Humo y Tabaco

Viaje – Señor Andre’s Chicharrones Bold (Rothschild)

Con un nombre tan pintoresco, de verdad que tenía que investigar un poco de qué se trata este cigarro. La línea Chicharrones Bold es una de tres líneas de la serie Señor Andre’s de Viaje, una compañía que se ha hecho conocida no solo por sus productos small batch, sino también por sus lanzamientos de temporada o por fechas importantes. Hace unos cinco años lanzaron esta línea junto con el Viaje Jalapeño. El hecho del nombre está relacionado con México y la fiesta del Cinco de Mayo, aunque el nombre responde más a algo que suene «muy mexicano». Los tres cigarros de la línea incluyen tres capas por las cuales la marca se ha hecho famosa y son Original (capa Corojo), Spicy (capa Criollo) y Bold (capa Maduro). Andre es el nombre del dueño de Viaje (André Farkas).

El cigarro llegó como parte del paquete mensual de Cigar Federation para mayo de 2019. La liga del cigarro hace de él un puro nicaragüense, además con tabacos de Aganorsa en su tripa y cada uno de los tres cigarros está disponible en una sola vitola Rothschild de 4,5×48. La capa tiene una ligera película oleosa sobre ella, con algunas venas mínimas en su superficie y aromas a establo, cuero y nueces, mientras que la calada en frío presenta chocolate y cítrico de toronja (pomelo). No sentí muchas notas de pimienta, pero lo que sentí me hizo querer encenderlo pronto.

Señor Andre’s Chicharrones Bold comienza con notas de café mocha, cítrico de naranja y relativamente suave de pimienta, al menos más suave de lo que esperaba. El cítrico es más dulce que el de toronja que sentí en la calada en frío, por lo que lo relaciono más con naranja. Estas tres notas de café mocha, pimienta y naranja son las únicas presentes en estas primeras caladas, aunque hacia la mitad del primer tercio la pimienta se vuelve un sabor de fondo, en donde es acompañada por tierra mojada, aunque en el retrogusto es la protagonista y única participante.

Para el resto del primer tercio la nota cítrica fue el sabor principal y los sabores de café mocha, pimienta y tierra fueron sabores de fondo, pero a lo largo del resto del cigarro serían las notas de tierra las que lleven un papel más importante. La quemada perfecta, con un tiro ligeramente apretado, pero suficiente para como esperaría que fuese con un cigarro de cepo 48. Anillo de combustión perfecto también.

Para el segundo tercio, precisamente es el sabor de tierra el que sustituye al cítrico en el protagonismo del cigarro, aunque afortunadamente el cigarro muestra otros sabores y no se queda solo en esos; aparece madera y canela, para darle un toque más de sabor, sobre todo en el retrogusto.

A la mitad y con la ceniza ya sobre mi camisa, aparecen también notas de cuero y un final dulce en el cigarro, que se combina muy bien con ese sabor cítrico y el de café mocha que se mantienen en el fondo. La intensidad del cigarro ha sido media-alta desde la primera calada, cosa que he apreciado pero también noto que no ha cambiado en ningún momento, y aunque esperaba una bomba de pimienta, afortunadamente no ha sido nada de eso sino que ha aportado sabores distintos y no relacionados directamente con el picor en la boca.

Para el último tercio los sabores de tierra mantienen la intensidad principal, que eventualmente fue acompañada por pimienta, pero nunca hasta ese mismo nivel, mientras que el resto de los sabores que me acompañaron desde el principio seguían ahí, pero los de cuero, canela y madera que aparecieron en el segundo tercio también desaparecieron en él. La intensidad quizá aumentó un poco, pero no llegó a superar la línea de media alta y al final creo que es uno de los cigarros que me he fumado hasta más, incluso quemándome los dedos un poco logré conseguir un palillo y fumar los últimos milímetros, aunque no alcancé a tomarle foto. El tiempo total fue de una hora y 15 minutos.

