aunque también hay un aumento en la intensidad del cigarro que lo deja fijo en media. Hay sabores nuevos, como el de notas florales, aunque este no dura mucho. También se siente una mayor riqueza en el sabor de chocolate y este dura hasta el final de la fumada. La miel se mantiene presente y eso lo agradezco pues combina con el sabor de café espresso y tierra. Por su parte, el sabor de pimienta del retrogusto ha aumentado. Cuando llego al final del cigarro apenas si he cumplido 50 minutos de fumada.

Mi experiencia con habanos no llega a los 100 productos distintos, pero cuando tengo experiencias como las que tuve con este H. Upmann pienso que tampoco llegaré a los 100 productos distintos. Si bien la compra de la caja fue una grata experiencia, recibirla, ver que es original, abrirla y apreciar el producto fue todo muy agradable, y la verdad es que los cigarros que he fumado de esa caja han estado bien, sin estar extraordinarios, pienso que para todo lo que incluye la compra vs. comprar un cigarro centroamericano, no termina de valer la pena tanto esfuerzo. Pero en términos del cigarro per se, la fumada fue agradable, con buenos sabores y matices, pero con una quemada terrible y una velocidad impresionante, incluso para un cigarro de $9, aunque eso fue una oferta de una caja que normalmente cuesta $145, así que el precio del cigarro serían $14,50. Pero es un habano, y como tal tiene sus deficiencias (si queremos ser permisivos), por lo que es un cigarro complejo y una fumada agradable, y una de las mejores versiones cubana de producción limitada que he fumado (y todavía me quedan dos!).

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Marca: H. Upmann
Modelo: Royal Robusto La Casa del Habano
Dimensiones: 5⅜ x 52
Tamaño: Edmundo (Robusto)
Origen: Cuba
Capa: Cuba
Capote: Cuba
Tripa: Cuba
Precio: $14,50
Puntuación: 86

Casdagli – Super Belicoso

Aunque el cigarro dice Bespoke por todas partes y por ningún lado dice Casdagli, el hecho es que hace como un año la marca cambió de nombre a uno que tenga mayor relación con la persona que los creó: Jeremy Casdagli, a fin de unificar todos sus productos bajo un mismo nombre, aunque seguirán llevando al Coloso de Roda como logotipo. El cigarro supuestamente fue creado para abarcar también el mercado de los cigarros de cepo grande, en donde la marca no tenía participación, pero la liga enfatiza el ligero añejado y la capa Cotui por su sabor fuerte pero intensidad suave. Al igual que el resto de los cigarros de la marca, las ligas son creadas por Hendrik Kelner, Jr., quien es hijo de Henke Kelner, el master blender de Davidoff. Los cigarros son hechos en la fábrica KBF en República Dominicana, donde Casdagli ha concentrado su producción desde 2014.

El cigarro es bastante bonito y llamativo, con su pie cubierto por la capa y sus dimensiones de 5,7×60 no es un cigarrito. Sin embargo, la capa es bastante clara y hay veces que pienso que se trata de un Connecticut, sobre todo al apreciar los aromas, pues aunque variados, casi todos parecen matices de sí mismos, e incluyen chocolate, crema, café cremoso, madera y toffee. En la tripa los aromas son casi los mismos gracias a esa envoltura de la misma capa, pero se siente un toque más intenso de pimienta y algo de madera. Finalmente, luego de picarlo, la calada en frío presenta café cremoso, madera, cuero, madera y una sensación salada como de pretzel.

Este Super Belicoso llegó como parte del paquete mensual de Small Batch Cigars para abril de 2019, por lo que cuando lo encendí cumplía 10 meses de guarda, y comienza con un excelente componente de pimienta, fuerte y casi dominante si no fuese porque tiene otros sabores agradables a café cremoso, chocolate y nueces. De inmediato entiendo que el cigarro no es un Connecticut, pues aunque no es muy fuerte, la variedad de sabores es increíble.

El primer tercio de este Super Belicoso es una caja de sorpresas, con esa intensidad inesperada pero también con la tendencia de la ceniza a mantenerse sólida sobre (o bajo en la imagen) el cigarro. Es solo en el retrogusto cuando siento que el cigarro puede ser suave, pues se sienten sabores bastante herbáceos y de cuero, pero por lo demás los sabores en el primer tercio son como los del principio de la fumada, con un anillo de combustión perfecto y humo abundante.

