Ginebra: Fords

Fords es parte del portafolio de productos de una empresa llamada 86 Co., formada por un grupo de aventureros con gran experiencia en destilados. Uno de ellos se llama Simon Ford, quien viene de trabajar varios años en Pernod Ricard, otro es Dushan Zaric y otro más es Jason Kosmas, creador de bares de renombre como Employees Only y escritor de una biblia de bartenders llamada Speakeasy Cocktails. En vez de convertirse en embajadores de marca, decidieron crear esta empresa y utilizar su experiencia para hacer los mejores productos que puedan.

Como suele suceder con estas muestras, no tengo la botella en la mano, pero su página web es un mar de contenido, incluyendo una ficha técnica en donde especifican todos los ingredientes que contiene la ginebra y las proporciones de cada uno, entre otros detalles como el hecho que los ingredientes son macerados durante 15 horas y luego destilados durante 5 horas en un alambique de cobre de 500 litros junto con un destilado de trigo inglés.

En copa se trata de un líquido completamente transparente, sin partícula alguna en suspensión y del cual se desprenden algunas lágrimas amplias que terminan en gotas pequeñas.

En nariz se siente muy aromática y herbácea con notas florales y cítricas. No es la típica ginebra London Dry, aunque sí tiene un componente notable de enebro y cilantro, que son la base del London Dry, pero aquí se siente más balanceado que la mayoría, sin exagerar.

En boca se siente ligeramente denso o aceitoso, con sabores fuertes de pimienta y enebro cítrico que deja una sensación seca en boca y una largura abundante. Le siguen sabores de enebro, cilantro, limón, naranja amarga, toronja, angélica, casia, y notas más suaves de jazmín.

Con lo poco que me queda en la muestra hago lo posible para mezclarlo con otros ingredientes y combina muy bien con aguaquina. A diferencia de otras ginebras, esta no tiene un ingrediente raro o algún gancho que la haga más interesante para algunos cócteles y terrible para otros, sino que se trata de una ginebra versátil que combina bien con casi todo. Como si tuviera una popularidad general.

Como mencioné no tengo la botella a la mano, pero la página web describe el diseño de la botella y su importancia con bastante detalle y buenos gráficos. Todas las botellas son diseñadas para el bar y su diseño se aplica al bartender y se ajusta perfectamente a su manejo.

La ginebra Fords se trata de un producto sin trucos ni notas raras, sino una ginebra «honesta», que se vale de su calidad y no del diseño ni de los ingredientes secretos ni de aspectos raros para llamar la atención, sino que apunta todo al líquido contenido en ella.

Ficha Técnica:
Empresa madre: N/D
Fabricante: Thames Distillers
Nombre de la Ginebra: Fords
Marca: Fords
Origen: Inglaterra
Precio: $29
Densidad alcohólica: 45%
Puntuación: 84

La Aurora – Hors D’Age 2018 (Toro Gordo)

Luego del aparente éxito del Hors D’Age 2017 de esta marca dominicana, la primera de la isla, fundada en 1903, al año siguiente decidieron repetir con una nueva edición. Digo que fue aparente el éxito porque, aunque tuvo mucha aceptación y resultó ser una liga diferente, en lo personal el cigarro no me pareció gran cosa. Para este nuevo cigarro utilizan tabacos que tienen 12 años de añejamiento, incluyendo una capa Habano ecuatoriana, capote de Ecuador y tripa del valle del Cibao en RD, Colombia y Nicaragua. La producción está limitada a tan solo 500 cajas de 12 cigarros cada una para el mercado americano. El lanzamiento fue en septiembre de 2019 y está en mi humidor desde enero de este año, siendo parte del paquete mensual de Small Batch Cigars para diciembre de 2019.

La liga es exactamente la misma de 2017, salvo con un tiempo más de guarda de las hojas. En apariencia es idéntico a la versión anterior, contando con una capa relativamente clara, con varias venas y una sensación de cigarro liviano. Uno de los mayores problemas que tuve en la reseña previa de este cigarro fue la sensación seca de la fumada, como si al cigarro le faltara humedad, pero lo mantuve en el mismo humidor donde siempre tengo los otros cigarros que no sufren de este problema. Los aromas de la capa son de madera vieja y seca (no es un buen indicio) y notas dulces, mientras que la calada en frío muestra aromas de vainilla, tierra y una nota de pimienta.

