Humo y Tabaco

Ron: Ocumare Gold

No todas las catas de ron tienen que ser de rones premium, y una de las cosas que he llegado a aprender es que hay que saber apreciar todo teniendo claro la calidad y el segmento en donde funcionan. Por esto, quizá un ron de apenas 2 años de añejamiento, cuyo sabor tiende a ser fuerte y agresivo definitivamente no puede competir directamente contra un ron de ultra-premium con 18 años de guarda. Pero entre los rones jóvenes también hay distintas calidades y eso me lleva a probar el ron de esta reseña.

El ron Ocumare Gold está dirigido principalmente a la coctelería y las combinaciones. Su sabor más fuerte y seco tiende a combinar muy bien y hacerse notar en cocteles y por eso es que no debe ser dejado de lado por cualquiera que bue aprender más sobre el tema. Igual sucede con el tabaco; si vas a basar todas tus catas en la calidad de un Behike 56 de $50, pues ningún cigarro de $5 le llegará cerca.

Pero en fin, este ron es el más básico de la línea de rones Ocumare, se presenta a simple vista con un color amarillento con destellos dorados. Poca densidad por su juventud, pero al agitarlo presenta lágrimas largas y espaciadas de bajada relativamente rápida.

En nariz es agresivo, con un golpe alcohólico predominante que solo en segunda instancia permite apreciar aromas de melaza y azúcar moreno como base, seguidos de azúcar refinado, vainilla, caramelo y un toque de manzana verde.

En gusto es principalmente dulce, como buen ron venezolano, pero le siguen sabores salados, ácidos, astringentes y finalmente amargos. No obstante y pese a su intensidad alcohólica inicial, también se llegan a apreciar sabores de caramelo, vainilla, melaza, azúcar refinado y cáscara de limón.

Luego de pasarlo por boca en el retrogusto se aprecian vainilla y algodón de azúcar.

El Ocumare Gold no es un ron para tomar solo y el hormigueo en los labios y lengua después de tomarlo son prueba de ello. Pero como un acompañante y parte esencial de un buen coctel, llega a ser muy interesante gracias a sus sabores adicionales que sin duda fortalecerán un buen trago. Siempre que no busques más de eso, el Ocumare Gold es de los mejores en su rango.

Ficha Técnica:
Fabricante: Complejo Licorero del Centro
Nombre del Ron: Gold
Marca: Ocumare
Origen: Venezuela
Materia prima: Melaza
Edad: Hasta 3 años
Precio: $32
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 76

H. Upmann – The Banker (Annuity)

Cuenta la leyenda que Carl y Herman Upmann eran dos hermanos banqueros provenientes de una larga línea de banqueros alemanes, pero en 1844 viajaron a Cuba con la intención de crear un cigarro perfecto. Esta liga estaba reservada para sus clientes más importantes y la fórmula estaba encerrada en una bóveda. Lamentablemente el banco cerró en los años 20 pero, para suerte de todos, se han hecho múltiples intentos por duplicar esta combinación y es ahí donde el The Banker aparece.

En varios momentos pensé que se trataba de otro cigarro genérico de Altadis sin mucha liga ni mucho atractivo, pero ante la recomendación de dos personas distintas decidí adquirir uno y probar. Mi experiencia previa con otro producto de H Upmann no me dejó muy contento, por lo que de verdad quería probar este cigarro y cambiar mi opinión de la marca. La combinación de un color verde en la anilla se ve muy bien, tema que no es común con la mayoría de otros cigarros. Aquí con la oleosidad e intensidad de la capa combina muy bien, aunque la cantidad de bandas, sobrebandas y papeles que lleva el cigarro le dan una apariencia bastante ostentosa y se vuelve un poco fastidioso a la hora de quitarlas. La capa tiene un aroma de chocolate bastante obvio mientras que en el pie se aprecian aromas de té y en la calada en frío se siente chocolate y almendras.

