Este es uno de los rye whiskey más jóvenes del mercado, aunque sigue teniendo más envejecimiento que el Hudson Manhattan Rye, pero es de los que menos tiempo ha visto el interior de una barrica. Pero en el caso de este se trata de un envejecimiento en barricas de tamaño normal, y no una barrica de 12 litros, como las de Hudson. Pero este corto añejamiento se traduce en una gran oportunidad de probar un whiskey con solo un año de edad, además que el whiskey no es filtrado.
Esta ausencia de filtrado hace que el producto se vea bastante turbio, pero también singular. El whiskey es el hermano menor de Redemption Rye, uno que todavía no he probado, pero que también me llama la atención. Riverboat está destilado a partir de un mosto que contiene 95% centeno y 5% cebada y es embotellado a 40% alcohol y no 46%, como la mayoría de los otros rye. Pero quizá lo más llamativo es su precio, que es menor a $20.
Precisamente, en copa se observa turbio, no es transparente y se asemeja bastante a las cervezas turbias o hefeweizen. En el fondo de la muestra también se ven algunos toques de lo que asumo es carbonizado de la barrica y eso ayuda a expresar esa sensación más rústica del whiskey, lo que significa también que no ha sido sobre procesado solo para apelar al público.
En nariz se siente especiado, afrutado con notas de manzana y cítricos, ahumado, con cuero y un toque suave de tabaco.
En boca se siente como una amalgama interesante de nueces y frutas, con algo de picor por su crudeza y notas de madera y cuero.
Y ya.
No es un destilado extremadamente variado, sin duda por la poca duración de su añejamiento, pero sí tiene riqueza en esos sabores que percibí. En general se siente como un whiskey bastante genérico y barato con una etiqueta interesante, aunque sí debo destacar que la descripción refleja que el destilado no vale la pena, pero en realidad sí es interesante probar un whiskey con poco añejamiento, sin filtrar y por este precio.
Ficha Técnica: Empresa madre: Redemption Fabricante: N/D Nombre del Whiskey: Rye Spirit Marca: Riverboat Origen: USA Edad: 1 a 2 años Precio: $18 Densidad alcohólica: 40% Puntuación: 82
La marca Particulares tiene una historia bastante larga y… particular. Sus orígenes datan desde 1895 en Cuba, siendo una de dos marcas creadas por Alonso Menendez, quien fuera uno de los responsables del éxito de Montecristo unos 40 años después. Pero cuando Menendez tenía Particulares, también tenía otra marca llamada Byron. Aunque desde entonces el nombre Particulares prácticamente se perdió en la historia, a principios de la década de 2000 Casa Fernandez adquirió la marca y en 2016 Sindicato Cigars decidió lanzar la marca de nuevo, con una anilla muy similar a la original del siglo 19 pero con hojas provenientes únicamente de Nicaragua y una buena cantidad de ellas de Aganorsa. En mi caso, el cigarro formó parte de un kit de bienvenida que me hizo llegar la gente de San Luis Cigars.
El Particulares es un puro nicaragüense con capa corojo, algo que realmente no parece y que en cierto modo hasta me agradó muchísimo porque mi única experiencia con Sindicato cigars fue el Casa Bella Maduro, y esoperaba que esta fuera diferente. Llama la atención también que la capa está marcada como Shade Grown, un nombre que hace inmediatamente pensar en Connecticut (al menos a mí), pero que en realidad no es nada de eso. La capa tiene algunas venas a lo largo y un box press muy sutil y se siente ligeramente esponjoso a lo largo. Los aromas de la capa son muy interesantes y llamativos, incluyendo toques de frutas como manzana y banana y algo de pan. El pie del cigarro presenta notas de pan y tabaco como de pipa, mientras que la calada en frío tiene caramelo, clavo, mantequilla de maní y un toque suave de pimienta.
Luego de mi experiencia con el Casa Bella, estaba buscando algo nuevo con esta, pues aunque no me gusta hacerle la cruz a una marca, a veces sucede sin querer. Incluso, en las primeras caladas del Particulares, me costó separarme de ese escepticismo, pues son muy similares a lo que un cigarro con capa Connecticut seria, incluso si tiene su golpe de pimienta típico nicaragüense. Pero mantiene esa tendencia más o menos hasta donde hice la foto, con un componente dulce que se va acrecentando y para la mitad de este tercio aparecen otros sabores como banana que se apoyan de ese sabor dulce que había crecido hasta el momento. A lo largo del resto del tercio los sabores de pimienta se van fortaleciendo y van empujando este sabor de banana más hasta casi dominarlo al final del tercio, mientras que el dulce se mantiene a la par.
