Fratello – Oro (Gordo)

Llevo un buen tiempo queriendo probar este cigarro. Principalmente porque hace un tiempo Omar de Frías, dueño y creador de Fratello Cigars, abrió un Q&A en Instagram y yo creía que estaba quedando de lo mejor preguntándole porqué, siendo dominicano, todos sus cigarros son hechos en Nicaragua, que si había algún problema con las fábricas de RD. Omar, muy pacientemente, me respondió que efectivamente es dominicano, pero que su experiencia y conocimiento del tabaco viene principalmente de Joya de Nicaragua y, ya conociendo sus productos, quiso que fuesen ellos quienes los fabricaran. Pero que sí tiene un cigarro hecho en República Dominicana: el Oro. Efectivamente, este cigarro marcó la primera vez que de Frías hiciera un cigarro fuera de Joya de Nicaragua y para ello escogió la fábrica de La Aurora, la más antigua de República Dominicana.

Fratello - Oro 01

El cigarro se llama Oro y no tiene nomenclaturas adicionales, además de ser de una vitola que asumo es 6×60, pues se siente bien grande pero según los tamaños disponibles es eso o un toro, pero se siente con un cepo mayor que el 52 que marca. La anilla es muy vistosa, aunque una pesadilla para que salga bien en las imágenes. La capa del cigarro es una Connecticut ecuatoriana, con algunas venas pero relativamente lisa. Quizá lo brillante de la anilla y lo relativamente oscuro de la capa me haga dudar si se trata de un Connecticut, pero los aromas son muy característicos, e incluyen pan pita, semillas de girasol y algunos aromas más suaves a establo. En el pie se sienten aromas más llamativos que incluyen pimienta, cuero y pasas. Finalmente, la calada en frío me recuerda al típico frappuccino de Starbucks y un toque mineral como de tierra o arcilla.

Fratello - Oro 02

El cigarro llegó como parte del paquete mensual de Cigar Federation para abril de 2019, aunque no es el que debe llegar. Lo que pasa es que Cigar Federation publica a principios de cada mes los cigarros que forman parte de su paquete mensual, pero no siempre son esos cigarros en particular; a veces puede pasar que es llega una vitola diferente o a veces un cigarro distinto pero de la misma marca, como era el caso de este, que debía ser un Fratello Core. Pero como este no lo había probado, creo que salí mejor, aunque no soy gran fanático de estos cepos pues tienden a diluir mucho los sabores. Pero el Oro comienza con una dosis destacada de cereal dulce, carbón y un toque de sal en la punta de la lengua. Incluso, logro apreciar otros sabores al cabo de algunas caladas, aunque esos los voy a incluir en la lista de sabores del primer tercio, pues técnicamente ya tiene un tiempo encendido. El anillo de combustión no es perfecto, pero rara vez lo es al principio de la fumada. La intensidad sí está en media-baja, como esperaría de un Connecticut.

Fratello - Oro 03

A lo largo del primer tercio el Oro se comporta muy bien, con un anillo de combustión que finalmente se corrigió, intensidad media-baja de sabores, pero un abanico bastante amplio que termina incluyendo cáscara de limón, notas florales, centeno, chocolate, mora y maíz. Como es de esperar en un Connecticut, la mayoría de esos sabores se aprecian en el retrogusto, aunque en varios casos es un híbrido de ambas sensaciones. Precisamente, el sabor del Oro es completo, aunque la intensidad apenas sea media-baja, aunque han habido momentos en que pareciera aumentar.

Fratello - Oro 04

Para el segundo tercio la intensidad del cigarro aumenta, aunque no al principio del segmento, pero si antes de la mitad. Los sabores de cereales siguen siendo protagonistas, seguidos de notas florales, pimienta, nueces y tostado. También hay un sabor que me recuerda a la salsa de tomate ketchup, y le da al cigarro un sabor como de alguna salsa de carnes, que no necesariamente es barbecue, pero sí tiene esa combinación de especias y sabores ligeramente frutales/vegetales.

