Humo y Tabaco

Ron: Pampero Selección 1938

Este ron venezolano de la casa Pampero es uno de mis preferidos, incluso antes de hacer el diplomado de ron. Si bien no es tan sutil como el Pampero Aniversario, es un ron cuya intensidad lo hace ideal para combinar con un cigarro. También fue mi ron ideal para tomar en la playa, con un poquito de soda y un dash de limón. Durante unos años, y junto con el Cacique 500, fue mi ron por defecto cada vez que iba a algún lugar, así que tiene sentido que quiera reseñarlo, especialmente porque no me queda mucho.

El Pampero Selección 1938 fue lanzado en 2008 para celebrar los 70 años de la marca Pampero y su líquido es una combinación de rones entre 2 y 8 años de edad a partir de melaza. La etiqueta fue rediseñada recientemente y es la que ven en las imágenes, aunque tengo entendido que en el mercado europeo la etiqueta es diferente. Según el maestro ronero de la casa Pampero, la mejor manera de disfrutar de este ron es tomar un cuarto de limón, llenar una cara con azúcar y la otra con café, para luego morderlo y posteriormente tomar un trago del ron y así poder probar todas las notas del ron desde sus materias primas originales.

Dentro de los productos de Pampero, este se encuentra entre el Pampero Oro (2 años) y el Pampero Aniversario (más de 10 años).

En vista el Selección 1938 es un líquido ámbar oscuro con destellos naranja y sin partículas en suspensión. Al agitarlo en la copa las lágrimas se encuentran cercanas y tienen una bajada media-rápida, lo que denota su juventud y su grado alcohólico. Al agitarlo de nuevo se aquieta rápidamente dentro de la copa.

En nariz su intensidad alcohólica es media baja, lo que permite apreciar aromas interesantes de entrada. Entre ellos destacan el azúcar moreno, el papelón, vainilla, ciruelas, pasas y canela, por lo que tiene una cantidad bondadosa de aromas de origen y de afinamiento.

Finalmente lo llevamos a los labios y tiene una intensidad alcohólica media… de esas que impresionan por su intensidad momentánea, pero no inesperada, pues no es un ron ultra premium. Principalmente se aprecian sabores dulces, salados, ácidos, astringentes y finalmente amargos, donde destacan melaza, caña y herbáceos como los sabores de origen. Entre otros sabores también se siente papelón, frutos secos, madera, ciruelas, cuero y caramelo. En el retrogusto se aprecia cambur (banana) verde, melaza y un ligero sabor ahumado.

Al tragarlo se siente como el líquido baja hasta la garganta, nuevamente denotando ese aspecto de que es un ron con toques jóvenes en su mezcla, y es esa ‘crudeza’ lo que invita a combinarlo con un tabaco y poder apreciar y sacar más sabores entre ellos.

No sé si lo había mencionado antes, pero a la hora de catar el ron, al menos según la norma y las puntuaciones, la impresión personal debe estar alejada. Sin embargo, a la hora de catar un cigarro suelo ponerle un 35% de la evaluación a la experiencia, por lo que es posible que un mismo cigarro reciba puntuación diferente en un momento u otro, pues la manera en que lo haya disfrutado sin duda va a influir bastante. Pero con el ron teóricamente debe ser distinto, porque es una apreciación técnica lo que se está haciendo.

Aunque uno es humano, y muchas veces me pasa que si un ron no me gusta, no le doy buena puntuación. He tratado de hacerlo lo menos personal, e incluso he hecho catas a ciegas combinando rones que me gustan y rones que no, y en esas el ron que menos me gusta siempre termina siendo puntuado con la menor cantidad, así que creo que es un por un lado coincidencia y por el otro dejarlo a la suerte.