El Hors D’Age 2018 comienza bastante bien, con sabores fuertes y abundantes a madera y nueces, lo cual no son muchos sabores, pero también hay notas más suaves de paja, tierra seca y un toque bastante lejano de chocolate. Sin embargo, es consistente con su predecesor en el sentido que se siente algo seco por dentro, como si le faltara humedad. Pero, insisto, tengo el humidor constante en 68%, por lo que no debería darme problemas y ningún otro cigarro en el humidor me los ha dado. Hacia el final del primer tercio aparece una nota de pimienta, principalmente en el paladar, mientras que en términos técnicos se comporta muy bien, con una ceniza blanca y un anillo de combustión que tiende a ser recto, aunque a veces varía un poco.

Para el segundo tercio se sigue comportando muy bien en términos técnicos, corrigiéndose solo y sin requerir la intervención del encendedor. El tiro, aunque muy bueno, es el primer indicador de esa sensación seca del cigarro y es lo que me hace pensar constantemente que es la razón por la que los sabores no se sienten tan ricos como podrían estar. No obstante, los sabores cambian muy poco en este tercio, destacando los mismos que en el tercio anterior, salvo que el chocolate es ligeramente más intenso al igual que la pimienta, y en el retrogusto hay una mayor sensación de esas notas de nueces y ahora le acompañan otros frutos secos.

Revisando un poco mi reseña anterior, es posible que haya sido bastante lapidario con la puntuación (le di 65), y aunque este Hors D’Age 2018 está mejor que el anterior, no es mucho mejor y tiene básicamente los mismos problemas. Al final los sabores son básicamente los mismos desde el principio, variando apenas en algún que otro matiz y marcando la desaparición de algunos sabores ahora… lo cual no ayuda tampoco, pues al último tercio esperaría que se enriqueciera o se hiciera más fuerte y ninguna de las dos ocurrió. El chocolate es el sabor que desapareció y el retrogusto es solamente de paja. No creo que sea tan fatalista con la puntuación, pues la experiencia en general fue mejor gracias a la quemada y velocidad de fumada, pero sigue siendo un cigarro con el que no repetiría, sobre todo con un precio de $22 por unidad.

Con excepción del ADN Dominicano, La Aurora es una marca con la que nunca he logrado una buena fumada. Las fumadas han sido generalmente mediocres y para ser una marca con tanta tradición y renombre tanto dentro como fuera de República Dominicana, es una verdadera lástima. Pero igualmente no pierdo la esperanza y tengo otro cigarro de ellos en el humidor esperando pronta fumada. Pero luego de una hora y 40 minutos, siento mucho que el Hors D’Age 2018 es prácticamente lo mismo que el 2017, aunque ligeramente mejor.

Ficha Técnica:
Fabricante: La Aurora
Marca: La Aurora
Modelo: Hors d’Age 2018
Dimensiones: 6 x 58
Tamaño: Toro Gordo
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: Ecuador
Tripa: República Dominicana (Valle de Cibao), Nicaragua, Colombia
Precio: $22,00
Puntuación: 71

Ron: Plantation 3 Stars

Aunque se trata de un ron blanco y destaca el número 3 en la etiqueta, el Plantation 3 Stars es uno de esos ones que puede pasar desapercibido precisamente por eso, pero es también una muestra de porqué debemos leer más y prestar más atención.

Primeramente, siendo venezolano, Plantation es una marca de la que sabía muy poco. No fue sino hasta que comencé a investigar y a aprender más sobre el ron que descubrí el gran conglomerado financiero que es esta marca y la gran cantidad de rones que tienen. Principalmente Plantation es una marca de Barbados, pero al igual que las grandes empresas, tienen representaciones y producciones en distintos países y a menudo lanzan productos que destacan esas participaciones, incluso creando blends de rones con contenido de cada país.

Este ron 3 Stars es parte de la línea llamada Bar Classics de la marca, que incluye el OFTD (con 69% de alcohol), un ron de piña llamado Stiggins’, el Original Dark y este. Sin embargo, este ron en particular tiene una historia medio complicada que vale la pena destacar. El hecho es que el ron es terminado por Pierre Ferrand, que es una destilería de cognac y no una persona. En esta destilería se añejan utilizando barricas pequeñas de coñac. El blend tiene líquido de 3 países distintos (por eso las 3 estrellas) y un promedio de 11 años. Estos países son Barbados, Jamaica y Trinidad, donde cada isla tiene un estilo distintos de ron. Por tanto, el ron es un blend no solo de sabores, sino de geografías, estilos de fermentación, destilación y añejamiento, y además finalizado en barricas de roble limousin francés. Es por eso que en la botella destaca que es un producto de Francia.