Fratello - Oro 05

En la mitad ya el cigarro pasó por ese aumento de intensidad, pero tampoco es algo que haya que recalcar como que «¡uffff el cigarro se fortaleció!» No. Simplemente pasó de media-baja a intensidad media, con sabores a crema y pimienta, pero en general el cigarro ha estado carente de los típicos sabores de los cigarros de capa Connecticut, con apenas algunas muestras, pero en cada calada está esa duda de si realmente es un Connecticut per se, aunque es solamente la intensidad lo que lo demuestra. El tiro, humo, anillo de combustión y ceniza se han comportado perfectamente, aunque es decisión mía no dejar la ceniza muy alta.

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Hacia el último tercio el Oro es ligeramente más cremoso y el sabor de limón del inicio se transforma en uno de mandarina, aunque se aprecia principalmente en el retrogusto. También hay sabores ahumados, de pimienta e incluso aparece un sabor a tierra mojada, pero nuevamente no parecen sabores típicos de Connecticut. La intensidad vuelve a colocarse en media-baja, así que tampoco tengo demasiada referencia para probar cada sabor. Como dije antes, los cigarros de cepos grandes tienden a diluir más los sabores y, siendo un Connecticut, la intensidad es casi nula, por lo que el reducir la intensidad en este tercio ha hecho que ya el cigarro me parezca cansón, por lo que cuando todavía le quedaban como 10 minutos de fumada lo dejé. Obviamente no puedo juzgar el cigarro por ese aburrimiento, pues el que se aburrió fui yo, pero ya en el último tercio no parecía que iba a aportar mucho más, y luego de una hora y 45 minutos, estaba buscando fumar algo más fuerte, o hacer otra cosa.

En mi experiencia los Connecticut son buenas fumadas, aunque en casi todos los casos son cigarros suaves, de poca intensidad y no muchas sorpresas. Sin embargo, también son cigarros para combinar con bebidas, sobre todo con cerveza (rubia o IPA), refrescos o té, por lo que este Oro combinaría muy bien con cualquiera de esos. Dicho esto, el Oro no es un Connecticut típico, pues aunque su intensidad es la esperada, los sabores no lo son del todo, y por ello esta fumada no dejó de ser interesante aunque un tanto aburrida después de la mitad. Por ejemplos como este es que siempre preferiré un cigarro de cepo menor a 56, pero incluso con este cepo el Fratello Oro es una experiencia que vale la pena repetir.

Ficha Técnica:
Fabricante: La Aurora
Marca: Fratello
Modelo: Oro
Dimensiones: 6 x 60
Tamaño: Gordo
Origen: República Dominicana
Capa: Ecuador (Connecticut)
Capote: Cameroon
Tripa: República Dominicana, Nicaragua
Precio: $9,50
Puntuación: 86

Casa Fernandez – Aganorsa Leaf Habano (Toro)

La verdad es que Casa Fernandez hace unos cigarros muy buenos, no solo bajo su propia marca y su nuevo nombre Aganorsa Leaf, sino también son proveedores de muchas marcas al igual que hacen cigarros en conjunto con algunas marcas más o incluso menos conocidas. Una de las más destacadas es Warped, con su Guardian of the Farm. Con ellos podríamos decir que son el peor ejemplo de aquel dicho que dice «quien parte y reparte se lleva la mejor parte», pues le siguen dando tabaco muy bueno a quien le proporcionan. Pero este es un cigarro que había desaparecido del mercado hace un tiempo y recientemente volvió, el Aganorsa Leaf con capa Habano.

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La capa del Aganorsa Leaf Habano es un mapa de venas de distintos tamaños y dimensiones, con una superficie ligeramente lisa pero poco oleosa. La capa tiene aromas de semillas de girasol y cuero, mientras que en el pie se aprecian notas de pimienta y melaza. Finalmente, lo pico con la guillotina de corte en V profundo y la calada en frío presenta notas de regaliz, pimienta y cuero. El encendido no es tan rápido como quisiera, aunque paso un rato decente tostando el pie, pero esto quizá sucede porque el tiro es ligeramente apretado.

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Por este tiro el anillo de combustión no es del todo recto, y aunque se ve bien en la imagen, si ves con detalle también puedes notar que no es del todo perfecto. Sin embargo, en términos de sabores es tan bueno como esperaría que un Aganorsa lo sea, con sabores a centeno, como el whiskey rye, aunque claro no con esa misma intensidad. Sin embargo, hay notas tostadas y de nueces también, así como el tan típico aporte de pimienta.