En el segundo tercio la quemada sigue siendo ejemplar, con humo abundante y relativamente lenta, contando 35 minutos cuando entro en el segundo tercio. Los sabores evolucionan pero esto no se traduce en una mayor complejidad del cigarro, sino más bien como que solamente se van sustituyendo, aunque la sensación cremosa del café parece haber desaparecido, el sabor de café sigue presente junto con caramelo, cáscara de limón, chocolate, madera y algo de vainilla esta vez. Durante la fumada me enfrento al problema de querer fumar más rápido porque está muy sabroso pero no querer apurar la fumada para no tostar los sabores.

A la mitad del Super Belicoso los sabores siguen presentes con la misma intensidad media, que apenas si roza media-alta, pero con una ceniza magistral. La misma se mantuvo hasta más adelante, pero ya era un miedo que tenía de echármela encima, así que no alcancé a tomarle foto. Fue cuando le quitaba la anilla inferior que la vibración hizo que se cayera, lo cual afortunadamente pasó en el suelo. Me toma un poco más de 50 minutos llegar a la mitad del cigarro.

Finalmente entrando al último tercio, aunque confieso que siento que este llegó bastante rápido, lo cual pasó porque la primera mitad del cigarro toma un tiempo prudencial de 50 minutos, pero la segunda mitad acaba en 25-30 minutos a lo sumo. Sin embargo, el cigarro se siente mucho más cremoso en este tercio, con buen componente de pimienta y luego sensaciones más suaves de dulce generalizado, café, madera, chocolate, vainilla y toffee. La ceniza sigue con una tendencia a mantenerse, pero ya para este punto y como poco rato después le quité la segunda anilla, no tardó mucho en caerse. El Super Belicoso sufrió al final de algo de lo que para mí sufren todos los belicosos y torpedos, y es que se hace más difícil fumar los últimos centímetros por la reducción de diámetro del cigarro.

El Super Belicoso no es el mejor Casdagli que me he fumado; ese galardón sigue siendo del Traditional Cotton Tail, pero el Super Belicoso estuvo ciertamente muy decente y entretenido. El único defecto que le sentí fue esa aceleración de la quemada cuando pasé la mitad y que después de fumarlo sentía que me había quedado con ganas de fumar más. Siendo un 5,7×60 esto no es algo esperado, pero quizá fue otra consecuencia de esa aceleración de la quemada. Pero más allá de la fumada y más sobre la marca, estoy claro que yo soy UN blog y tengo mi usuario de Instagram con algunos seguidores. Más de los que creería, pero no es un número inmenso, ni cerca. Sin embargo, ante mi apreciación por el Cotton Tail, Casdagli me respondió. Luego, ante mi decepción por el Basilica, también me respondieron. No tenían que hacerlo, pero una marca que se interese por sus seguidores y clientes, y que además converse con ellos es una marca que para mí ya es una ganadora. Además, en la respuesta del Basilica mencionaron que ya saben que me gustó el Traditional, así que obviamente tienen continuidad también.

Ficha Técnica:
Fabricante: KBF Factory
Marca: Casdagli
Modelo: Super Belicoso
Dimensiones: 5¾ x 60
Tamaño: Belicoso
Origen: República Dominicana
Capa: República Dominicana (Cotui)
Capote: República Dominicana (Reserva Privada Kelner)
Tripa: República Dominicana (San Vicente), Nicaragua (Condega), USA (Broadleaf), Perú (Pelo de Oro)
Precio: $15,00
Puntuación: 84

Whisky: Tomatin Legacy

La destilería Tomatin se encuentra ubicada en las montañas Monadhltiah cerca de Inverness, la capital de las tierras altas escocesas. La destilería fue establecida en 1897, y aunque muchos piensen que decir que un lugar ha sido «establecido» es una traducción directa del established en inglés, el hecho es que cuando un lugar es establecido (según las leyes anglosajonas) es cuando una ubicación es reconocida por la compañía y que comienza a pagar impuestos. En realidad no se tienen registros de cuando fue creada la destilería. Debido a su ubicación en las montañas Monadhltiah es una las destilerías más altas de Escocia, a 315 metros sobre el nivel del mar. En 1985 la destilería fue remodelada y ampliada, y cambió de nombre a The Tomatin Distillery Co. Ltd. La empresa hoy en día tiene 12 alambiques y un proceso que se acerca más al de una fábrica industrial a gran escala que el de una destilería típica de single malt. Esto sucede porque la destilería siempre ha sido una productora a granel de los whiskies más reconocidos de Escocia, pero en años recientes Tomatin comenzó a enfocar su esfuerzo en producir su propio single malt así como marcar su propia identidad de marca.