Ficha Técnica:
Fabricante: Complejo Industrial Licorero del Centro (CILCCA)
Nombre del Ron: Selección 1938
Marca: Pampero
Origen: Venezuela
Materia prima: Melaza
Edad: Entre 2 y 8 años
Precio: $32
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 85

Eiroa – CBT (Robusto)

Yo que pensaba que sabía de cigarros, este lo conocí el año pasado cuando lo compré y luego de investigarlo vi que fue lanzado en 2013, siendo uno de los primeros productos creados luego de la apertura de la fábrica El Aladino y siendo un puro hondureño, tiene una liga y sabores bastante variados y diferentes. A principios de este mes pude probar el de capa madura y me pareció bueno, pero no excelente. Así que anoche tenía ganas de probar la versión natural a fin de comparar.

Visualmente las diferencias son bastante obvias, siendo una diagramación muy similar pero con colores distintos sobre una capa más clara, pero en este caso los toques dorados de las letras parecen del mismo color que la capa, haciendo una buena combinación. Tiene igual una apariencia oleosa y unas venas mínimas que lo hacen muy atractivo. Los aromas de la capa tiene pocos aromas descriptibles más allá de tabaco rico, pero en el pie se aprecia almendras, azúcar y canela, mientras que la calada en frío muestra chocolate, pimienta y un toque de cuero.

Las primeras caladas están fuertes de tierra y con un poderoso elemento de pimienta y el tiro es un poco apretado quizá por la cantidad de tabaco que se siente dentro del cigarro. Al observar el pie en frío me di cuenta que estaba bien atiborrado y se va haciendo más dulce y cremoso durante el primer tercio. La intensidad está en media, pero se siente que va aumentando.

Hacia el final del primer tercio se aprecian toques cítricos en el cigarro que le dan un nuevo toque al perfil, y van siendo potenciados por una mayor cantidad de pimienta que se le siente en el fondo y en el retrogusto. La ceniza está bien compactada y fija sobre el cigarro, al punto que para dejarla caer tengo que insistir un poco y sin duda es uno de los problemas de fumar sin cenicero, como se me ocurrió hacer esta noche. En el segundo tercio se aprecian sabores más salados al tiempo que la intensidad se coloca entre media y fuerte y aparece más crema. Los sabores en este punto han sido de tabaco rico, dulce, cítrico y con un final largo que perdura largo tiempo en el paladar. No es un cigarro con muchos sabores, pero si tiene varios matices que lo hacen agradable.

A partir de la mitad el CBT está completo en el campo de un cigarro de intensidad fuerte, lamentablemente con algo de nicotina, pero los sabores realmente alcanzan un buen punto en calidad y variedad de matices, y es por eso que soy tan general describiéndolos. Pero me gusta mucho como en cada calada se sienten toques distintos de sabores, aunque esos sabores no sean especialmente diferentes.

El cigarro continúa quemando parejo y con un tiro que ha mejorado bastante, o quizá es que me he acostumbrado, pero en cada calada quedo un buen rato soltando humo y este es denso y espeso, aunque estoy en una terraza y esta noche corre algo de brisa, así que tampoco quedan mucho tiempo los aromas a mi alrededor. La cámara y el flash toman muchos más detalles de los que se ven en el cigarro, que por demás parece hasta completamente liso, pero se deja colar muy bien. Comenzando el último tercio los sabores son pimienta, crema, cuero, tierra y un aroma afrutado muy preciso.

En los últimos momentos del cigarro, precisamente cuando le quito la anilla aparecen además sabores de chocolate y café que le dan más carácter a este gran cigarro que realmente me ha sorprendido. Quizá lo que más me gustó fueron esos matices y la manera tan sutil en que los va fundiendo, demostrando que un puro hondureño realmente te puede sorprender si estás más acostumbrado a que los tabacos de este país estén solamente en la tripa. El cigarro no es necesariamente barato, pero bien vale lo que cuesta y me ha gustado mucho más que la versión maduro, que muchas veces se piensa que tienen más sabor… bueno, pensaba yo hasta hace varios meses, pero hoy lo confirmé.