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A lo largo del primer tercio las notas de pimienta se hacen más intensas en el retrogusto, aunque en el paladar también se sienten con intensidad, y le acompañan sabores de nueces, más centeno y tostado. En el retrogusto, sobre todo hacia el final del primer tercio, se aprecia también una nota cítrica que le da un aporte más aromático al cigarro, que ya de por sí es lo que esperaba pero no por ello deja de sorprenderme.

Casa Fernandez Miami - Aganorsa Leaf Habano 04

Entrando al segundo tercio el sabor dominante del cigarro es de pimienta, pero el segundo sabor, con intensidad considerablemente menor, es el cítrico, que no llega a ser un sabor frutal definible, sino más como una cáscara de naranja. En República Dominicana me hablaron de «naranja cristalizada», que es cuando le pasas un soplete a la cáscara de esta fruta cítrica y sientes esos aromas de naranja tostada, y ese es el sabor que siento en el cigarro. El sabor de nueces continúa presente, pero ya se siente como un sabor de fondo y hacia la mitad del cigarro aparece un sabor de café muy sutil. Sí puedo destacar que aunque esperaba un amplio y/o profundo abanico de sabores en el cigarro, durante la primera mitad el único sabor rico ha sido el de pimienta y, hasta cierto punto, el de cáscara de naranja, mientras que todos los demás que he descrito han sido más como sutilezas.

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Entre esas sutilezas también se aprecian notas florales al final del segundo tercio, que se combinan muy bien con la aparición de un sabor dulce como de miel al principio del último tercio, aunque este dulce no es permanente, sino algo que viene y va. La pimienta llega a un punto que casi me hace llorar los ojos, sobre todo en el retrogusto, mientras que el sabor cítrico se siente más como cáscara de limón y también se sienten otros sabores en sutilezas, como el de clavo, por ejemplo. Así, luego de una hora y 20 minutos, el Aganorsa Leaf Habano llega a su fin, con una intensidad media-alta, gracias a la pimienta, pero sin nicotina.

El Aganorsa Leaf Habano no es un cigarro diferente ni un aporte nuevo a la marca ni al mercado, sino más como la inclusión de un sabor clásico a una gama que hasta el momento carecía de él. Por lo mismo, si te gustan los cigarros con capa habano (a mí me encantan), este Aganorsa Leaf es un digno representante de los sabores más clásicos de esta capa, pero si lo que buscas es un sabor diferente, atrevido y nuevo, como muchos otros Aganorsa llegan a serlo, no será con este cigarro. En lo particular, creo que hay mejores exponentes de la capa habano, pero este no deja de ser un cigarro bueno, solo que no es sorprendente.

Ficha Técnica:
Fabricante: TABSA
Marca: Casa Fernandez
Modelo: Aganorsa Leaf Habano
Dimensiones: 6 x 52
Tamaño: Toro
Origen: Nicaragua
Capa: Ecuador (Habano)
Capote: Nicaragua
Tripa: Nicaragua (Criollo 98, Corojo 99)
Precio: $6,50
Puntuación: 82

Whiskey: Jameson Irish Whiskey

Aunque he hablado anteriormente de la nomenclatura y diferencias entre Whisky y Whiskey, creo que siempre he mencionado que el whisky de Escocia carece de la E y el americano sí tiene la E. Sin embargo, el whiskey irlandés la incluye en su nombre y el canadiense a veces la tiene y a veces no. Por lo que sí sería correcto llamar a la variación irlandesa Whiskey, pero con la canadiense depende de cada marca.

Jameson es hecho en una destilería llamada Midleton, cerca de Cork City, y es la destilería más grande de Irlanda. La destilería es parte del grupo Pernod Ricard y ahí se hace una gran variedad de marcas de whiskey irlandés, tales como Powers, Paddy, Tullamore Dew y Red Breast.

La marca fue creada por un escocés llamado John Jameson, quien creó la compañía en 1780, en Dublin, Irlanda. La marca creció continuamente y para principios del siglo 19 era el whiskey más conocido del mundo. Luego de diversos eventos sociales y políticos dentro de Irlanda, incluyendo la guerra de independencia (que causó una guerra comercial con Gran Bretaña), Jameson perdió su posición de líder. Sin embargo, hoy en día mantiene el título de la tercera destilería más grande del mundo.