El Tomatin Legacy es el single malt más básico de la empresa (también el más barato) y el producido a partir de un whisky añejado en una combinación de barricas ex-bourbon y barricas vírgenes de roble. El single malt no lleva edad, pues el whisky es combinado para producir un cierto sabor en vez de una edad específica. El uso de roble virgen para añejar una parte del whisky es una idea muy original para un productor escocés, y por ello es un producto bastante interesante.

Su presentación, aunque es el más barato de la marca, es muy parecida al resto de las botellas de esta casa. La caja es verde con dorado y dentro está una botella transparente con etiquetas verdes y letras doradas, La tipografía es llamativa, aunque los colores utilizados sean más normales. Detrás de la caja hay notas de cata del whisky, algo que siempre he pensado que es muy particular de cada uno, pero también lo aprecio pues quien no sepa de estos productos siempre puede tener una pequeña guía de qué sabores esperar antes de decidir comprarla.

En copa el whisky tiene un color pajizo pálido, mucho más ligero de lo que esperaba, especialmente dado el uso de barricas vírgenes en el whisky, que suelen impartir mucha mayor tonalidad de color. Cuando giro el vaso y agito un poco el líquido noto que el whisky es de cuerpo ligero, creando una cresta bien sencilla de la que caen lágrimas delgadas y de recorrido rápido dentro del whisky.

En nariz se siente agradable, con una combinación de madera sencilla y manzanas verdes. También hay un aroma dulce que me recuerda al merengue y que es acompañado por un aroma sutil de vainilla. Al rato de dejar el líquido en la copa comienzo a sentir aromas de pimienta, árboles de pino y grama recién cortada con algo de hojas de limón.

Aunque puedo sentir aromas suaves y discretos, siento que también hay varios aromas demasiado sutiles en el whisky y que no estoy percibiendo del todo, o que me tomaría mucho tiempo percibir del todo.

En boca el Tomatin Legacy saca a relucir todas esas notas y matices sutiles que sentí en nariz, aunque se siente como un whisky ligero, tiene una sensación seca y fresca en el paladar, que incluye madera, manzana verde, uvas, toques de cáscara cítrica y sabores dulces de merengue y vainilla junto con un toque aún más sutil de pino y té. Estos dos últimos sabores le aportan una sensación ligeramente ácida al whisky, pero en vez de ser desagradable funcionan muy bien para darle un equilibrio al carácter seco del whisky. También se sienten matices de corteza de árbol y citronela bajo un sabor suave de almendras. No hay ningún sabor más fuerte que el otro, pero para ser un whisky básico realmente me hace querer probar versiones más excéntricas de la marca, pero para ser la versión barata de ellos, está bastante bien.

El retrogusto tiene una sensación picante con ecos de frutas verdes, almendras y vainilla. No perdura mucho en boca, pero tiene una frescura que a algunos les parecerá interesante.

El Tomatin Legacy es un whisky bastante bueno y creo que gran parte de su gancho es gracias a la tradición y conocimiento de sus creadores. Contrario a los que muchos piensan sobre los blends, los mayores productores de blends de whisky escocés buscan consistentemente productores fuertes de whisky para sus productos, pero rara vez dejaban saber cuáles eran. Pero con el resurgir de muchas marcas el mundo está pudiendo probar el producto estos productores casi desconocidos que durante años han estado bajo la sombra de las grandes marcas. Otra razón de la calidad del sabor de este whisky en particular es el uso de barricas vírgenes en el añejado de una parte del líquido.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tomatin Distillery Co Ltd
Nombre del Whisky: Legacy
Marca: Tomatin
Origen: Escocia
Edad: N/D
Precio: $30
Densidad alcohólica: 43%
Puntuación: 92

Stallone – Negro Maduro (Toro)

En mi corta y escasa memoria en realidad no recuerdo cuántos ni cuáles de estos Stallone tengo en el humidor, pero sí sé que este es el cuarto que he probado. Dada mi experiencia previa con los demás, estaba esperando que este cigarro no fuera el castigo de pimienta e intensidades que los otros habían sido, principalmente en el primer tercio, pero al mismo tiempo no me importaría pues siempre es un reto agradable encontrar los sabores y apreciar la intensidad del cigarro. También sucede que muchas veces tenemos la tendencia a asumir que mientras más oscura sea la capa de un cigarro, más fuerte será. Aunque ya sé que eso no es necesariamente verdad, siempre hay algo de intimidación antes de encender un cigarro oscuro.