Ficha Técnica:
Fabricante: El Aladino
Marca: Eiroa
Modelo: CBT
Dimensiones: 5 x 50
Tamaño: Robusto
Origen: Honduras
Capa: Honduras
Capote: Honduras
Tripa: Honduras
Precio: $9,00
Puntuación: 89

Ron: Kraken

Viviendo en Venezuela es común pensar que el ron de cualquier otro lugar es malo, una mentalidad que ya he cambiado gracias al diplomado de ron que estoy haciendo y haber probado distintas muestras de ron del resto del mundo. Sin embargo, hay un ron que siempre me llamó la atención, e incluso mi hermana, que vive en España, ante la pregunta de qué ron toma allá, me dijo que prefería los venezolanos pero que había probado uno que le gustó mucho, que casualmente era el mismo que yo estaba buscando: Kraken.

Quizá es el nombre, la imagen y la campaña publicitaria, pero el hecho es que siempre he tenido una atracción por ese ron y varias veces he estado a punto de comprar una botella. Sin embargo, luego de investigar un poco su proceso cambié de opinión pues no es muy diferente al del resto de los rones especiados que venden en USA y de por sí nunca he sido muy fanático de esta variedad de rones. Pero hace un tiempo vi la versión pequeña de él por $2 y decidí probarlo antes de emitir juicio y, si es posible, decidir así si compraba una botella.

Kraken es fabricado a partir de ron de Trinidad, donde es añejado entre uno y dos años a partir de melaza. Luego es combinado con 11 especias distintas para producir el ron que es finalmente embotellado.

Pero más allá de su diseño e imagen, vamos a ver un poco sobre qué tal es este ron especiado.

En vista el Kraken es un ron muy oscuro, sin partículas en suspensión. Al agitarlo sus lágrimas están bastante espaciadas con una bajada lenta, lo cual denota un ron añejado, pero también puede ser producto de espesantes o mayor densidad por las especias que le han colocado. Tiene una rigidez media al agitarlo y tarda muy poco tiempo en aquietarse, por lo que me dio buena espina sobre lo que iba a probar.

En nariz tiene una intensidad alcohólica baja, quizá de nuevo por la cantidad de especias que hacen parecer que son más intensas que el alcohol así que invitan a descubrir más. Entre sus aromas se aprecia melaza pero muy poca, opacada por las especias, entre las que se siente clavo, anís y caramelo. Pero siendo menos objetivo, huele como a Pepsi sin gas y con mucha regaliz.

En boca, lo primero que emití al probarlo fue un ughhhh. El líquido es bastante fluido y su intensidad alcohólica es media; los sabores son dulces de entrada y es quizá mejor descrito como muy, muy dulce, y luego se sienten en mucha menos intensidad sabores ácidos, astringentes, salados y amargos. Sin embargo, ese amargo perdura durante un largo rato. Entre los sabores que más se sienten está el maple, azúcar, caramelo, clavo, anís, regaliz, canela y algo de madera.

Tiene una sensación alcohólica media con sabores más intesnos en el retrogusto, pero estos son rápidamente opacados por el amargo persistente. Se siente como baja hasta el pecho y luego los sabores suben, provocando un retrogusto alargado.

Sin embargo, luego probé en las rocas y nuevamente se sentía como Pepsi sin gas con varios sabores adicionales, por lo que pienso que si lo combinas con Pepsi va a saber a Pepsi. Pero en particular nunca tomaría el Kraken solo, simplemente porque no me parece que sea un ron para disfrutar así y la sensación desagradable es mucho mayor al disfrute. Sin embargo, creo que es un ron que podría funcionar combinado con refrescos, siempre que estos no sean demasiado dulces (si los puedes conseguir), y aunque creo que ya con esa descripción es difícil situarlo en un punto que pueda ser agradable, creo también que podría seguir el resto de mi vida sin probarlo. Dicho esto, tampoco es un ron para combinar con un tabaco, pues realmente opaca todo lo demás.

Mis respetos a quienes lo disfrutan y por favor, déjenme saber cómo hacen.