En copa se trata de un ron extremadamente claro y transparente, cuyas lágrimas descienden muy lentamente no sin antes dejar una larga estela dentro de la copa.

En nariz parece más un ron agrícola, aunque la botella lo destaca como un ron artesanal. Pero los aromas que se aprecian son de frutas tropicales, vainilla, tierra mojada/minerales, cardamomo y aromas más relacionados al dulce, que puede ser una conserva de banana.

Precisamente en boca se siente bastante denso y casi hasta crudo, no por intenso, sino por un fuerte componente de caña de azúcar, pero también incluye frutas, vainilla, pimienta, grama y notad minerales. En el retrogusto se aprecian notas florales y un dulce ligeramente alcalino, que destaca precisamente esa mineralidad.

Luego de probarlo decidí combinarlo con soda, que la tenía a la mano y combina bastante bien porque no se diluye del todo, lo que me hace pensar que en un mojito funcionaría a la perfección, siempre que te gusten los mojitos que todavía destacan el sabor del ron.

El ron blanco añejado es una tendencia que, quizá, no sea del todo reciente aunque sí me parece que se está viendo más en los últimos años. No obstante, este Plantation 3 Stars no es un producto nuevo, pero es uno al que a veces me cuesta encontrarle la razón de ser. Si bien como conocedor de ron lo puedo apreciar, muchas veces el mercado y especialmente el mercado de ron blanco, sirve para quien busca algo rápido y que resuelva y con el ron blanco más todavía. El hecho es que este 3 Stars tiene una apariencia y un nombre que muchos relacionan con un ron barato, pero aunque no es el ron más caro, utilizarlo con los mismos fines de un ron barato sería una maldad.

Se trata de un ron muy sabroso que no veo a la gente utilizando bien.


Ficha Técnica:
Fabricante: Pierre Ferrand Jarnac Cognac France
Nombre del Ron: 3 Stars White Rum
Marca: Plantation
Origen: Francia, a partir de rones de Barbados, Jamaica y Trinidad
Edad: Hasta 11 años
Precio: $22
Densidad alcohólica: 41,2%
Puntuación: 85

Fratello – The Texan (Gordo)

En los años 80 escuché por primera vez a un comediante cubano llamado Alvarez Guedes. En ese momento creo que tenía como 10 años y el tipo decía múltiples groserías, pero como mis padres estaban divorciados, era mi papá quien me dejaba hacer todo y mi mamá quien ponía orden. Obviamente lo pasaba mejor con mi papá, porque no sabía la diferencia, y era con él con quien escuchaba a Alvarez Guedes. El hecho es que había uno de los chistes que hablaba de Texas, y que todo en Texas es grande. Estoy seguro que Alvarez Guedes no fue el primero en hacer esta mención, pero fue en él en quien pensé cuando vi este cigarro, que llegó comp parte del paquete mensual de Cigar Federation en diciembre de 2019.

Al igual que Texas, este The Texan es inmenso, con dimensiones de 7,125 x 58 y bien parece que pesara un par de kilos. El cigarro es exclusivo para el estado americano de Texas, limitado a 500 cajas de 20 cigarros. El cigarro consta de una capa Habano ecuatoriana sobre capote Sumatra y cuatro hojas en la tripa, que son Piloto Cubano ligero y Andullo de República Dominicana, ligero de Estelí (Nicaragua) y ligero de Pennsylvania (USA). The Texan es producido en la fábrica de La Aurora en RD y es realmente masivo. Desprende en la capa aromas de pimienta, caramelo y chocolate, mientras que la calada en frío presenta pimienta, chocolate, caramelo, nueces, madera y establo.

Justamente ayer subí un video a mi Instagram sobre las percepciones que tenemos a la hora de fumar y el hecho que mucha gente asume que las capas claras son de cigarros suaves y que las más oscuras son de cigarros fuertes, lo cual no siempre es verdad. Pero a lo que voy es que justamente alguien me comentó que lo mismo ocurre con los cepos y que mucha gente asume que un cepo mayor será igual a una mayor intensidad y un cigarro suave tendrá menor cepo… lo cual ocurre mucho y tampoco es verdad, así que en algún momento subiré un video mencionando eso. Pero a lo que voy con eso es que este cigarro, con un cepo de 58, haría pensar en mi lógica que se tratará de una fumada diluida, pero el hecho que tiene 3 hojas de ligero más una de andullo ciertamente cancela esa noción. Por lo mismo, The Texan comienza con sabores a mantequilla, pimienta y dulce, pero con una intensidad sólida, fuerte y situada en media-alta. Lo que sí sucede es que los sabores se desarrollan lentamente y el cigarro quema lento, por lo que me toma unos 45 minutos superar el primer tercio. Durante el primer tercio también siento sabores a caramelo, corteza cárnica, chocolate, madera, café y jengibre. El cigarro es ciertamente complejo y se aproxima a una gran fumada.