La experiencia con el Señor Andre’s Chicharrones Bold fue bastante agradable y en verdad quisiera buscar las otras dos ligas del cigarro para comparar, aunque también tengo en cola un cigarro maduro con hojas de Aganorsa que funcionará como un punto de comparación igualmente interesante. El cigarro es un excelente ejemplo para una persona que está acostumbrada a fumar y quiere probar algo bueno de Aganorsa, pero también es recomendable para un fumador novato que está comenzando a experimentar con sabores más fuertes, pues no es agresivo, sino bastante equilibrado. Su precio no es exagerado y definitivamente recomendaría un 5-pack.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacos Valle de Jalapa
Marca: Viaje
Modelo: Señor Andre’s Chicharrones Bold
Dimensiones: 4½ x 48
Tamaño: Rothschild
Origen: Nicaragua
Capa: Nicaragua (Maduro)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $8,00
Puntuación: 87

Whisky: Ballantine’s

La historia del whisky Ballantine’s comienza en 1827, cuando George Ballantine creó una pequeña tienda de comestibles en Edimburgo, en donde también vendía algunos whiskies. En 1865 abrió un local más grande en Glasgow, en donde se concentró más en vinos y licores para un público de mayor poder adquisitivo, que aparentemente incluía a la familia real de la India. Para este momento Ballantine comenzó a experimentar con la creación de sus propios blends de whisky y para cuando su hijo tomó el negocio el crecimiento de la empresa era mucho mayor al que podían manejar y lo vendieron a Barclay & McKinlay en 1919, quien a su vez lo vendió a Hiram Walker Gooderham & Worts en 1937 que le permitió crecer aún más, especialmente hacia nuevos mercados en Europa. Luego, en 1988 la compañía comenzó a ser parte del conglomerado mundial de bebidas Allied Domecq, y en 2005 fue adquirido por Pernod Ricard, quien posee la marca hoy en día.

El whisky de blend de Ballantine’s, llamado Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky, es el producto principal de la marca, y es una mezcla de 50 whiskies de malta y 4 whiskies de grano, y todos llevan una maduración de al menos 3 años en barricas de roble, como indica la ley escocesa.

La botella de Ballantine’s es clásica, cuadrada, como la que aparece en la portada de este artículo y más abajo. La botella no es fácil de agarrar, pero cumple un propósito de ser cómoda para cargar, especialmente para ser un whisky económico en la categoría de los blends.

En copa el Ballantine’s tiene un color de oro pálido, y al inclinar la copa y darle un par de giros el whisky deja una película muy ligera en la copa de la que descienden varias lágrimas pequeñas y delgadas, que casi corren hasta el fondo.

En nariz se siente principalmente una fuerte note de caramelo con miel, acentuada por brezo y notas más suaves de pasas y regaliz rojo, que me hace pensar en que el whisky puede tener añejamiento en barricas de jerez. Luego de dejar la copa descansar aprecio aromas frutales como jugo de manzana y duraznos enlatados, así como aromas más relacionados con whiskies de grano como cáscara de limón y de naranja, así como tabaco mojado.

Sin embargo, los aromas tienen una calidad demasiado penetrante, que parece opacar los aromas más agradables. El whisky parece complejo, pero también parece estar inclinado hacia una dulzura de grano para ser más apreciado.

En boca el Ballantine’s se siente como una experiencia que no quisiera repetir muy a menudo. El whisky se comienza con una sensación picante que me quita las ganas de tomarlo sin hielo, gracias también a que es bastante dulce. Tiene toques de jugo de manzana fermentado, brezo, regaliz de cereza y toques de frutas enlatadas y frutos secos. El resultado carece de equilibrio y esto me lleva a pensar que es solo un whisky que combinaría bien en cócteles.

El sabor perdura poco tiempo, dominado principalmente por sabores de caramelo y toffee y un sabor que me recuerda a cuando fumaba y al día siguiente olía el cenicero que había usado toda la noche. También se siente extracto de almendras y jarabe de maíz. Creo que para que te guste el Ballantine’s tienes que estar acostumbrado a él, pero en verdad no tengo intenciones de seguir haciéndolo.