El The Banker comienza con sabores relativamente suaves de pimienta y tierra, con un buen tiro pero poco humo. Al cabo de algunas caladas aparece un sabor a chocolate y un aspecto ahumado, aunque nada muy sorprendente por el momento. En el retrogusto apenas se siente pimienta y no mucho más. Quizá lo más sorprendente aparte de la línea de quemado variable es que quema lentamente.

Durante el primer tercio los sabores van evolucionando un poco, llegando a intensificarse durante un tiempo los sabores de pimienta y mostrando luego sabores de nuez moscada, tierra y cuero, que van enalteciendo tanto el perfil del cigarro como la apreciación que tenía por él. La línea de quemado se corrige y el tiro comienza a ser mucho mejor, con más humo y mucho más sabor es cada calada. El retrogusto sigue siendo de pimienta y no mucho más, así que espero que esa parte sí mejore.

En el segundo tercio The Banker comienza a mostrar otra gama de sabores, aunque manteniendo la pimienta del inicio así como la nuez moscada, pero también hay canela y madera, con una adición al retrogusto que me recuerda a la salsa Worcestershire. El chocolate se presenta pero más como un sabor de fondo, uno que aprecio de a momentos en el retrogusto pero ahí es dominado por la pimienta principalmente.

A partir de la mitad el cigarro comienza a producir incluso nuevos sabores, o a desarrollar sabores que estaban jugando papeles secundarios hasta el momento, con una mayor intensidad del sabor a tierra y una introducción de más matices en el sabor del chocolate, aunque sigue sintiéndose como un sabor secundario.

El chocolate se mantiene como sabor secundario, con diversos matices, pero sin llegar a desarrollar una gran fuerza aunque también aparecen sabores de té y nueces que acompañan al cigarro hasta el final, también en el fondo. Los sabores principales se mantienen especiados, incluyendo pimienta, nuez moscada y canela, pero bastante cremoso y con su quemada lenta manteniendo precisamente ese mismo ritmo.

En el último tercio el H. Upmann demuestra lo que ya sabíamos, que este cigarro en verdad no intenta duplicar ninguna liga previa de H. Upmann cubana, sino que existe como un producto más de Altadis, que realmente es muy bueno, pero que en términos de mercadeo trata de ser mucho más. A menudo hablamos de cigarros ‘sinceros’ o ‘sin pretensiones’, pero The Banker no es ninguna de las anteriores. Es un cigarro que se vende como ‘heredero’ de la marca cubana original, pero que podría funcionar muy bien por sí solo, sin tener que buscar parecerse a ningún otro. Dejando a un lado todo ese mercadeo, se trata de un cigarro que con gusto fumaría de nuevo.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera de García
Marca: H. Upmann
Modelo: The Banker
Dimensiones: 6 x 52
Tamaño: Annuity (Toro)
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: Nicaragua (Jalapa)
Tripa: Nicaragua, República Dominicana
Precio: $6,50
Puntuación: 84

Ron: Veroes (2 años)

Nota del autor: El ron que probé en esta reseña se trata del Veroes 2 años, un producto que se consigue muy poco y cuya botella no es la de las imágenes. En las imágenes aparece el ron de (hasta) 6 años, aunque no lo mencione en la botella.

Bueno, retomando el tema de las catas de ron, que la tenía un poco abandonada por diversos temas, entre ellos el hecho que he adquirido varios rones de diversos lugares y he estado probando uno que otro, pero esta cata la hice hace un tiempo y no quería colocarla después de las otras.

El ron Veroes se trata de un producto venezolano, por lo que la ley indica que debe ser envejecido en barricas de roble blanco americano. El promedio de edades de los rones de esa mezcla es de 2 años, por supuesto sin reposición de mermas. El alcohol es destilado a partir de melaza de caña.

En mi experiencia como tomador de ron, el Veroes no ha sido de las mejores, particularmente porque el dueño es socio de un club al que frecuento y en todas las reuniones y fiestas que hacen el ron Veroes está siempre puesto. Quizá porque en esas fiestas uno siempre tiende a abusar un poco, la resaca del día siguiente es culpada con el licor que se haya servido. Pero en lo particular, y luego de probarlo un poco, se hace más claro que es un ron ideal para mezclarlo.