El Stallone Negro Maduro efectivamente es un cigarro oscuro y casi negro, como su nombre lo indica. Sin embargo, desde el primer momento que lo tengo entre las manos me doy cuenta que no va a ser (o al menos no aparenta ser) un cigarro fuerte. Pero sí promete ser un cigarro sabroso y eso lo compruebo con los aromas de la capa, que incluyen una cierta sensación frutal, bosta y madera; este último aroma quizá es porque el cigarro viene envuelto en una lámina de cedro, por lo que el aroma puede ser por contacto. La tripa me presenta aromas muy típicos de los cigarros maduros, que incluyen pasas, chocolate y más establo. Por último la calada en frío presenta pimienta y chocolate.

El Stallone enciende después de un par de intentos, no porque el cigarro tenga un problema sino porque mi encendedor los tenía y tuve que recurrir a unos fósforos que tenía a la mano, afortunadamente. El encendido finalmente es uniforme y el Negro Maduro comienza a soltar humo constante al tiempo que emana sabores a chocolate, madera y pimienta, de los cuales este último no se siente tan fuerte como esperaría… por ser un Stallone, por ser nicaragüense y por el color del cigarro, pero ciertamente son tres predisposiciones que tengo como fumador.

A lo largo de ese primer tercio el Negro Maduro quema de manera muy uniforme, y van apareciendo sabores a cuero y vainilla junto con los sabores previos de chocolate, madera y pimienta. Entre todos estos sabores el chocolate fácilmente se lleva el 65% de los sabores, pero el tema es que también tiene una sensación muy cremosa y eso colabora a que se sienta tanto su sabor. El retrogusto es pura pimienta, pero en una intensidad media, por lo que el cigarro no deja de ser dominado por el chocolate.

Entrando al segundo tercio el Negro Maduro presenta más sabor de pimienta, que venía antes como un simple acompañamiento al cigarro y en este tercio parece hacerse más intensa, y con ella el cuero se siente más suave también, al punto de casi desaparecer. Hablando de desaparecer, la madera no se siente en lo absoluto y creo que lo que sentí anteriormente era producto de esa lámina de cedro que cubre el cigarro. Sin embargo, el chocolate sigue siendo el sabor predominante del Negro Maduro, muy cremoso y en esta sección con un adicional de café. más como café americano que aparece mientras me aproximo a la mitad del cigarro.

En la mitad el cigarro tiene menos pimienta y ahora sí que está demostrando esa montaña rusa de sabores en donde unos suben y otros bajan en cada segmento. El sabor de madera definitivamente no parece querer regresar, y eso está bien porque en esta sección se sienten sabores a nuez moscada, que antes no estaban. Por su parte ese sabor de café mantiene lo que parece ser café americano y ahora se siente un poco más fuerte, más como un espresso que pides en un lugar que solo sirve café americano, así que te dan una versión concentrada del mismo café. El chocolate sigue siendo lo que lleva la batuta de este cigarro y no esperaba menos.

Para el último tercio el Negro Maduro no ofrece nuevos sabores y tiende a sentirse hasta aburrido. El sabor de pimienta nuevamente desaparece, el de chocolate se reduce bastante y el de café sigue sin impresionar mucho. El resto de los sabores no da mayor paso hacia adelante y la intensidad del cigarro se siente bastante neutra en este punto. Cuando todavía me quedan algunas caladas lo dejo descansar y se apaga, y no me molesto en encenderlo de nuevo. Ya había pasado una hora y 40 minutos, por lo que tampoco tenía ganas de seguir fumando tampoco.

Aunque los otros productos de la marca han ido aportando sabores nuevos en cada tercio y mostrando un serio diferencial entre ellos y entre el mercado, este parece seguir una cierta tendencia del resto de los cigarros de otras marcas. Cosa que está bien, pues sería absurdo pensar que todos los cigarros de una marca van a ser excepcionales, pero como dije al principio, el color del cigarro siempre te va a hacer pensar sobre su intensidad. Pero este no es el caso, aunque el cigarro es de capa madura, es de intensidad media, con una construcción excelente y una variedad limitada de sabores. No es mi preferido de Stallone, pero definitivamente es un cigarro que debe ser probado por quienes tienen más preferencia por este tipo.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera Tony Barrios
Marca: Stallone
Modelo: Negro Maduro
Dimensiones: 6 x 54
Tamaño: Toro
Origen: Nicaragua
Capa: Nicaragua (Maduro)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: N/D
Puntuación: 80

Whisky: The Balvenie 12 Year Old Single Barrel

La destilería de Balvenie está ubicada en Dufftown, que a su vez está ubicada en el corazón de la región Speyside de Escocia. Es una destilería especializada en single malts, pero también tiene el honor de ser la única destilería en la que cada parte del proceso de destilación del whisky ocurre dentro de ella misma. Cultivan su propia cebada (alrededor del 10% de su requisito total), tiene su propia tonelería y su propio herrero de cobre. Es propiedad de William Grant and Sons, y una de las diez mayores destilerías de single malt escocés (por volumen).