Así como con los tabacos no quiero ser negativo, me cuesta serlo así con los destilados por igual. Pero no puedo negar que el Ballantine’s simplemente no me gusta y que la cata del mismo no la disfruté. Traté de recordarme varias veces que el Ballantine’s no es un whisky para tomar solo, sino un whisky económico para cócteles, pero fue poco lo que me inspiró a tomarlo combinado.

Ficha Técnica:
Empresa madre: Pernod Ricard
Fabricante: George Ballantine & Son
Nombre del Whisky: Finest Blended Scotch Whisky
Marca: Ballantine’s
Origen: Escocia
Edad: Al menos 3 años
Precio: $17
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 76

HVC – Vieja Cosecha No. 2 (Perfecto)

El Vieja Cosecha No. 2 se ha convertido en una edición especial casi anual de HVC que incluye tabaco de Aganorsa que ha sido envejecido durante cinco años. Aunque en 2009 fue lanzado el Vieja Cosecha No. 1 y en 2010 el No. 2, el No. 3 nunca ha existido, aunque sí han habido distintas versiones del No. 2; la que voy a encender llegó como parte del paquete mensual de Small Batch Cigars de mayo de 2019, por lo que tiene alrededor de 9 meses en mi humidor.

Lo más notable del Vieja Cosecha No. 2, al menos en frío y sin encenderlo es la capa, que se siente como terciopelo, muy lisa y realmente abundante como esperaría de un cigarro de 6,5 pulgadas de largo por 56 de cepo. No se siente tan firme como pensaría, con uno que otro segmento ligeramente esponjoso y aromas de tierra mojada, paja, cuero viejo y un toque de chocolate. En la calada en frío, luego de un corte con guillotina en V, aunque sea un figurado, se le sienten notas agradables de canela, pimienta, galletas y una nota vegetal.

Me aseguro de encenderlo con una llama pequeña, que no me vaya a quemar demasiado el cigarro y con el que pueda controlar bien la quemada, perfecto para los sabores con los que empieza el Vieja Cosecha No. 2, que incluye pimienta, café, un toque salado, madera y tierra mojada. El tiro es bueno, pero no es perfecto y el cigarro produce bastante humo, denso y rico, pero cuyos sabores no perduran largo rato en boca. A medida que lo voy fumando y la quemada va tomando la parte más gruesa del cigarro, el sabor de pimienta se reduce un poco, mientras los de café, sal, madera y tierra continúan en su misma intensidad. Hacia el final del primer tercio aparece un sabor como de nuez moscada bastante agradable y que, si se mantiene, puede combinar muy bien con el resto de los sabores.

Hacia el segundo tercio la pimienta es cada vez más un sabor de fondo en el cigarro, mientras que la nuez moscada se coloca entre los sabores más destacados del cigarro. Las notas de café siguen siendo dominantes y ahora con una nueva de chocolate la combinación es muy al estilo de un café mocha. La sal y la tierra desaparecen, pero el sabor de madera sigue presente, en menor escala. Pero el cigarro se ve y se siente imponente, gracias a un intensidad que, aunque es media, la cantidad de sabores es suficiente para no dar mayor problema.

A la mitad la línea de quemado no es perfecta, pero con un figurado rara vez lo es. Sin embargo la ceniza es densa y bien fijada y el tiro también mejora ese toque le faltaba, aunque confieso que lo logré con una ligera presión de los dientes sobre el cigarro… no es que lo mordí y mucho menos que lo mastiqué, solo le hice presión a fin de soltar un poco el tabaco y eso fue lo que necesitaba. Eso permitió que el sabor de madera se sintiera más intenso en este punto y que la pimienta regresara, aunque con una intensidad bastante suave.

El último tercio encuentra al Vieja Cosecha No. 2 con un regreso de la pimienta al frente de los sabores, atrayendo en su estela la intensidad de sabores de nuez moscada, café, chocolate y madera. El anillo de combustión comienza a sufrir más en el último tercio pero los sabores se desprenden sin mayor problema así que sigo disfrutando de este cigarro que ha durado bastante, marcando una hora y 40 minutos cuando entro en el último tercio; esto gracias a que lo fumé quizá un poco más lento de lo que suelo fumar normalmente, pero también porque tenía más tiempo hoy, y el tiempo total estuvo alrededor de dos horas.