El segundo tercio finalmente llega y para este momento ya he hecho dos cortas pausas de baño. En este tercio aparecen nuevos sabores de regaliz y canela, al tiempo que desaparecen los sabores de chocolate y solamente el café sigue presente con una nota mínima. La quemada, cantidad de humo, velocidad y construcción en general del cigarro han sido perfectos desde el principio y en todos los sentidos The Texan es un gran cigarro, aunque la única excepción es un tema de tiempo. Eso es algo muy subjetivo y la verdad es que si vas a encender un cigarro de estas dimensiones, tienes que tener claro que vas a estar al menos dos horas ocupado con él.

Para el último tercio confieso que no tuve tiempo de terminarlo. A partir de la mitad de este último tercio la nicotina comenzó a destacarse mucho más y, entre que ya estaba cansado de la fumada, y que la misma estaba bastante intensa, no lo pude terminar. También pasó que me tomó tres horas llegar hasta la mitad del último tercio y cuando lo dejé me quedaba fácilmente una media hora más de fumada. Estoy muy claro que eso es un pecado fumador, pero el hecho es que cuando tienes un bebé en casa, no eres dueño de tu tiempo. Ciertamente The Texan no es un cigarro para novatos, sino realmente para personas que sepan fumar y que tengan la paciencia para estar un par de horas sentado con este cigarro. En el último tercio no hay mayor presencia de sabores adicionales, pero con lo complejo que se ha vuelto, los matices que presenta durante la fumada son impresionantes.

Tres horas es ciertamente un tiempo que no estaba planeando pasar con un cigarro, aunque no es el mayor tiempo que he pasado fumando un solo ejemplar, el hecho es que hoy en día, o al menos el día que lo fumé, no tenía tanto tiempo libre. Comencé a fumar a las 3:30pm y normalmente a partir de las 6:15pm comienza mi rutina de bañar a la bebé, vestirla y luego cenar con mi esposa, lo cual me toma un par de horas y no puedo aplazar. Más importante: no quiero aplazar. Pero The Texan tuvo toda mi atención durante las 3 horas previas y desde las primeras caladas estuve claro que se trataría de una gran fumada, pues realmente el cigarro es bastante complejo, lleno de sabores y matices que te mantienen interesado en cada calada… incluso si requiere una gran cantidad de ellas para llegar al final. Sin embargo, aunque no es mi cepo ni mis dimensiones preferidas, la verdad es que este sería un excelente cigarro para fumar en la playa, por ejemplo, o cuando quieras pasar un largo (bastante largo) rato entre amigos. Por su precio, es un cigarro que lo permite.

Ficha Técnica:
Fabricante: La Aurora
Marca: Fratello
Modelo: The Texan
Dimensiones: 7⅛ x 58
Tamaño: Gordo
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: N/D (Sumatra)
Tripa: República Dominicana (Piloto Cubano, Andullo), Nicaragua (Estelí), USA (Pennsylvania)
Precio: $11,00
Puntuación: 85

Black Rhino – El Gordito

Ya la marca Black Rhino tiene una buena cantidad de años funcionando, y aunque una cantidad tan ambigua como «buena» hace unos años podría ser cualquier número entre 10 y 20, hoy en día en nuestra cultura tan acelerada se puede aplicar a cualquier organización que haya «sobrevivido» los últimos 5 años. Pero más allá de la semántica, la actualidad y las ramificaciones de la Pandemia, la verdad es que cualquier empresa que supere esta situación merece un aplauso. Más cuando en medio de ella, una marca se atreve a refrescar su imagen, mejorar su producto y hasta aumentar ligeramente su precio.

Pero Black Rhino se atrevió. En primer lugar rediseñó su anilla, buscando algo más respetable, moderno y atrevido. También se alejó de sus típicos tamaños robustos y toros para hacer algo mucho más corto (4 pulgadas) y mucho más ancho (64 de cepo), sin duda perdiéndole el miedo al cambio. Si bien el precio aumentó, es algo que responde más al hecho de utilizar más tabaco que los anteriores y la diferencia creo que no supera $1. También hay otras diferencias en la liga que vale la pena mencionar, pues se trata de una gran mayoría de hojas hondureñas, al incluir una capa habano y capote hondureños, mientras que la tripa es de Nicaragua y Honduras. En frío la capa presenta aromas de cuero y mosto vegetal, bastante intensos en ambos casos, con notas más suaves de pasas y un aroma que al principio describí como herbáceo pero más bien se siente como vegetal. En la tripa se aprecian semillas de girasol, cuero, bosta y un aroma que solo puedo describir como cebada malteada, pues presenta ese aroma de la cerveza «cruda», mientras que la calada en frío da esos mismos aromas de cebada, madera vieja y un toque cítrico.

Los amigos de Black Rhino tuvieron la gentileza de enviarme dos ejemplares de El Gordito, para poder comparar un poco y yo me tomé la atención de fumarlos en dos ocasiones distintas y apreciar las diferencias, si las hubiere. Efectivamente, sí las hubo, pero en cuanto a sabores El Gordito comienza con una sensación muy suave de pimienta, paja, cebada malteada, café y pan tostado, mientras que en el retrogusto se aprecian son los sabores de madera y cítrico. En el segundo ejemplar esa sensación de pimienta en el primer tercio es mucho más fuerte, pero a cambio sacrifica el sabor cítrico, que no se llega a sentir. El anillo de combustión no es perfecto, pero nunca llega a preocupar y con un cigarro con estas dimensiones, es de esperar que no sea recto, pues hay bastante área donde quemar. Afortunadamente quema lento y me toma unos 25 minutos superar el primer tercio.

Para el segundo tercio El Gordito se comporta muy similar al primer tercio, con una intensidad suave de pimienta (y más fuerte en el segundo cigarro), cebada malteada, café, pan tostado y sabores cítricos (estos en los dos cigarros). En el retrogusto el sabor de madera desapareció, lo que hace que el cítrico se sienta más, sobre todo en el segundo cigarro. Es importante destacar que muchas veces pensamos que algo malteado debe tener un componente líquido, sobre todo porque lo que más conocemos como malteado es la leche malteada, que suele ser hecha en la licuadora; y aunque ese sea el nombre de la bebida, este malteado al que me refiero es el de un cereal o un grano que germinó y es la base para hacer cerveza, y que no incluye componente líquido y, mucho menos, leche.

El último tercio de El Gordito es exactamente igual en ambos cigarros, con una suave sensación de la pimienta, café, cítrico, aunque sí desaparece ese sabor de cebada malteada, que la verdad es que a partir de la mitad del cigarro comienza a suavizarse. El retrogusto sigue incluyendo la nota cítrica pero esta vez le acompaña un toque de pan tostado que le da una sensación más interesante y me invita a no apurar la quemada. A propósito de ello, la fumada no aguanta mucho que la apures durante los 95 minutos que duró, pues en el lo que aceleras un poco comienza a cambiar sus sabores y a mostrar una nota amarga. No obstante, en un momento dado lo dejé casi dos minutos sin tocarlo y al regresar, quemaba perfecto, sin retoques (en ningún momento) y sin problema técnico alguno.

Cuando conversaba con el dueño de la marca sobre este cigarro, me comentó que estaba buscando una liga que fuese como un siguiente paso para la marca. Luego de fumar ambos cigarros, creo que es exactamente lo que consiguió. Esta liga es más madura, no porque sea madurada (aunque puede que las hojas tengan algo más de añejamiento), sino porque ya no sabe a un cigarro de una marca joven que está experimentando, sino más a una marca establecida, que ya casi tiene su sabor característico y sus cualidades, pero que se rehúsa a entrar en una zona de confort. Más bien, prueba con una vitola que casi nadie ha tocado, ofrece una nueva experiencia y tiene la suficiente confianza para que todos lo prueben. Otra cosa que hablaba con el dueño es que este cigarro no carece de problemas, algunos tiene, quizá esa inconsistencia en la intensidad de la pimienta o el hecho que se siente ligeramente esponjoso hacia la mitad, que realmente son problemas menores y, hasta cierto punto, esperados en un producto hecho a mano. Pero ninguno de ellos es grave y para un cigarro en el rango de los $6, creo que es posiblemente la mejor opción en nuestro mercado y una gran opción si lo consigues fuera de Venezuela.

Los cigarros fueron suministrados por Black Rhino.

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Marca: Black Rhino
Modelo: El Gordito
Dimensiones: 4 x 64
Tamaño: Gordo
Origen: Honduras
Capa: Honduras (Habano)
Capote: Honduras
Tripa: Nicaragua, Honduras
Precio: $6,50
Puntuación: 87

Whisky: Suntory Toki

Si hay algo que ha caracterizado a la mayoría de las presentaciones del whisky japonés es su precio, que casi siempre suele ser bastante elevado. No sé si se trata de un tema de distancia o si es disponibilidad, pero al menos en temas relacionados a otros destilados, los rones (por ejemplo) de Asia tienden a tener un precio similar o menor que los del Caribe, supongo que buscando que la gente no los descarte por ser muy caros. Imaginaría que lo mismo pasa con el whisky, pero ¿qué voy a saber yo?

Sin embargo, el Toki es posiblemente uno de los whiskies de menor costo de la tierra del sol naciente. Incluso, lo venden como un whisky que se puede combinar, o que no necesariamente es para tomarlo solo. Aunque lo mismo pensaría de whiskies de la altura del Yamazaki 12, pero igual se ve a los mixólogos japoneses incluyéndolo en cócteles.

Quizá sea un tema personal, pero para mí el whisky japonés es un producto bastante sutil por lo general. Es casi un producto artístico, en donde se deben apreciar sus aromas, notas, sutilezas y complejidades, o al menos gran parte de los whiskies tratan de demostrar esa nota, quizá también para justificar sus precios. Pero el hecho que a los japoneses les gustan sus whiskies on cócteles o incluso con soda y hielo es legendario, pero yo no tengo suficiente conocimientos al respecto para considerarme calificado para cubrirlo. Pero igual no son whiskies con los que me sentiría cómodo mezclando con agua o soda.

Pero el hecho es que Suntory finalmente hizo un blend de barricas seleccionadas de las destilerías de Hakushu y Yamazaki (que hacen Single Malts) y de Chita (que hace whisky de grano). A diferencia de otros blends de Suntory, este tiene una mayoría del whisky de Hakushu y no de Yamazaki, pues este último al parecer es añejado en barricas de roble americano y español, mientras que la de Hakushu es únicamente roble americano.

No hay mención alguna de los años del blend ni del promedio ni de la relación, pero el whisky es finalmente embotellado a 43% de alcohol.

El whisky tiene un color amarillo casi como de paja pálida, con destellos ligeramente dorados, pero una sensación de un whisky bastante joven. Las lágrimas en la copa son sutiles, de bajada relativamente rápida, que confirma esa juventud del whisky. Pero por su precio tampoco espero una bajada lenta.

En nariz se aprecian notas de vainilla y un toque de esos granos de materia prima, que pueden incluir maíz. Al cabo de unos minutos también se aprecian notas más de frutas exóticas (exóticas para el whisky), que incluyen coco, tamarindo, almendras y algo de harina horneada. También tiene notas florales genéricas, o que al menos no alcanzo a describir.

En boca se siente en principio como un whisky de cuerpo medio, con una fuerte influencia del grano y no tanto de la malta, pero tiene un aspecto dulzón y una largura hasta mitad de a garganta. Los sabores más fuertes son estos de frutas exóticas de coco, vainilla y una suavidad apenas perceptible de la madera. Al cabo del primer trago y entrando en el segundo, se aprecian también notas de castañas, cáscara de limón y más vainilla.

Al añadirle agua los sabores se sienten menos, o al menos son los sabores más dulces los que se sienten en menor escala y destaca más ese sabor de cáscara de limón.

El Suntory Toki se puede tomar solo y la verdad es como yo lo he tomado siempre, quizá por inexperiencia o por no querer combinarlo mucho. Pero leyendo un poco sobre él, veo que es un whisky ideado precisamente para ser tomado con soda y hielo, más al estilo jaibol o de vaso alto. Hay quienes le ponen un splash de limón, pero eso ya suena a tropicalizarlo demasiado o, muchos podrían decir agringarlo y me parece más correcto. Según los japoneses, luego de hacer esa combinación de hielo y soda, debes darle 13 vueltas y media con una cuchara de coctelería, aunque eso último lo colocaría igual de opcional que lo del limón.

Ficha Técnica:
Empresa madre: Suntory
Fabricante: Suntory
Nombre del Whisky: Toki
Marca: Suntory
Origen: Japón
Edad: N/D
Precio: $32
Densidad alcohólica: 43%
Puntuación: 82