El Balvenie 12 Year Old Single Barrel sustituye a su producto de 15 años con la misma preparación, pero del que se habían reducido los inventarios. Al igual que el 15 años, el 1 años no solo es un single malt, sino que también es un single barrel, pues cada botella es llenada de una sola barrica de un solo uso ex-bourbon seleccionada por el master blender de Balvenie llamado David Stewart. Estas barricas fueron previamente escogidas por representar consistentemente el carácter de Balvenie. Sin embargo, se dice que cada barrica contiene su propio estilo y, por tanto, cada botella de cada barrica es ligeramente diferente a la otra. Por supuesto, este whisky ha pasado 12 años madurando en una sola barrica.

Las b leyes de bourbon americano especifican que las barricas solamente pueden ser utilizadas una vez, aunque muchas destilerías adquieren estas barricas y las usan para añejar su propio destilado varias veces. Para este whisky utilizan barricas que solamente han añejado bourbon previamente. Dado que el bourbon madura por más de 7 años, estas barricas no solo están saturadas del sabor del bourbon americano, sino que también contienen el sabor característico de la madera para el próximo destilado que se madure en ellas. Las barricas de primer uso son muy buscadas por las destilerías, pues representan lo que se puede añejar mejor y sin influencia de destilados previos.

La presentación de la botella es bastante llamativa, con una lata beige que contiene la botella y una descripción bastante extensa del régimen de añejado y de las barricas, así como algunas notas preliminares de cata. La botella también contiene bastante información sobre el whisky y el número de la barrica. También dice que es embotellado a 47,8% de alcohol por volumen y que no se hicieron más de 300 botellas de una misma barrica.

El whisky tiene un color pálido en copa, y al moverlo un poco se ven varias lágrimas pequeñas que forman una cresta y descienden lentamente hasta el líquido.

En aromas el whisky presenta una firme presencia de la madera, por lo cual también se aprecian aromas acentuados de vainilla, almendras y sierra. Dejándolo en la copa los aromas se hacen más complejos y presentan caramelo, miel y malta de cerveza dulce. Adicionalmente encuentro frutos rojos, grama y brezo. Con estos aromas podría quedarme largo rato apreciándolo y los distintos matices de madera son los que me invitan a probarlo.

Como esperaría después de apreciar los aromas, el whisky tiene un sabor intenso de madera, casi se siente que pica, así como toques de cáscara de naranja para darte la bienvenida. Para contrarrestar ese picor hay un toque de miel y de malta tipo cerveza. Luego de una segunda probada los sabores de frutos rojos y de médula de naranja (lo blanco cuando le quitas la cáscara) le dan un toque ácido al sabor. Pero también hay una firme presencia de vainilla y un aftertaste de whiskey de maíz que le da un buen equilibrio a esa acidez y hace que la experiencia sea más agradable. El sabor central del whisky sigue siendo madera, pero el resto de los sabores hacen que sea más complejo y equilibrado.

Luego de pasarlo por boca el whisky perdura largo rato, con un retrogusto de pimienta y madera, seguido de frutos rojos, vainilla y almendras.

En temas de añejamiento no te puedes dejar llevar solo por la edad del líquido, pues siempre depende también el tipo de barrica que se usaron para añejarlo y la edad de esas barricas. En el caso de este Balvenie, los 12 años de maduración son en una barrica de primer uso (segundo si cuentas el bourbon) y el resultado es un whisky rico y vibrante, con un fuerte contenido de madera, cosa que prefiero sobre cualquier whisky que haya sido añejado más tiempo pero en una barrica de tercer uso o más.

Balvenie 12 Year Old Single Barrel es un gran ejemplo de lo que se puede lograr cuando el roble que contuvo el whisky durante la maduración es fresco, y mi puntuación final refleja esa sensación.

Ficha Técnica:
Fabricante: William Grant and Sons
Nombre del Whisky: 12 Year Old Single Barrel
Marca: The Balvenie
Origen: Escocia
Edad: 12 años
Precio: $55
Densidad alcohólica: 47,8%
Puntuación: 89

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