Para el segundo tercio hay una presencia bastante fuerte de sabores que sentí en frío en forma de aromas, e incluyen pan tostado y algo de tierra mojada, aunque este último va cambiando y llega a un punto que se siente más como ese aroma que hay en el aire cuando comienza a llover. Inmediatamente me doy cuenta que este cigarro y el Casa Bella tienen muy poca relación más allá de la marca, aunque tantas palabras en la anilla me llevaron a pensar que habrían muchas promesas incumplidas, pues cuando una marca dice tanto ya es suficiente para generar preocupación, y la anilla de este dice Cremas, Nicaragua, Calidad Garantizada, Totalmente A Mano, Sindicato y Hecho a Mano. Para mediados del cigarro la pimienta lleva el control, pero permite que se aprecien otros sabores como leña, tierra, un toque dulce que va desapareciendo y una intensidad bastante notable, con una construcción que ha sido muy buena, sin requerir retoques ni dar problemas.
Una vez el cigarro supera la mitad la intensidad se coloca en media alta, habiendo venido en media durante toda la fumada previa, aunque sí se siente algo de nicotina en este punto. El sabor de tierra continúa su tendencia hacia ese sabor de lluvia, mientras que el cigarro se siente más caliente en la mano, lo cual inevitablemente causa sus efectos en el sabor. En el retrogusto es donde más se siente la pimienta, algo que ha sucedido durante gran parte de la fumada pero en este tercio también hay una sensación de pan tostado en la nariz. El resto de los sabores están alrededor de leña y madera hasta el final, una hora y 20 minutos después de haberlo encendido.
En términos generales el Particulares es un buen cigarro, aunque un poco carente de densidad y complejidad, siendo estos dos sus mayores problemas. La dominancia de la pimienta en algunas secciones de la fumada me hizo pensar de a ratos que se trataría de un cigarro de un solo sabor, aunque eventualmente eso cambia y comienzan a haber más detalles a apreciar del cigarro. Estos extremos me llevaron a pasar de pensar a veces en dejar el cigarro hasta donde lo había fumado a comprar una caja, pues hay variaciones así de extremistas. Pero en general el Particulares es un cigarro que con gusto recomendaría y nuevamente agradezco a San Luis Cigars por hacérmelo llegar.
Ficha Técnica: Fabricante: Tabacos Valle de Jalapa Marca: Sindicato Modelo: Particulares Dimensiones: 5 x 52 Tamaño: Robusto Origen: Nicaragua Capa: Nicaragua (Corojo) Capote: Nicaragua Tripa: Nicaragua Precio: $7,00 Puntuación: 85
Este se trata de un ron agrícola, hecho de jugo de caña y no de melaza, que es como se le llama habitualmente al ron industrial. El proceso del ron agrícola es mucho más costoso en el mediano plazo, porque no utiliza un producto de desecho (como lo es la melaza). Otra manera de verlo es como la diferencia entre el cognac y el brandy con respecto a la grappa; Uno se hace triturando y fermentando la materia prima (en el caso de las uvas) y el otro se hace fermentando los elementos sobrantes, y en el caso de la grappa se trata de la piel, tallos y semillas de las uvas.
El ron agrícola difiere del ron de melaza porque le aporta más carácter de caña y toques aromáticos. Este Damoiseau VSOP es fermentado entre 24 y 36 horas a un porcentaje alcohólico bajo (de 4 a 6%) y luego destilado en una columna de cobre y acero inoxidable hasta que logra el 72% de alcohol, lo cual todavía deja bastante sabor en el ron, y es luego añejado en barricas ex-bourbon.
El ron es hecho por una destilería familiar pequeña, pero no es el único ron que hacen.
En copa se nota un color ámbar con destellos más claros. En la cara interna de la copa se notan lágrimas muy pequeñas que descienden lentamente, aunque más bien pareciera que es una sola lágrima gigante con pequeñas líneas divisorias.