El producto es el líder de la marca Jameson y simplemente lleva ese nombre: Jameson Irish Whiskey. Según la página web de la marca, el líquido es destilado tres veces a partir de un alcohol hecho combinando líquidos de alambique y grano, ambos previamente madurados en barricas de bourbon o jerez. Sin embargo, este whiskey no menciona su edad. Aunque por ley todo el whiskey irlandés debe ser añejado un mínimo de 3 años en barricas de roble.

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La botella estándar de Jameson es de 750ml como la que aparece en la imagen, con una etiqueta ligeramente descriptiva y con un precio atractivo y competitivo.

En copa se aprecia un whiskey de color pajizo claro y al moverlo por la copa se nota una multitud de lágrimas delgadas que bajan hasta el líquido.

Los aromas iniciales incluyen una suave nota de caramelo con madera, que luego se transforma en un aroma como de aserradero y diversas especias que incluyen jengibre, cilantro, cardamomo y granos diversos. También hay un aroma de licor pesado sin duda producto de los congéneres del alambique. Hay un fondo de aroma floral y en general una sensación de licor joven.

En boca me recibe con sabores de caramelo seguidos de madera y luego una sensación ligeramente ácida y amarga que me recuerda a encurtidos y por último un sabor agradable de vainilla con toques de almendras y pasas. El whiskey mantiene un sabor agradable que representa un whiskey joven con ligeras influencias de malta.

En el retrogusto se sienten ligeras notas de caramelo con pimienta y un ligero ardor en la garganta que amerita que el whiskey sea combinado con una piedra de hielo y/o un poco de soda para aliviarlo.

En lo particular siempre voy a preferir un whiskey/whisky/ron que pueda tomar solo o si acaso, con una piedra de hielo. Pero no me gusta mucho combinarlo con agua suficiente para ahogarlo, pero el Jameson descubrí que debe ser combinado con algo de soda y hielo para disfrutarlo bien, pues solo regaña constantemente.

Ficha Técnica:
Fabricante: Pernod Ricard
Nombre del Whisky: Jameson Irish Whiskey
Marca: Jameson
Origen: Irlanda
Edad: 3 años
Precio: $22
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 80

CFT – Leche de Mamá Maduro

En la larga lista de nombres inapropriados para un cigarro, especialmente si pensamos en Venezuela en done casi todo puede ser malintepretado, siempre estarán cigarros como El Chiquito, el Huevo de Oro e incluso el Leche de Mamá; aunque este último ahora es superado por la versión de hoja madurada. Pero no pensando como un venezolano mal intencionado sino como alguien que aprecia un buen tabaco, siempre me pareció que el Leche de Mamá era un cigarro difícil de mejorar en su rango de precio y su estilo, siendo uno de esos cigarros de producción ultra limitada y con poca publicidad y cobertura, partiendo de una de las ligas casi privadas y exclusivas de Cigar Federation.

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Al igual que con su versión natural, el Leche de Mamá Maduro tiene una producción muy limitada, a 400 unidades en este caso. Aunque esos números tan bajos son suficientes para no merecer una reseña, el hecho es que Cigar Federation regularmente saca de nuevo las ligas cuando consigue suficiente material. Así que aunque la producción de esta edición en particular puede haberse terminado, es muy posible que vuelvan a crearlos. Por supuesto, Cigar Federation promete que esta versión es mejor que la natural, y eso es lo que quiero ver. Por lo pronto, en la capa se sienten aromas a cuero y café, no muy fuertes pero con una cierta permanencia. En la tripa no se aprecia mucho gracias a que está cerrada por la capa, pero sí hay un toque obvio de pimienta. Finalmente la calada en frío presenta café y vainilla, con un adicional de pimienta.

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Aunque se trata de un cigarro 5×50, que es un típico robusto, aunque la marca lo llama Short Toro, el cigarro se siente pesado e imponente, y no solo por su color. El anillo de combustión comienza torcido y con miras a no corregirse desde el principio. Tiene sabores a cuero húmedo, granos de café y pimienta, mientras que el retrogusto es pura pimienta con vainilla, muy aromático y llamativo, con un humo denso y abundante.