Aunque nunca fumé el Vieja Cosecha No. 1, la verdad es que el No. 2 funciona bastante bien como cigarro de por sí y el uso de hojas envejecidas, cosa que no siempre resulta en algunas ligas. Pero este HVC tuvo calidad suficiente para mantenerme interesado en él durante un par de horas, gracias a los cambios de complejidad de su perfil, así como por la inclusión de sabores que combinan muy bien, como fue el caso del café y el chocolate, por ejemplo. La construcción estuvo bien, con uno que otro contratiempo que, afortunadamente no afectó demasiado el disfrute de la fumada, pero sin duda que el Vieja Cosecha No. 2 es un cigarro muy recomendable, sobre todo porque tiene una excelente relación precio vs. calidad. Sin embargo, no compraría más de 3 juntos.

Ficha Técnica:
Fabricante: Raíces Cubanas
Marca: HVC
Modelo: Vieja Cosecha No. 2
Dimensiones: 6½ x 56
Tamaño: Perfecto
Origen: Honduras
Capa: Nicaragua (Criollo 98)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua
Precio: $10,50
Puntuación: 88

Southern Draw – 300 Manos (Corona Gorda)

Hace algún tiempo hice un artículo sobre la cantidad de personas que tocan cada tabaco que nos fumamos, y cuyo número asciende a aproximadamente 300 manos. Obviamente este cigarro no fue llamado así por mi artículo, pero le hecho es que Robert y Sharon Holt, los creadores de Southern Draw crearon este cigarro con el fin de darle algo a la comunidad de personas en Nicaragua que crean sus cigarros. Es más, cuando compras la caja, recibes una tarjeta con la imagen de una de las personas que está relacionada con la producción de estos cigarros y las ganancias del producto son repartidas en la comunidad. Cigar Federation lo incluyó en el paquete mensual de cigarros correspondiente a mayo de 2019, pero es un cigarro que siempre me ha llamado la atención no solo por la liga sino también por el motivo.

El hecho es que la producción de este cigarro es un poco menos costosa que aquella de los otros productos de la marca y por tanto es la propuesta de la marca para cigarro de bajo costo, rondando unos $6 por unidad, frente al promedio de $11 que cuestan los otros. El resultado es un cigarro con una capa habano ecuatoriana, con algunas venas en su superficie, pero con una sensación de estar bastante bien torcido y envuelto. Los aromas en la capa son de cartulina, madera y un toque suave de pimienta. En el pie se aprecia una nota relativamente agresiva de pimienta y nueces, mientras que en la calada se siente pimienta y madera.

El cigarro enciende rápidamente y lo hago con fósforos de madera gracias a su cepo reducido de 46, y comienza con un sabor centrado en esos mismos aromas de la capa: cartulina, nueces y una nota suave de pimienta, pero en el retrogusto los sabores se sienten mucho más ricos, particularmente los de nueces y pimienta. A lo largo del tercio también se aprecian sabores de pan, del tipo que es hecho en panaderías y no en panificadoras, que es ese de concha gruesa. La intensidad del cigarro está fija en media.

El segundo tercio amplía su rango de sabores y presenta uno de pan pero esta vez es como el pan de un croissant, junto con sabores minerales que se relacionan más al sabor de cartulina, así como nueces y pimienta, mientras que en el retrogusto se siente más pimienta que cualquier otro sabor, mientras que la intensidad se mantiene en media.

La capa del 300 Manos es bastante oleosa y bien entrado en el segundo tercio la sensación de los sabores antes mencionados se hace más rica; es como si la intensidad de los sabores aumentara pero manteniendo los mismos, sin añadir alguno ni quitarlo. El cigarro lo estoy fumando en casa de un amigo quien acaba de llegar de viaje y me trajo unos Curivari Reserva Limitada Café, que están entre mis cigarros preferidos de Nicaragua, pero que me niego a fumar con el fin de dejarlos un par de semanas en el humidor antes de probar el primero. No obstante, sigo disfrutando de este 300 Manos.