Por el hecho de que el dueño siempre coloca su ron también queda claro que se trata de una empresa familiar, que podríamos decir que no es parte de un gran conglomerado industrial, sino una producción y tradición más modesta. Incluso, su experiencia principal era de suministrar materias primas al sector alimenticio y farmacéutico de Venezuela. Luego de que la empresa adquiere la Destilería San Javier, fundada en 1974 y adquirida por el grupo en 2009, incluye la producción de alcoholes en su haber y produce el Veroes, que ha sido galardonado con varios premios a nivel internacional, además de ser uno de los rones que posee denominación de origen controlado en Venezuela.

En vista se trata de un de color amarillento, sin partículas en suspensión, transparente y al agitarlo presenta lágrimas de caída relativamente rápida y bien separadas. También al agitarlo se nota que tarda un buen tiempo en situarse, lo que indica que es un ron con una cierta ligereza y baja densidad.

En nariz presenta una intensidad alcohólica media-baja, sin ser agresivo y permitiendo apreciar distintos aromas que incluyen el dulce, azúcar moreno y distintos matices de la melaza. También se sienten aromas adicionales a madera y algodón de azúcar.

Al probarlo se le siente una intensidad alcohólica media fuerte, con sabores dulces y un cierto equlibrio entre ellos. El orden de los sabores de calidad son dulce, salado, astringente, amargo y ácido. Los sabores que logro determinar son toques taninos, madera, nueces, canela y chocolate, aunque estos sabores presentan pocos matices, como si se tratara de sabores básicos.

Su persistencia en boca luego de probarlo es alta, con una sensación alcohólica que deja picazón en los labios y la lengua, y una caída larga, de esos que sientes que llegan hasta el estómago.

En términos generales el ron Veroes es para combinar, principalmente con sabores dulces, por lo que es el ron ideal para un cubalibre o incluso para cocteles más creativos, en donde el dulce sea un elemento central. No lo recomendaría para tomar solo, pues su agresividad en boca puede llegar a ser cansona después del segundo trago y no da sabores e intensidades para apreciar a largo plazo.

Ficha Técnica:
Fabricante: Destilería Veroes
Nombre del Ron: Ron Añejo Veroes
Marca: Veroes
Origen: Venezuela
Materia prima: Melaza
Edad: Hasta 2 años
Precio: N/D
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 74

Romeo y Julieta – Romeo San Andrés (Robusto)

Entre tantas marcas de origen cubano que hoy existen con producción en Nicaragua, Honduras y República Dominicana y cuya originalidad invito a discutir en otro hilo, en la gran mayoría de los casos estas marcas son como ‘de relleno’ sin mucha identidad propia y sin mucho producto destacado. Sin embargo, en los últimos años tanto Montecristo como Romeo y Julieta han producido cigarros nuevos, atrevidos y diferentes, entre ellos el Espada y el Romeo, este último en distintas variaciones como son el Romeo, el Romeo 505 y en este caso el Romeo San Andrés que, aunque es más como una extensión de una extensión, y es la cuarta edición de un producto creado entre Abdel (AJ) Fernandez y Altadis USA, siendo Gispert Intenso, Monte by Montecristo y H Upmann by AJ Fernandez las previas.

El Romeo San Andrés tiene una capa oscura, casi negra y ligeramente corrugada (toothy), la anilla combina perfectamente con la capa y le da una apariencia más imponente al cigarro, haciéndola también distintiva de las demás ediciones del Romeo by RyJ. Esta capa tiene un aroma muy parecido al de un aserradero, pero con un toque de chocolate y tierra mojada. El cigarro se siente bastante rígido, pero al picarlo me da una calada en frío bastante suave y sin mayor problema. Esa calada en frío apenas presenta un aroma a madera y no mucho más.

El Romeo San Andrés comienza con una combinación de sabor de madera, tierra y pimienta, pero al cabo de unos centímetros comienza a variar en intensidad, habiendo comenzado relativamente suave y pasando a ser de intensidad media. Cuando llega esa primera variación también se sienten sabores de chocolate mientras que la pimienta baja su intensidad. Bastante variado para estar dentro del primer tercio solamente, pero son estas las variaciones que espero en un robusto.