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El anillo de combustión parece corregirse un poco hacia el final del primer tercio, aunque nunca estuvo completamente recto y perfecto, sino que se comportó como en un cigarro tan artesanal y limitado como lo es. A lo largo de este primer tercio el cuero se siente como más seco, mientras que el sabor de granos de café pasó más a ser un sabor en el retrogusto que otra cosa. En el paladar ese café fue sustituido por sabores de nueces de macadamia y canela, mientras que en el retrogusto la pimienta parece haber estado más dispuesta a compartir su liderato con la vainilla, pero esta se trajo un poco de caramelo para que le ayudara. El tiro y la cantidad de humo se mantienen muy bien, así que por lo pronto el único problema del cigarro es su nombre.

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Pero entrando en el segundo tercio, el Leche de Mamá Maduro cambia considerablemente, pues el sabor de café del tercio anterior parece desaparecer y es sustituido por chocolate, mientras que el sabor de caramelo sigue en su posición secundaria pero esta vez amenazando aumentar mucho más. El anillo de combustión se mantiene ligeramente más recto pero, como mencioné, nunca fue algo ejemplar. Para ser un cigarro tan pequeño, de verdad que lleva distintas variaciones e intensidades interesantes de sabor.

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Para la mitad, el Leche de Mamá Maduro pareciera equilibrar la mayoría de estas variaciones de sabores con algo de madera, que le da una cierta neutralidad a los sabores y permite apreciar una diferencia entre ellos. Por lo mismo este sabor a madera carece de matices de leña o distintos tipos de madera, sino que simplemente le da una cierta neutralidad y más nada.

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En el último tercio el Leche de Mamá Maduro pone unas notas de toffee que son las que reemplazan otros sabores que pueden o no ser parte del toffee, como caramelo, toques dulces y el chocolate, pero también se simplifica bastante y apenas si aporta este sabor con algo de pimienta, que es más fuerte que en el tercio anterior pero también reduce un poco su intensidad en el retrogusto para mostrarse más potente en el paladar. Al cabo de unos 70 minutos, el Leche de Mamá Maduro llega a su fin, con una intensidad que siempre estuvo fija en media, aunque los sabores llegaron a estar en medio-alto.

Un aspecto interesante de estas ediciones de Cigar Federation que me preguntaba un amigo cuando se lo recomendaba era porqué no hacen algo más ‘serio’. Es decir, algo con una mejor anilla, mayor producción, anillas más profesionales, etc. Creo que la respuesta a eso es para precisamente no darle seriedad a estas producciones; Cigar Federation es parte del consorcio dueño de Ezra Zion, quienes también realizan producciones limitadas y únicas de ciertas ligas, y eso les ha permitido convertirse en un centro del tabaco boutique, a un punto que es increíblemente selecto, pero muy gratificante. No creo que quieran ser más comerciales, pues siendo lo que son cubren su nicho perfectamente. El Leche de Mamá Maduro es sin duda un buen cigarro, pero no puedo decir si es mejor o peor que el natural, pues simplemente se siente muy diferente. Más dulce y menos cremoso.

Ficha Técnica:
Fabricante: N/D
Marca: Cigar Federation
Modelo: Leche de Mamá Maduro
Dimensiones: 5 x 50
Tamaño: Short Toro (Robusto)
Origen: Nicaragua
Capa: USA (Broadleaf)
Capote: N/D
Tripa: N/D
Precio: $10,00
Puntuación: 86

 

Cezar Bronner – 1956 Cabinet Selection (Corona)

Según la marca, en 1956 nace Cezar Bronner, pero en 1996 Eugenio A. Bronner funda la casa de cigarros en honor a su padre, o al menos asumo que es su padre. El hecho es que la marca es fundada junto con la experiencia y calidad de la Tabacalera Palma, donde también hacen La Galera, La Instructora y Aging Room, entre otros. Además, bajo la supervisión de Jochy Blanco. Sobre el cigarro en sí, lo que sé es que la capa es San Andrés mexicana sobre tabacos dominicanos, pero en internet no hay mucha más información. Sin embargo, pareciera que estos cigarros son hechos principalmente para el mercado europeo, pues es en páginas del otro lado del charco que he conseguido más información.