A la mitad del cigarro el 300 Manos sigue con su intensidad en aumento, alcanzando la media-alta pero finalmente cambiando un poco los sabores, aunque es solamente el de nueces, que hasta el momento había sido como de nueces secas, de esas que dejaste en la mesa en Navidad pero que decides probar en julio y se sienten un poco menos sabrosas. En este momento el sabor de ellas cambia más como a una mantequilla de nueces, si es que eso existe. Es como la mantequilla de maní, pero de nueces. El resto de los sabores se mantiene igual, con excepción de ese sabor mineral y de cartulina, que parece haber desaparecido.

Para el último tercio el 300 Manos es casi igual al segundo tercio, con los matices de la última parte y con un aumento del sabor de pimienta y la intensidad bajando de nuevo a media. Durante toda la fumada los aspectos técnicos han estado perfectos, manteniendo un anillo de combustión recto, un tiro impecable y una densidad y cantidad de humo abundante, lo que ha hecho que los sabores se sientan casi masticables. El amigo que estaba visitando había terminado de fumarse un cigarro cuando yo llegué, por lo que no fumamos al mismo tiempo y mientras fumaba este me decía que se veía que lo estaba disfrutando bastante y que le dieron ganas de fumarse uno, aunque lamentablemente no era un 300 Manos. En total la fumada me tomó una hora y 10 minutos.

Hace un tiempo un seguidor me pidió si podía reseñar cigarros baratos, al menos para tener una idea de qué comprar sobre todo cuando se es novato en la afición y no quieres gastar mucho. Aunque le recomendé varios low-cost que he reseñado antes, también prometí probar alguno pronto. Tengo de todo tipo de cigarros en la lista y con seguridad puedo decir que este es uno de los buenos en ese campo, que aunque no son cigarros de $2, por su precio promedio de $6 son una excelente opción más allá de toda su historia y significado. Aunque ese sabor a cartulina no es uno que me guste, sobre todo porque a veces da matices de papel quemado, el segundo tercio se aleja de esa experiencia y comienza a dar un sabor más rico y masticable que no se relaciona con el de mineral/papel. Para este cigarro recomendaría un 5-pack para probarlo con detenimiento y ver si quieres comprar más.

Ficha Técnica:
Fabricante: AJ Fernandez
Marca: Southern Draw
Modelo: 300 Manos Habano
Dimensiones: 5½ x 46
Tamaño: Corona Gorda
Origen: Nicaragua
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: Cameroon
Tripa: Nicaragua, República Dominicana
Precio: $6,00
Puntuación: 87

Davidoff – White Knight (Robusto)

Cada año Davidoff celebra su trabajo conjunto con sus 10 tiendas o representantes que más venden en todo el mundo. Esta celebración va atada con un cigarro diferente para cada distribuidor, creado en conjunto con ellos. Estas tiendas son las de Dubai, Hong Kong, Barcelona, Madrid, Winzer (Austria), China Whisky Association (red de tiendas en Asia), Ambassador Exclusive (Alemania), Maxamar (California), Greenwich (Connecticut), Cigar Journal (red de tiendas en Alemania y USA). Como seguramente he mencionado antes, estoy suscrito a un paquete mensual de Small Batch Cigars y esta es la versión on line de la tienda Maxamar, por lo que también recibieron una versión exclusiva del Davidoff, llamada White Knight.

Sin embargo, cabe destacar que esta opción de tener un cigarro exclusivo para la tienda ha sido algo creado por Davidoff (aunque estoy seguro que otras marcas siempre lo han propuesto también) y sí, la liga es exclusiva, pero la diferencia entre una y otra son que si 2 gramos de una hoja o un centímetro cuadrado de otra. Así que sí, es exclusivo, pero es como si dijera que mi Hyundai Click es único en el mundo porque es el único que tiene un choque en dos esquinas, uno por una columna y otro por un carro rojo. Pero el hecho es que es el único de esa serie que he probado, así que tampoco me voy a poner quisquilloso a comparar uno con otro. Este cigarro tiene tripa de República Dominicana, Nicaragua y Perú, bajo un capote de San Andrés Negro mexicano y una capa que no mencionan qué es, pero puede ser habano ecuatoriana o Sumatra. El aroma es de establo con un toque metálico (por lo que pienso que es Sumatra), mientras que en el pie se aprecia pan, paja, nueces y tierra. En la calada en frío se siente un tiro perfecto y sabores de paja y pan.

El primer tercio comienza con una intensidad media-alta, sin muchas contemplaciones ni desarrollo, sino fuerte con notas de tierra, cobre y pimienta. Más adelante en este tercio se siente un toque dulce suave, seguido de una sensación de pan y nueces, mientras que en el retrogusto hay una nota mucho más fuerte de pimienta y nueces tostadas. El tiro está muy bien pero en una que otra calada siento la garganta seca, por lo que tomo agua y esta me permite apreciar una sensación más cremosa en los sabores, sobre todo en el del pan.

En el segundo tercio el White Knight aumenta su intensidad a alta, con algunos momentos de media-alta y el sabor es abundante de nueces, con un fondo de melaza dulce y una cantidad de más abundante de pimienta. Viendo un poco los otros cigarros que son ediciones limitadas, especiales, selectas o lo que lo quieras llamar de Davidoff y viendo los precios de cada cigarro, la verdad es que este está en el rango menor, pero con sabores e intensidades bastante decentes y, en muchos casos, mejores que los demás más caros.

Sigue presente ese sabor mineral metálico que sentí como cobre en el primer tercio, pero ya mucho menos. El anillo de combustión va perfecto pero la ceniza no se aguanta mucho sobre el cigarro. Pero hasta el momento ha sido mejor que la media de los Davidoff que he probado.

El último tercio del White Knight tiene incluso más pimienta que los anteriores, pero también aumenta el sabor dulce con toques de melaza mientras que el sabor de nueces se siente mucho menor. El sabor de cobre es casi inexistente, pero la intensidad sigue rampante, por lo que las caladas que le voy dando son cortas. Esto ha hecho que el cigarro casi se apague un par de veces y me veo obligado a reencenderlo, o al menos acercarle la llama para mantenerlo encendido, y ya cuando cuento tres veces haciendo lo mismo decido dejar el White Knight apagarse. Hasta ese último momento han pasado una hora y 20 minutos, tiempo suficiente para un robusto.

Aunque este no es el mejor Davidoff que he fumado, y siendo una edición limitada eso sería muy malo porque no lo puedo conseguir de nuevo, la verdad es que en términos de precios vs. valor está entre los mejores de la marca. Pero en realidad la cantidad de Davidoff de ediciones limitadas es increíble y el tema con Davidoff es que así como tienes un cigarro de tamaño normal en $18, de repente tienes uno más pequeño en $38, sin mucha explicación de porqué, así que este en $21 creo que está bien, para ser un Davidoff. También pasa que la anilla no te dice nada ni lo diferencia de un mar de Davidoff de distintos precios, pero la anilla no ha sido cambiada en mucho tiempo y entiendo que es elegante, infinita y Davidoff, así que si esperas algo diferente prueba con cualquier Gurkha, que de esos hay bastantes. Pero el White Knight de verdad se diferencia en una oferta aparentemente ilimitada de ediciones limitadas, selecciones especiales y exclusividades de tiendas. Tiene más cuerpo y mayor intensidad de lo que esperaba de la marca, y un precio que podría llamarse razonable, al menos para un Davidoff de anilla blanca.

Ficha Técnica:
Fabricante: Davidoff Group
Marca: Davidoff
Modelo: Maxamar White Knight Exclusive
Dimensiones: 5 x 52
Tamaño: Robusto
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Sumatra)
Capote: México (San Andrés)
Tripa: República Dominicana, Nicaragua, Perú
Precio: $21,00
Puntuación: 90

Whiskey: Maker’s Mark

Maker’s Mark es un bourbon de Kentucky, destilado en Loretto y parte de Beam Global. La primera versión del Maker’s Mark data de 1954 y se le atribuye a un tal Bill Samuels. El whiskey ha sido producido continuamente desde 1958.