Ficha Técnica:
Fabricante: Proximo Spirits
Nombre del Ron: Black Spiced Rum
Marca: Kraken
Origen: Trinidad/USA
Materia prima: Melaza
Edad: Entre 1 y 2 años
Precio: $19
Densidad alcohólica: 47%
Puntuación: 66

AJ Fernandez – La Gran Llave (Robusto)

Aunque este cigarro ya existía con este nombre y no bajo la tutela de AJF, el hecho es que fue lanzado en marzo de 2016, siendo fabricado por AJ Fernandez y en septiembre de ese mismo año se asoció con AJF para la distribución, pero ya para diciembre, con la salida de uno de los dueños de la empresa el que quedaba le vendió el resto de la operación a Abdel para hacerla una más de su gran abanico. A partir de ahí se continuó la producción del cigarro en 5 vitolas (corona extra, doble corona, robusto, guapo y torpedo), siendo este la vitola robusto. Pero también está en planes crear una versión habano y una Connecticut del cigarro.

No sé si se trata de los colores rojos de la anilla, pero le aprecio un cierto tono rojizo a la capa, con muy pocas venas y un box press apenas perceptible. El cigarro tiene una segunda anilla que dice Reserva No. E560FE, que al principio creía que era un número de serie, pero al revisar algunos de ellos me doy cuenta que todos lo tienen. Casualmente, dos amigos más fumaron este cigarro el mismo día que yo, así que al final comparamos algunas notas, aunque entre mis amigos pocos le dedican el tiempo a apreciar sabores y describirlos, por lo que el consenso fue limitado hacia qué tan bueno era el cigarro. La capa tiene aromas de frutas dulces y en el pie se aprecia chocolate. Cuando finalmente lo pico le siento aromas de pasas y durazno, que combina muy bien con el resto de los aromas que le he sentido.

Para todo su aroma afrutado, La Gran Llave comienza con sabores de madera, chocolate y toques de canela, que al cabo de unas caladas se definen mejor con una adición de pimienta, mientras que el chocolate y la canela desaparecen, sustituidos por un poco de crema. Más o menos a la mitad del primer tercio el cigarro pierde el sabor a madera y regresa el chocolate, convirtiéndose así en una especie de ruleta de sabores en donde participan 4 opciones. Hacia el final del primer tercio vuelve a desaparecer el chocolate y la madera regresa. En el retrogusto lo que se ha sentido hasta este punto es pimienta y madera, con una gran dosis y variedad de maderas, pero un trasfondo uniforme de pimienta que le ha mantenido la intensidad en media desde el inicio.

En el segundo tercio la capa mexicana de San Andrés comienza a quemar bastante dispareja mientras que la intermitencia de los sabores se mantiene, comenzando con apariciones irregulares de un sabor amargo entre los matices del sabor a madera, pero también aparece un sabor a tierra que me agrada. Continuando en este tercio aparecen sabores de chocolate que regresan al cigarro y se vuelve bastante más cremoso, pero sigue en su tendencia de mostrar sabores de chocolate y madera, aunque la pimienta desaparece del retrogusto en este tercio.

Superando la mitad del cigarro le tuve que dar un par de retoques para mantenerlo a raya, pero no fueron suficientes y en otro momento seguí dándole uno que otro toque de fuego. En medio de todo creo que esta reseña no ha sido de mis mejores por dos razones de peso. La primera es que la noche anterior había fumado bastante, sumando 3 cigarros en un periodo de 4 horas, lo cual para mí es mucho y estaba un poco ‘golpeado’ por ello. La segunda razón es que comenzando el último tercio tuve que salir de casa a hacer una diligencia y no me dio chance de fumarlo bien, por lo que tuve que hacerlo rápidamente y no tuve oportunidad de sacarle fotos, aunque afortunadamente sí registré la experiencia.