Hacia el final del primer tercio el cigarro presenta un sabor que no termina de ser agradable, como de tiza, que me deja una sensación pastosa y escasa en la boca, pero al poco tiempo esta se funde con el chocolate y se convierte en un sabor como de chocolate en polvo, como ese que usábamos para mezclar con leche pero que los gorditos no nos esperábamos sino que comíamos directo del tarro. En el fondo de los sabores se sigue sintiendo madera y tierra, mientras que la intensidad del cigarro está fija en media. El tiro es perfecto, aunque durante este tercio no lo podía dejar tranquilo mucho tiempo por miedo a que se apagara.

En el segundo tercio siguen incluidos el sabor de tiza con chocolate pero la madera se siente más fuerte y la tierra parece haber desaparecido. Un poco más adelantado y hacia la mitad del cigarro el chocolate se desvanece bastante pero la tiza sigue ahí, aunque no la calificaría como un sabor desagradable, sino más como una variación de un sabor mineral. La madera también tiene intensidad, sobre todo en el retrogusto.

En la mitad del cigarro, la tierra regresa con intensidad, incluso dejando en segundo (o tercer?) plano a la madera que había sido bastante fuerte hasta este momento, mientras que la intensidad del cigarro se coloca entre media y fuerte, pero con mayor tendencia hacia media. Revisando un poco veo que el cigarro tiene 9 meses en el humidor, por lo que debe estar perfectamente en su punto y, siendo un robusto, creo que estos sabores son exactamente los que el master blender buscaba lograr. Si es así, el Romeo San Andrés mantiene esa tradición de excelencia que los otros Romeo que he probado tienen.

En el último tercio los tres sabores predominantes se destacan con la misma intensidad: tierra, madera y tiza, aunque quisiera que el chocolate tan presente al inicio estuviese aquí para darle un poco de densidad a estos sabores. Al avanzar un poco en este segmento, la tiza comienza a desaparecer, sustituida por un sabor de musgo, tanto en el paladar como en el retrogusto, sabor que mantiene hasta el final, con 65 minutos de fumada. Aunque el cigarro comenzó como terminó, en algunos puntos presentó chocolate que fue muy agradable y hasta hubiese querido que se mantuviera, pero por lo demás los sabores de este cigarro no son demasiado especiales sino más bien típicos de un cigarro con capa San Andrés, por lo que seguramente sea una buena adición a la disponibilidad de productos para los fanáticos de esta capa. A mí me gustó, pero esperaba más en sabores, por lo que no creo que vaya con demasiado afán a buscar uno nuevo.

Ficha Técnica:
Fabricante: AJ Fernandez
Marca: Romeo y Julieta
Modelo: Romeo San Andrés
Dimensiones: 5 x 50
Tamaño: Robusto
Origen: Nicaragua
Capa: México (San Andrés)
Capote: Nicaragua
Tripa: República Dominicana, Nicaragua
Precio: $9,50
Puntuación: 81

Angelenos – Robusto Gordo 54 (Robusto)

Recomendado por un buen amigo una vez que visitamos juntos Cuenca Cigars en Hollywood, FL el Angelenos es fabricado por Arturo Fuente bajo una submarca notoria por hacer cigarros realmente caros, aunque el Angelenos no está al nivel de los más tradicionales de la marca, tampoco es un cigarro barato per se. Sin embargo, luego de estarlo fumando y apreciando su intensidad, fui bastante sorprendido al ver que se trata de un capa Connecticut, principalmente porque tiene una gran cantidad de sabores que bien podrían considerarse agresivos. Aquí vamos.