En nariz se aprecian notas especiadas y de frutos secos, guayabita, grama y una gran variedad de especias caribeñas en lo que se siente como un potpourri de ellas.
En boca parece sabroso, aunque algo seco, pero una vez te acostumbras a los rones agrícolas, es algo esperado. Los sabores incluyen guayabita, canela, jengibre, mazapán, notas florales, piña, grama, cuero y un final que incluye madera y tabaco.
Sin embargo, dada la calidad e incluso el precio, no es un ron que recomendaría para un cóctel, algo que cumplo con casi todos los rones agrícolas. Simplemente tiene tantos matices y sabores que no vale la pena esconder ninguno en una combinación.
La mayoría de los rones agrícolas no tienen tanta maduración en barricas como los rones de melaza, pero algo de añejamiento sí tienen y puede ser igual de variable. Este Damoiseau es uno de ellos y es una excelente opción para probar este estilo, pues se trata de un ron seco, complejo pero no tan complicado como otros. Es una excelente introducción al estilo y misterio de este tipo de rones. Aunque pueda parecer caro en comparación, se debe a que el ron agrícola por lo general es más caro que el industrial.
Ficha Técnica: Fabricante: Damoiseau Nombre del Ron: VSOP Marca: Damoiseau Origen: Guadalupe Edad: 4 años Precio: $50 Densidad alcohólica: 42% Puntuación: 83
No hace mucho estaba conversando con mi esposa sobre cuál ha sido el adelanto más significativo de los últimos 50 años que la gente no aprecie. Porque si bien puedes hablar de temas generales como el internet, el aire acondicionado o el combo de nevera-congelador como un adelanto, el hecho es que creo que son fáciles de reconocer y, por tanto, fáciles de apreciar. Pero yo dije que el adelanto más significativo son los tiempos de entrega. Hasta hace unos 15 o 20 años, era normal comprar algo por teléfono (incluso Amazon en sus inicios) y que el tiempo de entrega fuese de 6 a 8 semanas. Hoy en día compras algo en Amazon o en otras páginas web y puedes tenerlo en la puerta de tu casa en menos de dos horas, al menos en los países chéveres. A propósito de ese adelanto, Casdagli llamó este cigarro Pony Express, en honor a uno de los sistemas más «rápidos» de entrega de correo, fundado en 1860 y que consistía en enviar una correspondencia en un relevo de caballos (o ponys). Este nombre fue elegido para destacar la rapidez con la que Small Batch Cigars entrega sus pedidos y es una edición limitada a ellos. Por lo mismo, llegó a mí como parte del paquete mensual de Small Batch Cigars para diciembre de 2019.
Este Pony Express es un cigarro disponible solo en corona gorda de 6 x 48 que además es el primer cigarro box pressed de Casdagli y tiene una versión modificada de la liga del Daughters of the Wind que reseñé hace poco. La diferencia principal radica en el uso de dos capotes pero también en la tripa hay cambios en la proporción de los cigarros. Este Pony Express fue lanzado el 13 de noviembre de 2019, limitado a 333 cajas de 15 cigarros y a un precio de $17. Sin duda se trata de un cigarro bastante atractivo, con una capa oleosa, brillante y bastante lisa, y un box press no tan obvio. En la capa se aprecian aromas de nibs de cacao, té, tierra, bosta y cuero, mientras que la calada en frío luego de picarlo con la doble hojilla es de cítrico de toronja, cuero, chocolate, tierra y un toque de notas florales.
El Pony Express comienza suave tanto en intensidad como en pimienta, pero se destaca es precisamente en las sutilezas de los sabores, particularmente el de té como principal, seguido de otros como merey, nibs de cacao, tierra y madera, que a lo largo del primer tercio también muestra cuero y café. En el retrogusto es básicamente pimienta con algo de galletas de esas danesas de mantequilla. En temas técnicos la construcción es perfecta, con un tiro que no da problemas y un anillo de combustión muy recto, aunque no perfecto, pero nada que me preocupe. La intensidad se mantiene en media-baja.