El último tercio acaba completamente con el chocolate, dejando que el cigarro sea de madera cremosa y tierra, que lamentablemente presenta toques amargos también, aunque estos son sutiles. Sin embargo, se van haciendo más fuertes durante la fumada al tiempo que la intensidad del cigarro se va haciendo media-fuerte. En términos de tiro el cigarro ha sido tan bueno como esperaría que un AJ Fernandez lo sea, pero en términos de quemada ha sido bastante irregular y esa mala quemada duró desde la mitad del primer tercio hasta el comienzo del último. En sabor ha sido muy típico de AJF, con menos pimienta, quizá pero ese es el tema cuando una marca hace tantos cigarros diferentes, y es que eventualmente se van a parecer, aunque los toques amargos no colaboraron para hacer este cigarro mejor. Sin duda lo probaría de nuevo, al menos para confirmar si esos sabores pueden o no ser temas de este cigarro en particular, aunque el consenso entre mis amigos también fue que no todos los sabores fueron tan agradables durante toda la fumada, porque hay que ser poco específico así, al parecer.

Ficha Técnica:
Fabricante: AJ Fernandez
Marca: AJ Fernandez
Modelo: La Gran Llave
Dimensiones: 5 x 54
Tamaño: Robusto
Origen: Nicaragua
Capa: México (San Andrés)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $9,00
Puntuación: 85

Romeo y Julieta – Short Churchills

No siendo habitual comprador de habanos, muchas veces me pasa que los que tengo son principalmente regalos y uno que otro cigarro que logro comprar en un aeropuerto. Por eso resultó medio sorpresivo cuando en una viaje con mi hermana que vive en Madrid, me obsequió una caja de diversos habanos en vitola robusto o similar que compró en la cava de Barajas. Quizá al principio la sorprendida fue ella porque después de darle las gracias varias veces guardé los cigarros y no los fumé en todo el viaje, pues esa idea de que los habanos hay que guardarlos no le cabía en la cabeza. En efecto, los tengo en el humidor desde septiembre del año pasado, por lo que cuentan con un poco más de 6 meses, tiempo que para mí ya es suficiente y me rehúso a que pasen 3 años antes de probarlo.

Siempre me llamará la atención todo el aura que rodea a los habanos vs. su precio vs. su apariencia. El cigarro no se ve especialmente llamativo ni imponente, y su capa tiene varias irregularidades que bien podrían llamarse ‘toothiness’ por lo corrugada que es, aunque tiene también varios puntos más suaves o esponjosos que otros. Esta capa tiene aromas interesantes de establo, que a veces se puede definir como una combinación de paja con tierra. Al picarlo con la guillotina en V (porque no quiero arriesgar nada con este cigarro y su mano de obra) la calada en frío presenta aromas de paja y madera.

Finalmente le doy fuego al Short Churchills y el tiro está muy bien, muy fluido, aunque la cantidad de humo no es tanta como esperaría con ese tiro. El primer sabor que percibo es salado en los labios, aunque casi inmediatamente percibo un sabor de chocolate en el paladar y un toque de paja en el final, mientras que entre sus sabores secundarios se sienten notas de café y caramelo. El cigarro quema rápidamente y en menos de 15 minutos estoy acercándome al final del primer tercio, pero ese tercio está cundido de sabores muy buenos y matices interesantes de los anteriormente mencionados.

El Short Churchills fue lanzado en 2006 y una breve investigación en internet me revela que es parte de la tendencia cubana de ‘abrirse’ al resto del mundo y que han logrado que este cigarro llegue a su punto a partir de los 3 meses de guarda, contrario a los 12 meses habituales que necesita un habano promedio, y hasta 5 años según los más puristas. Al tiempo que termina el primer tercio también cuento con tierra y toques de pimienta. En el segundo tercio el cigarro cambia un poco y ese humo que había sido tan tímido y escaso comienza a aflorar y a mostrar mayor cantidad y densidad.

En el último tercio el cigarro ya pasa a una intensidad media-suave e incluye algunos sabores nuevos que son más típicos de esos cigarros suaves, como notas florales, por ejemplo aunque el chocolate se siente más como chocolate negro y el cigarro desarrolla sabores a madera también. No diría que este cigarro es muy complejo, pero los cambios sutiles me mantuvieron interesado durante toda la fumada, siendo a partir del segundo tercio donde el cigarro se abre y llama la atención. Sin embargo, Romeo y Julieta nunca ha sido una marca cuyos productos cubanos me han llamado demasiado la atencíón, siendo la tendencia más hacia cigarros que están ‘bien’, tendencia que no aplica hacia su contraparte dominicana, cuyos cigarros en mi experiencia regularmente han sido muy buenos y son las otras marcas (con excepción de Punch) que tienden a hacer cigarros que están ‘bien’. Pero el Short Churchills es sin duda un cigarro que vale la pena en cualquier presentación siempre que no esperes un cigarro fuerte y contundente, sino un habano medio con tendencia a más suave, pero siendo el primero del pack que me regaló mi hermana, estoy contento y feliz con lo que el resto puedan ser.