El proceso para producir este bourbon comienza con agua de manantial que pasa por una piedra caliza, maíz amarillo, trigo rojo y cebada naturalmente malteada. Aquellos que están más al tanto de los ingredientes del bourbon notarán una ausencia de grano de centeno, que es reemplazado por el trigo rojo en el mosto. Continúa con un proceso único de molido, cocinado, fermentado y destilado en pequeñas cantidades, y finaliza con el destilado siendo añejado en barricas vírgenes de roble. Por supuesto, el producto final es probado y revisado para asegurarse que está bien antes de ser embotellado a 45% de alcohol.

Para confundir un poco a la gente, Maker’s Mark omite la E en whiskey, aunque técnicamente no es un whisky, sino un whiskey. El whisk(e)y es vendido en una botella cuadrada con el cuello sellado por cera roja en la que la botella es parcialmente sumergida en la fábrica. Según la esposa de Bill Samuels, Marjorie Samuels, ella no solo le dio al whiskey su nombre sino que dibujó la etiqueta y tuvo la idea de la cera para sellar la botella, lo que le da su identidad tan diferente. Claro, no es la única marca ni la primera en hacerlo, pero las que lo hacen siempre se ven muy bien. Un par de ejemplos son los rones Gosling’s Black Seal y Santa Teresa 1796.

Aparte de este sello de cera, la botella se ve bastante bien y diferente, aunque el sello de cera está colocado sobre una tapa plástica de rosca, por lo que esta cera es solo gimmick y no parte del sellado de la botella en sí.

Pero en copa el whiskey tiene un color que está entre ámbar y cobre, con tonos naranja. Luego de girar el líquido en la copa noto lágrimas gruesas que parecen aguantarse durante un corto período del interior de ella antes de bajar lentamente hacia el líquido de nuevo. El whiskey es embotellado a 45% de alcohol, y con ese número relativamente alto esperaría que las lágrimas descendieran mucho más lento.

En nariz el whiskey desprende aromas de madera de roble y cedro, con un toque savia que es relativamente común en el whiskey americano. Estos aromas son acompañados después por cáscara de naranja, miel, maple y caramelo. También hay toques suaves de vainilla, canela y clavo, así como tabaco de cigarrillo y toques sutiles de almendras.

Sin embargo, se siente ligeramente seco en nariz y con una falta sospechosa de astringencia, que esperaría de un destilado de 45% de alcohol.

En boca se traduce esa sensación seca que sentía en nariz como un sabor a madera de roble y sándalo con toques de pimienta. Afortunadamente estos sabores son acompañados por un toque de caramelo y esa combinación es bastante agradable. En un siguiente trago también siento notas de savia, cáscara de naranja, durazno seco, pasas y tabaco. En el retrogusto siendo algo de vainilla y clavo y de fondo un toque suave de almendras. El whiskey se siente moderadamente complejo, e incluso más de lo que esperaba en un producto tan antiguo y que ha cambiado tan poco desde su creación, aunque no deja de ser un buen bourbon, solo uno con tendencia a seco.

Considerando que es un bourbon con 45% de alcohol, me agrada bastante lo suave que se siente, con un aftertaste de perdurabilidad media y toques de pimienta, caramelo y maple en el retrogusto. Pero conforme lo voy tomando voy sintiendo la garganta más seca, así que hay que tomarlo en moderación, como todos los alcoholes.

Es un bourbon que fácilmente puedo tomar solo, pero en las dos ocasiones que he hecho un old fashioned con él siento que le falta dulce.

El Maker’s Mark se coloca en el límite entre un whiskey para tomar solo o en cóctel y sospecho que el uso de ese trigo rojo en vez del centeno es responsable por esa suavidad en el paladar con un contenido tan alto de alcohol. Aunque soy un gran fanático del rye whiskey y su participación en el bourbon, el Maker’s Mark me ha hecho apreciar el trigo también y es un gran ejemplo de lo bien que puede funcionar el trigo con el whiskey americano.

Ficha Técnica:
Fabricante: Beam Global
Nombre del Whiskey: Kentucky Straight Bourbon Whisky
Marca: Maker’s Mark
Origen: USA
Edad: 6 años
Precio: $30
Densidad alcohólica: 45%
Puntuación: 84

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