Cezar Bronner - 1956 Cabinet Selection 01

Aunque la apariencia del cigarro es bastante rústica, la verdad es que la anilla le aporta una seriedad bastante notable, al igual que la experticia con la que está construido, que hace que el cigarro se sienta perfecto entre los dedos. En la capa se aprecian aromas muy agradables de pasas, chocolate y una sensación herbácea como de menta. En la tripa, aunque tiene un cepo de 44, se aprecian aromas de cuero y pasas, y finalmente al picarlo se aprecian sabores especiados, a madera y a pimienta en la calada en frío. El otro día hablaba con un experto en el tabaco y me decía que ese aroma a pasas es el más básico del tabaco, que cuando el master blender compra tabaco lo reconoce de tan solo olerlo y es siempre una variación de un olor a pasas.

Cezar Bronner - 1956 Cabinet Selection 02

El tiro del Cezar Bronner 1956 es ideal, ni muy suelto ni muy apretado, y el cigarro comienza con un fuerte componente de pimienta, lo cual es inesperado, especialmente siendo un cigarro de origen dominicano. Aunque la pimienta es el sabor dominante, no es el único que se aprecia y le acompañan sabores a nueces y un retrogusto de pimienta y cuero. Sin duda el cigarro comienza bastante fuerte, aunque esa fuerza es por la pimienta, pero espero tenga mejores matices después.

Cezar Bronner - 1956 Cabinet Selection 03

En tan solo 15 minutos alcanzo el final del primer tercio, y siendo un corona, quizá no sea inesperado que se fume rápido, pero sí lo es cuando las velocidades de quemado varían y a partir del final del primer tercio el cigarro comenzó a quemar mucho más lento. Durante el primer tercio los sabores se sienten un poco alejados de los aromas en frío, aunque hubo otros que incluían canela, pan y nueces, mientras que en el retrogusto los sabores han sido de pimienta y cuero, con pocos matices adicionales.

Cezar Bronner - 1956 Cabinet Selection 04

Para el segundo tercio impresiona que la ceniza se aguante durante tanto tiempo, especialmente siendo un cigarro con cepo tan delgado, pero también llama la atención que quema mucho más lento y que tiene mucho más sabor, incluyendo nuez moscada, pimienta, pan y un sabor tenue al principio y más fuerte hacia la mitad del cigarro de chocolate, pero más como el típico chocolate en polvo de repostería, que no tiene componente azucarado, sino que se siente leve en la nariz y en la lengua. En el retrogusto el cuero parece haber desaparecido, por lo que es pura pimienta aunque, afortunadamente, no tan fuerte.

Cezar Bronner - 1956 Cabinet Selection 05

Para la mitad del Cezar Bronner el sabor de chocolate ya no es tenue ni escaso, sino que se siente como si metieras la mano en un bowl de chocolate líquido muy denso, la sacaras trataras de meterla en tu boca, pero no tienes éxito así que te embadurnas la cara, la boca y hasta el pelo. También hay sabores de pimienta y nuez moscada, en menor cantidad, pero quizá porque llegar a estos niveles de chocolate solo sería posible si ningún otro sabor estuviera a esa misma intensidad.

Cezar Bronner - 1956 Cabinet Selection 06

Finalmente, en el último tercio y después de exactamente una hora fumando, el Cezar Bronner sigue produciendo una buena cantidad de sabor a chocolate, pero esta vez hay otros sabores con alta intensidad, no al nivel del chocolate, pero sí van en ascenso, entre los que incluyen la pimienta y nuez moscada del tercio anterior, pero también aparece un sabor dulce de caramelo y de vainilla muy agradables, que realzan el resto de los sabores y le dan una dimensión parecida al toffee que acompaña el chocolate. El cigarro sigue quemando muy parejo y muy bien, hasta que finalmente me quema los dedos.

El Cezar Bronner 1956 me sorprendió muy gratamente. No sabía qué esperar de él, pero sí recuerdo que en la tienda Cigar Market me lo recomendaron ampliamente, al punto que me compré el corona (este) y el lancero. Por lo que he podido ver en internet, al parecer son cigarros relativamente diferentes y siendo este un corona, estaba bastante fuerte y lleno de sabores, por lo que espero que el lancero sea una verdadera bomba y no puedo esperar para fumarlo. Sin embargo, este cigarro también marca el cierre de esas experiencias de los cigarros comprados en Santo Domingo, de la que solamente queda el lancero que acabo de mencionar. La experiencia ha sido bastante gratificante y no puedo esperar a regresar para probar más.

Ficha Técnica:
Fabricante: Tabacalera La Palma
Marca: Cezar Bronner
Modelo: 1956 Cabinet Selection
Dimensiones: 6 x 44
Tamaño: Corona
Origen: República Dominicana
Capa: México (San Andrés)
Capote: República Dominicana
Tripa: República Dominicana
Precio: $6,50
Puntuación: 94

Whisky: Chivas Regal 12 Year Old

La marca de los hermanos Chivas fue creada a principios del siglo 19, en 1801, como una tienda de comestibles en Aberdeen, Escocia. La compañía logró tener una gran reputación por los productos de lujo que vendía y, como resultado, en la década de 1850 comenzaron a producir un blend de whisky para atajar la creciente demanda de sus clientes por un whisky más refinado del que estaba disponible en ese momento. Los hermanos Chivas marcaron su reputación produciendo un whisky de calidad, al punto que incluso hoy en día su producto está establecido como un estándar de calidad del whisky escocés.

La compañía es actualmente parte del grupo Pernod Ricard y el whisky es creado en la destilería Strathisla, creada en 1786 y ubicada en Keith, Moray en la región Speyside de Escocia.

El Chivas Regal 12 es el producto más vendido de la marca, un blend que incluye whiskies de grano y de single malts que han sido añejados un mínimo de 12 años. También tienen blends de 18 y 25 años.

Más allá de la industria y el mercado, en mi casa Chivas no ha sido siempre el whisky preferido, siempre optando por Johnnie Walker, pero sin duda ha sido un whisky que ha estado presente de una u otra manera en casi todas partes. Más allá de la calidad del producto, la verdad es que visualmente parece un producto más lujoso y elegante que la mayoría de su competencia. Puede que sea o no verdad, pero el hecho es que la botella y el diseño ha cambiado muy poco en los últimos 30 años.

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El whisky tiene un color dorado muy llamativo en copa, y unas lágrimas de densidad relativa que van bajando lentamente por la copa.

El aroma inicial del whisky es de caramelo con vainilla y notas herbáceas como citronela. Luego de un rato en la copa se notan también notas de madera y las notas herbáceas incluyen sauce y sándalo. También se siente un aroma dulce malteado. En general, aromas bastante balanceados y ligeramente complejos.

Las impresiones olfativas en el whisky se refuerzan en gran parte en el paladar, pues casi que puedo probar todo lo que aprecié en el olfato. El whisky sí se siente un poco más seco de lo que esperaba, pero esa sequedad es bienvenida gracias que hay varios sabores cremosos. Se sienten en principio esas sensaciones de caramelo y vainilla, seguidas de un toque caliente de madera. También hay sabores frutales como de cítrico de limón junto con manzana y pera. El toque herbáceo me sigue recordando a árboles de sauce y en el fondo se siente un sabor ligeramente ácido de almendras y malta.

El whisky se siente sabroso y ligeramente complejo para tomar solo, que es como lo tomaría y no con agua o con soda, pero eso es nuevamente opinión propia. Con un tabaco suave o de intensidad media.

El sabor perdura un tiempo moderado en boca, con un toque de pimienta que se siente más en la garganta, y el retrogusto aporta toques herbáceos, vainilla y almendras.

El Chivas 12 es un whisky cuyo precio normalmente está en el límite superior de los whiskies de su categoría, pero también es un whisky que se consigue en casi cualquier lugar y su sabor tiende a ser neutro, en el sentido que no es ni demasiado ahumado ni demasiado seco ni demasiado dulce. Por lo mismo, es casi seguro que a quien se lo lleves le gustará, pero precisamente por eso lo veo como un whisky que uno lleva de regalo y no tanto como algo que me compraría, aunque como siempre eso es opinión.

Es un whisky de sabor suave, muy cercano y ligeramente complejo, pero constituye tanto un buen comienzo para una colección o un buen acompañante para una ocasión especial, o no tan especial. Para quienes sean más experimentados en productos más baratos, este es un buen producto con el que aprender a tomar whisky más antiguo, o incluso algún fanático de single malt que quiere probar un blend.

Ficha Técnica:
Fabricante: Pernod Ricard
Nombre del Whiskey: 12 Year Old Blended Scotch Whisky
Marca: Chivas Regal
Origen: Escocia
Edad: 12 años
Precio: $30
Densidad alcohólica: 40%
Puntuación: 76