Cuando la tendencia en el mundo del tabaco es la de nombrar algunos por ciudades icónicas para la industria, como pueden ser La Habana o Miami, Angelenos celebra una ciudad que tiene muy poco que ver con la industria del tabaco pero mucho que ver con su consumo, como es Los Angeles. Su capa Connecticut fácilmente me engañó, aunque la verdad es que después de la súper recomendación que me hizo mi amigo, pues era difícil no tomarlo. Tiene un box press bastante sutil, de esos que no te das cuenta a menos que veas bien, y aromas intensos a madera y nuez moscada, con un toque suave de cuero.

El Angelenos comienza con dos sabores bastante diferentes pero igualmente fuertes: pimienta y maple, pero también incluye tierra y madera en menor escala. En el retrogusto se siente más la pimienta, pero es una pimienta estilo wasabi en el sentido que dura poco su picor, no porque sepa a wasabi y al poco tiempo de encendido comienza a perder incluso esa poca intensidad. Aunque el cigarro se siente muy bien empacado, el tiro es muy bueno y el humo abundante, mientras que el final perdura largo rato en el paladar, dejando una sensación dulce deliciosa.

Al culminar el primer tercio la intensidad del cigarro se sitúa entre suave y media, pero con uno que otro destello que hace dudar de esa descripción tan simple de su intensidad y comienza el segundo tercio increíblemente cremoso pero aún manteniendo su sabor de maple, tierra, madera y ahora algo de cuero. En uno que otro momento se sienten toques cítricos que me recuerdan a la cáscara de naranja.

Hacia la mitad del cigarro se siente que la intensidad va aumentando, llegando incluso a superar por completo la media aunque también destaca lo extraña que se vuelve su línea de quemado. Pero quizá lo que más puedo destacar del cigarro es el final y la sensación en el paladar luego de soltar el humo, es algo donde aprecias distintos sabores y matices dulces que resbalan sobre la lengua. Hacia el último tercio la tendencia hacia la cremosidad se mantiene, pero incluye sabores de nueces que combinan muy bien con los sabores de cáscara de naranja, tierra, madera y cuero.

La construcción del cigarro se mantiene muy bien, aunque cuando quité ambas anillas siempre se vino un pedazo de capa con ellas y demostró que la capa es muy delgada, aunque con excepción de eso, el cigarro mantuvo su forma y no se resquebrajó más. En la imagen superior pueden ver un poco de la capa rota. La intensidad del cigarro se mantiene fija en media, y tanto el tiro como la quemada son perfectos hasta el final… final que llega a los 85 minutos de haberlo encendido. Aunque muy poca gente ha oído de la marca Angelenos, creo que es una de esas marcas que tampoco llama mucho la atención y si no fuese por la recomendación de mi amigo, fácilmente lo hubiese pasado por alto y con un precio superior a los $10, más todavía. Sin embargo, se trata de un cigarro con muchos sabores, especialmente para ser un Connecticut, muy bien balanceado y con una construcción impecable que apenas puede ser penado por pegar la anilla a la capa. Sin duda es un cigarro del que compraría más si pudiera y si su precio fuese algo menor.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera Fuente
Marca: Angelenos
Modelo: Robusto Gordo
Dimensiones: 5½ x 54
Tamaño: Robusto Extra
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Connecticut)
Capote: República Dominicana
Tripa: República Dominicana
Precio: $11,50
Puntuación: 86

Buffalo – Box Press Maduro (Gordo)

Buffalo cigars es una marca que siempre tendrá un lugar especial para mí, no solo porque he conocido al dueño y me parece un tipo genial, sino también porque conversando tuvimos la apertura y la confianza para decirle que iba a ser lo más sincero que sabía ser cuando fumara sus cigarros, sin dejar que esta confianza y este compañerismo opacara la descripción del cigarro. Son pocos los que tienen una confianza tan grande en su producto pero Gumercindo me dio permiso de hacer y deshacer el cigarro, sabiendo que de toda experiencia siempre se sacan aspectos positivos para mejorar algo.