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Marca: Romeo y Julieta
Modelo: Short Churchills
Dimensiones: 4⅞ x 50
Tamaño: Robusto
Origen: Cuba
Capa: Cuba
Capote: Cuba
Tripa: Cuba
Precio: $9,00
Puntuación: 83

Ron: Black Magic

En el amplio mundo de los rones de todo el mundo están los rones ligeros, rones claros, rones blancos, rones oscuros, densos, y los especiados. Los rones especiados son por lo general rones muy jóvenes, a los que le ponen especias para disfrazar un poco el sabor precisamente consecuencia de pasar tan poco tiempo en la barrica. Por lo general tienen un alto contenido alcohólico y sabores que, por supuesto, no son producto del añejamiento sino de los aditivos que le colocan. Podrían verse como el equivalente del tabaco betuneado en ron: aparentar ser más de lo que son.

Pero la realidad es que entre los conocedores y aspirantes a conocedores (como yo) del ron, el ron especiado es algo de lo que uno se aleja, precisamente porque es como un buen coctel: sabroso pero engañoso. Con un nombre como Black Magic, tampoco puedes esperar algo muy bonito.

En vista el Black Magic se trata de un ron muy oscuro, casi negro que apenas deja pasar alguno que otro destello de luz, y sin partículas en suspensión. Sin embargo, llama la atención que sus lágrimas son espaciadas y de bajada lenta, con una rigidez media luego de agitarlo pero inevitablemente por su juventud pasa un largo tiempo en movimiento.

En nariz las especias sin duda tienen mucho que ver en el hecho que la intensidad se siente media, con aromas densos que invitan a ser descubiertos. A pesar de esos aromas especiados, se llega a apreciar sus aromas de origen, que incluyen melaza pero apenas, pues la canela, clavo, anís y maple son lo que más se siente y casi emborrachan con solo el aroma.

Confieso que me tomó un par de intentos atreverme a probar el Black Magic seco, aunque pensándolo tampoco sé con qué se me ocurriría combinarlo, pues ni siquiera con un tabaco lo haría. Pero finalmente en boca es un líquido muy fluido… por su aroma yo pensé que sería más denso, quizá por el maple, pero la intensidad alcohólica también me hace olvidar lo que estaba haciendo y lo que quería probar. Es de esos sabores que te dejan jadeando después y rogando tener un vaso de agua al lado. Es uno de esos sabores que juras que te quitan la tos y alguna que otra enfermedad.

En principio es intensamente dulce. Si tomara una medida diría que del 1 al 10 es 10 de dulce 8 de astringente y 3 del resto de los sabores que se perciben ácidos, salados y amargos. Por supuesto, en sabor es muy intenso de alcohol (también porque tiene 47%), pero se sienten maple, azúcar, clavo, anís, canela, maple y algo de madera. Se siente como el licor llega al estómago y luego de dos o tres tragos se siente incluso como quiere salir del estómago y seguir hacia abajo. Su persistencia en el paladar es extensa también.

Creo que sabía lo que me iba a tocar y la decisión de probar un ron especiado fue más que nada por aburrimiento y ganas de probar algo nuevo. Pero aprendí que mejor es el ron sin especiar y bien añejado, pero eso en realidad ya lo sabía.

Ficha Técnica:
Fabricante: Sazerac
Nombre del Ron: Black Magic
Marca: Black Magic
Origen: USA (Louisville, KY)
Materia prima: N/D
Edad: N/D
Precio: $17
Densidad alcohólica: 47%
Puntuación: 63

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