El segundo tercio comienza mostrando sabores nuevos que incluyen grafito, aunque este se mantiene presente solo algunas caladas en este tercio, pero el sabor dominante tanto en el primero como en el segundo sigue siendo el de té, pero ahora tiene una nota fuerte de chocolate que el acompaña a la misma intensidad, mientras que por debajo hay merey, mantequilla de maní, tierra, café, paja y madera. La pimienta del retrogusto se reduce en el retrogusto al igual que las galletas, pero siguen siendo los únicos sabores disponibles ahí. Nuevamente, se mantiene perfecto en temas de construcción, y aunque la intensidad ha aumentado un poco con respecto al tercio anterior, no ha dado el paso al siguiente nivel, por lo que sigue estando en media-suave.
El último tercio del Pony Express no muestra mayor cambio con respecto al segundo, aunque quizá lo más destacado es el hecho que la pimienta del retrogusto se hace más pronunciada, lo que puede llevar a pensar que la intensidad ya esté fija en media, pero eso es solo si la mides de acuerdo a la pimienta. El final se acorta y al terminar el cigarro, luego de una hora y 40 minutos de haberlo encendido, me toma muy poco tiempo sentirme como si no hubiese fumado nada.
Siempre he sido fanático de Casdagli, quizá en parte porque casi todas las publicaciones que he hecho de ellos en mi Instagram han recibido su respuesta y hemos mantenido una «conversación» amena. También está el hecho que casi todos sus cigarros me encantan. Pero este Pony Express ofrece sabores bastante desconocidos o poco apreciados, incluyendo el de té, que si bien lo he sentido en otros cigarros, nunca ha sido una sensación dominante, principalmente porque tiende a ser un sabor tenue. Pero en el Pony Express sigue siendo suave, pero le acompañan otros. El cigarro es un perfecto ejemplo de una liga exclusiva y muy bien hecha, que lamentablemente no puede ser apreciado por todos. En términos de construcción es excelente y muy equilibrado en términos de sabores. Un poco de intensidad me hubiese gustado más, pero creo que no hubiese podido apreciar entonces los sabores de té. Por tanto, es otro gran cigarro de Casdagli, que espero poder fumar de nuevo en otro momento.
Ficha Técnica: Fabricante: Tabacos de Costa Rica Marca: Casdagli Modelo: Daughters of the Wind Pony Express Dimensiones: 6 x 48 Tamaño: Corona Gorda Origen: Costa Rica Capa: Ecuador (Habano) Capote: Costa Rica (Puriscal), Nicaragua Tripa: Perú, República Dominicana Precio: $17,00 Puntuación: 90
Hace un tiempo hice un intercambio de cigarros con un amigo, en donde le regalé uno y ante no saber cuál ofrecerme, me dijo que agarrara el que quisiera de su cigar caddy. Ante el hecho de no querer imponerme con nada, tomé el que menos me llamaba la atención, siempre asumiendo que sería cualquier cosa. Luego de tenerlo unos 7 meses en el humidor decidí darle fuego, solo para descubrir que en realidad se trata de un cigarro hecho por Rocky Patel para Nimish Desai, quien es su primo. Se trata de un short robusto de 4,5 pulgadas que compensan por un cepo de 54, tiene una capa Habano ecuatoriana, doble capote de Honduras y Nicaragua, y tripa de Nicaragua, Honduras y Costa Rica. Es un cigarro de alrededor de $5, así que me llamaba la atención qué esperar de él.
En frío el aroma no me llama demasiado la atención, pues apenas si incluye toques de paja y madera en la capa y la calada en frío se siente casi alicorado, como si tuviera maraschino, más madera y una sensación de algo muy dulce que no logro determinar. No hay mucho más que reportar, salvo un pequeño moño en la perilla, pero que apenas si es una protuberancia sin mayor forma, pero ciertamente no es el tipo de decoración que esperaría en un cigarro de $5.
Desde la primera calada el Nimish Thunder produce una cantidad sutil y apenas notable de pimienta que se siente más que se prueba, pero también incluye sabores eventuales a cuero y café, siendo este último uno de los más fuertes a mediados del primer tercio. Esa sensación extremadamente dulce en frío no se aprecia en calor, pero afortunadamente quema aparentemente bien aunque con una cierta tendencia a desviarse que, espero, se corrija sola. Al menos le estoy dando la oportunidad de hacerlo y, viniendo de Rocky Patel, bien debería. Hacia el final del primer tercio hay más sabores agradables como una nota suave de chocolate y un dulce como de cerezas pero que nada tiene que ver con ese maraschino previo.
Para el segundo tercio el Nimish Thunder en mi mente ya no es una baratija descartable, sino un cigarro con una construcción muy decente aunque sabores bastante suaves. La pimienta sigue siendo un sabor bastante sutil y es el cuero el que más se siente, aunque el café también es uno de los sabores principales. También hay un sabor a papel mojado que, evidentemente, no es agradable. La intensidad si aumenta un poco cuando supero la mitad del cigarro y pareciera ir aumentando a medida que avanzo con él. Otros sabores como chocolate y madera se sienten sutilmente y no en todas las caladas.
Es en el último tercio donde comienzo a verle la parte negativa a un largo de apenas 4,5 pulgadas, pues aunque tiene un cepo de 54, la verdad es que ha quemado con relativa rapidez y la fumada total fue de una hora y 20 minutos, lo cual no suena tan mal, pero sí esperaba al menos 15 minutos más. Los sabores en el último tercio son muy parecidos a los del tercio anterior, pero manteniendo esa tendencia a hacerse más fuerte, Sí llega a hacerse un toque más amargo cuando le queda todavía un rato de fumada, pero sin duda esto es lo que marca el comienzo del final con el cigarro y es el indicativo que debo dejarlo, lo cual finalmente hago cuando esos sabores no se aguantan mucho.
Honestamente quería detestar el Nimish, no porque no me gusten los cigarros de Rocky Patel (sí me gustan bastante en su mayoría), sino porque quien me lo regaló me dijo de entrada que no era gran cosa y que posiblemente salí perdiendo en el intercambio. Aunque en su mayoría no le quito la razón, pues creo que el cigarro que le di era mucho mejor, para costar $5 es un muy buen cigarro del que gustosamente compraría un 5-pack, al menos para ofrecerlo a los amigos que están empezando o a alguien que no se lo vaya a terminar, porque de esos siempre hay. Más allá de eso sería absurdo pensar más del cigarro, pero siempre que lo tengas en mente como una opción barata, será una buena opción.
Jim Beam ha sido tradicionalmente una marca de whiskey barata, principalmente porque, aunque la empresa posee otras marcas de mayor renombre (como Knob Creek o Bookers, por ejemplo), siempre había dejado sus productos más asequibles y a granel con Jim Beam. Pero este Single Barrel es la primera instancia de la marca de alejarse de ese perfil barato y comenzar a ofrecer productos más «selectos».
Entre otros productos también han elegido crear una serie llamada Signature Craft Series, que incluye añejamientos adicionales, o «terminados», en barricas de jerez y otros productos con mayor maduración, sin duda a fin de mejorar la imagen de la marca.
En copa se trata de un líquido color miel con destellos naranja. La parte interior de la copa queda cubierta de una gruesa película de líquido, del cual se desprenden lágrimas de gran tamaño que descienden lentamente de vuelta al líquido.
En los aromas se aprecia un grano de maíz muy obvio, frutos secos y notas de miel, muy típicas de la marca y no solo de la destilería. Sin embargo, es algo sencillo en estos aromas y apenas pude apreciar esos.
En boca se siente bastante denso y oleoso, con sabores que parten de una dulzura de madera seca y continúan hacia notas más dulces como vainilla, orejones de durazno, madera carbonizada, miel y cuero. El final es medio y la largura apenas si supera la garganta en su camino hacia abajo.
Como buen bourbon y además con corpulencia, este Single Barrel es tremendo en un old fashioned y seguramente lo sea para un Manhattan o un whiskey sour.
En mi opinión el haber dejado a Jim Beam como el fondo del barril durante tanto tiempo fue un error, el cual creo que han sabido compensar al darle mayor importancia y añejamiento a sus productos. Conmigo, que no tengo tanto tiempo consumiendo whiskey, ha funcionado. Pero con su público americano, me parece que lo tienen más cuesta arriba, sobre todo ante la gran competencia que tienen en otros productos que no dejan de ser whiskey.
Ficha Técnica: Empresa madre: Beam Suntory Fabricante: Jim Beam Global Spirits and Wine Nombre del Whiskey: Single Barrel Marca: Jim Beam Origen: USA Edad: El blend es hecho en base a sabores y no por edad, pero un estimado sería entre 5 y 7 años. Precio: $35 Densidad alcohólica: 47,5% Puntuación: 82
Humo y Tabaco 