El Box Press, además de ser el formato del cigarro también es el nombre que Buffalo Cigars decidió darle a la vitola, pues en verdad no parece tanto un «gordo» aunque su forma sea de 152 mm y cepo 60, lo que constituye un gordo. Sin embargo sí queda claro que se trata de un cigarro grande e imponente. La capa mexicana San Andrés maduro del Box Press se nota con bastantes imperfecciones, incluso medio separada en algunos puntos, pero con 6 meses en mi humidor este cigarro se siente muy bien entre los dedos. Su capa tiene aromas interesantes a chocolate, pasas y un toque lejano de café. La tripa permite apreciar aromas de chocolate y melaza, mientras que la calada en frío se aprecia café como principal y toques suaves de pimienta y cuero.

Finalmente le doy fuego al Box Press y el humo es abundante y cremoso, de esos que si no fuese por la brisa se quedarían pegados en la cara y al paladar. En realidad es el tercer ejemplar que pruebo, por lo que esta reseña, aunque de este cigarro en particular, también toma elementos comparativos de las otras veces que lo he probado. Comienza con un sabor suave pero constante de pimienta, suficiente para permitir realizar pruebas en el retrogusto constantemente; se aprecia también al cabo de unas 4 o 5 caladas un sabor de chocolate amargo muy rico y aproximadamente al mismo tiempo de su aparición un fruto seco en el retrogusto que, en las otras dos probadas califiqué como una nuez genérica pero en este me permite identificarlo como avellanas.

Hacia el final del primer tercio y comenzando el segundo, las avellanas pasan de estar exclusivamente en el retrogusto a sentirse más como avellanas tostadas en el paladar y con la aparición de un sabor tenue a cuero más o menos en la frontera entre ambos tercios. El chocolate amargo como tal no continúa en esta frontera, pero en las otras muestras ha estado durante toda la fumada.

Más adentrado en el segundo tercio y casi llegando a la mitad, el sabor de chocolate regresa. Quizá nunca se fue, pero esa desaparición aparente posiblemente fue más por la intensificación del sabor de avellanas tostadas que lo pudo haber opacado. Sin embargo en otros cigarros de otras marcas que he probado, he podido identificar cuando existen ambos sabores al mismo tiempo. Pero afortunadamente el chocolate se mantiene un poco más intenso en este punto y puedo apreciar también avellanas. También se siente pimienta, en toques relativamente suaves y lo suficiente para atreverme constantemente a probar el retrogusto.

Aproximándome al último tercio del Box Press, el sabor a melaza es uno de los más destacados, pero también el cigarro se hace mucho más rico y sabroso, sin demostrar el más mínimo intento de desvanecerse, puedo apreciar también un aumento en la cremosidad del cigarro y en total los sabores son de melaza, pimienta, pasas, crema y chocolate, en ese orden. El cigarro en general ha tenido un tiro perfecto, humo abundante durante toda la fumada y a partir de la mitad comienza a quemar mucho más lento, contando 70 minutos desde el encendido hasta el momento de la imagen.

Aproximadamente a la mitad del último tercio el Box Press todavía me da bastante de qué hablar, aunque la cremosidad, las pasas y la melaza han desaparecido, pero mantiene sabores fuertes y ricos de pimienta y chocolate que lo acompañan hasta el final, el cual llega superando una hora y 45 minutos de fumada, pero muy disfrutada. Como cigarro el Box Press tiene muy poco que envidiarle a muchos cigarros dominicanos que han logrado salir de la isla y cotizarse en Estados Unidos, que muchas veces es su mercado objetivo. Pero además podría colocarlo por encima de muchas marcas que sí han llegado al ‘imperio’ y que no han logrado impresionarme a mí ni a ese mercado. Buffalo Cigars, aunque seguramente tiene algunos temas que corregir y perfeccionar, sin duda va por el camino correcto.

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Marca: Buffalo Cigars
Modelo: Box Press Maduro
Dimensiones: 6 x 60
Tamaño: Gordo Box Press
Origen: República Dominicana
Capa: México (San Andrés)
Capote: República Dominicana (Olor)
Tripa: Nicaragua, República Dominicana (Criollo 98)
Precio: N/D
Puntuación: 85

Comparte esto:

Comparte esto:

Comparte esto:

Comparte esto:

Comparte esto:

Comparte esto: