No son muchos los productos de whiskey irlandés disponibles en Venezuela, aunque una rápida salida por los principales bodegones me han mostrado un número que no esperaba ver, y es que en mi mente iba a encontrar tres como mucho (Jameson, Tullamore y Bushmills), pero para mi sorpresa fueron alrededor de 8 diferentes. Teeling es una destilería relativamente nueva, fundada en 2015. Digo relativamente porque en realidad el 85% de las destilerías de Irlanda son nuevas y como nueva empresa, la disposición para experimentar está ahí.
Precisamente, este whiskey es el de mayor añada lanzado por la marca y lo que lo hace tan único es que es básicamente un bourbon irlandés. El 95% del contenido del mosto es maíz, pero al igual que la mayoría de los whiskeys irlandeses, es triple destilado. Luego se añeja durante 9 años en barricas exbourbon y posteriormente madurado 4 años en barricas exvino Bordeaux, para ser finalmente embotellado a 50% de alcohol.
El color es extremadamente cobrizo, con destellos rojos, que sin duda son producto de ese añejamiento en barricas de vino. En nariz se siente ligeramente agresivo y con 50% de alcohol es lo menos que esperaría, pero también hay una clara influencia del vino con sus aromas a uvas, frutos rojos, manzana horneada, canela y nuez moscada. También hay notas de cereales, el maíz extremadamente obvio, y un dejo ligero de cuero y cítrico.
En boca nuevamente se siente la influencia del vino con una abundancia de frutos rojos y frutos de baya, como moras, blueberries, frambuesa, especias como las que mencioné en nariz y miel. Hay notas más de retrogusto como regaliz negra, chocolate y avellanas también. Tiene una permanencia muy larga y en el aftertaste aparecen notas de madera, almendras y cereales.
Desde hace años nos han hecho pensar que los whiskies de malta son los verdaderos aromáticos y los de grano funcionan como simple relleno, y quizá eso puedes pensar cuando ves un whiskey que se llama Single Grain. Siendo triple destilado, mucho más neutro debe ser. Pero sirve de gran ejemplo de las diferencias precisamente con el single malt escocés, que genera un sabor increíble a partir de la materia prima y el destilado. Este single grain puede ser más neutro cuando entra en la barrica, pero sus dos barricas tan distantes y los 13 años en total que pasa evolucionando sin duda demuestran lo que puede aportar la madera.
Ficha Técnica: Fabricante: Teeling Distillery Nombre del Whisky: Single Grain 13 Year Old Marca: Teeling Origen: Irlanda Edad: 13 años Precio: $75 Densidad alcohólica: 50% Puntuación: 90
Con un nombre tan largo, este cigarro es una de las joyas de la corona de Plasencia. Aunque no es la primera vez que fumo un Alma Fuerte, sí es la primera vez que lo fumo en esta vitola tan particular, así como la primera vez que fumo un cigarro con esta forma hexagonal. En términos sencillos, se trata de un Gordo 6×60 box pressed, pero en vez de tener cuatro lados, tiene seis. Se trata de un puro nicaragüense en el que todas las hojas vienen de las fincas de Plasencia, desde el cultivo hasta el procesamiento hasta la construcción del cigarro, con el fin de garantizar la más alta calidad.
La primera vez que lo fumé no era mucho más pequeño, siendo la vitola llamada Nestor IV, con dimensiones de 6 1/4 x 54 y en esa ocasión le di 95 puntos, lo cual marcó al cigarro como una de mis mejores fumadas de 2021. De más estaría decir que las expectativas son altas. Los aromas a tierra mojada, notas florales y cartón mojado de la capa son muy similares a mi experiencia original, al igual que los de pan tostado, pasas o frutas negras deshidratadas en el pie. La calada en frío presenta notas de chocolate, pimienta negra y tierra mojada, que son similares aunque no iguales que las de mi experiencia original. El cigarro se siente bastante rígido y con esta forma especial, no es para menos. Veremos si se cumple mi tendencia a que me quemen mal los cigarros de box press, pero es la primera vez que fumo uno exactamente como este, y creo que será una experiencia única.
Haciendo honor a su nombre, el Alma Fuerte comienza precisamente con una fortaleza bien marcada y en todo el tercio. No obstante, las notas de tierra húmeda son dominantes en esta primera sección, incluso superando la intensidad de la pimienta, mientras que aparecen contra todo pronóstico notas herbáceas que si bien son más hacia la nota de hierbas aromáticas (romero, tomillo, estragón o yerbabuena) que hacia notas vegetales, son igualmente sorpresivas en un cigarro de este color y con esta tonalidad. También hay una pronunciada cantidad de chocolate negro, que si bien no es dominante, está presente en toda la sección, tanto en paladar como en retrogusto. La intensidad de los sabores es media y la fortaleza un toque sobre media. Como si la imagen no lo mostrara con suficiente detalle, el cigarro ha quemado a la perfección, con una ceniza bastante sólida y un tiro a la par de perfecto.
El segundo tercio confirma la pimienta y la tierra mojada como los sabores dominantes del Alma Fuerte, ambos alternándose en el protagonismo de la fumada. El chocolate se mantiene en el fondo, pero cada vez más intenso aunque nunca al nivel de los otros dos sabores. El sabor herbáceo sí creo que desapareció o quizá es la intensidad de los dos líderes que opaca los sabores más suaves. La fortaleza del cigarro aumenta, ya en media alta, con intensidad en valores muy similares. La ceniza finalmente cayó al final del tercio anterior, haciendo al cigarro muy consistente en construcción. Cuando supero la mitad del cigarro aparecen un par de sabores muy agradables, uno es cemento mojado, como lo que es el petrichor para la grama, pero para el concreto. También hay un sabor que solo puedo definir como balsámico, que se siente como esa intensidad medio avinada que tiene ese tipo de vinagre.
Balsámico es, efectivamente, la mejor manera de definirlo, especialmente en el último tercio porque ese sabor es casi invasivo por todo el paladar. La pimienta y tierra siguen siendo dominantes, pero el sabor de chocolate negro aparece también a un nivel cercano, aunque igualmente menor. El petrichor de concreto, que lo voy a llamar así pues tengo entendido que normalmente es el aroma de la grama mojada por lluvia, pero ya me quedará revisar a fondo esa definición. La intensidad y fortaleza llegan a alta en el último tramo del Alma Fuerte, y contadas dos horas y 15 minutos de encendido, llega a su fin.
Sería tonto pensar que el Alma Fuerte en esta vitola Sixto va a saber diferente que en Nestor IV, especialmente cuando lo que cambia es muy poco. Sixto tiene cepo 60 vs. 54 del Nestor, y el Sixto tiene 6 pulgadas de largo, comparado con un cuarto de pulgada más del Nestor. Son cigarros parecidos y habiendo fumado el Nestor IV previamente (aunque hace casi 2 años), la experiencias son muy similares e igualmente buenas. El Nestor IV mantiene una intensidad más continua y con un cepo mayor es normal que este no tanto y es esa la razón principal por la que el otro mantiene una puntuación mayor. Por todo lo demás, la experiencia en esta vitola es superlativa y el hecho que se pueda crear una experiencia tan parecida en una vitola tan singular no hace más que generar mayor admiración a esta gran marca.
¡Qué gusto da tener amigos con quien compartir fumadas! Es posible que lo haya mencionado antes, pero este mundillo del tabaco es grandioso y el conocer a tantas personas dentro y fuera de Venezuela con quien compartir este hobby es lo mejor. Hace unos meses regresó un amigo de República Dominicana, quien pasó un tiempo allá trabajando. Como es el WhatsApp y las comunicaciones, regularmente hablamos y a veces le comentaba de eventos que había en Santo Domingo para que visitara, y como es fumador y disfruta los destilados, no faltó ocasión para compartir experiencias. A su regreso me trajo un par de cigarros, entre los cuales está este Cinque Terre, un producto de Claudio Sgroi, quien fuera más conocido como el master blender de Mombacho Cigars, o al menos hasta hace cosa de un año. Sgroi se unió a Julián Sued para crear tres ligas especiales, de las cuales este Cinque Terre es la primera.
Cinque Terre significa cinco tierras en italiano y el cigarro recibe su nombre por incluir tabaco de cinco países: capa Habano ecuatoriana, capote Broadleaf americano y la tripa es de República Dominicana, Nicaragua y Haití. Siendo que Haití y República Dominicana comparten la misma isla, pensaría que su tabaco es similar, pero ya veremos qué tal y es especialmente interesante porque pese a la cercanía, nunca había oído de tabaco haitiano. El cigarro reposó durante 150 días en la fábrica antes de salir al mercado y está limitado a mil cajas de 10 cigarros. La capa desprende aromas más relacionados con un cigarro maduro y por su color realmente podríamos argumentar que es Habano madurado, pero esa mezcla de aromas entre pasas, uvas, chocolate y miel es muy llamativa. La tripa permite apreciar uvas, cuero y café, mientras que la calada en frío presenta notas de pimienta suave, tierra mojada, café y pasas.
Desde el primer tercio el Cinque Terre sorprende por lo rico y suave que es. No tiene esa nota picante típica de muchos cigarros, especialmente en las primeras caladas, sino que es una nota suave y carente precisamente de un golpe de pimienta. Pero también es rico en sabores de café espresso, pero también una nota dulce que envuelve el paladar y un fondo de sabores de tierra mojada, que es mucho más leve pero agradable para cerrar los sabores, al menos en el primer tercio. El anillo de combustión no es nada recto y tiene momentos en que requiere un retoque, pero pareciera que ello es por lo oleoso de la capa más que por algún problema de construcción. La fortaleza es media y eso lo agradezco, porque la intensidad de los sabores es alta y eso contribuye a que el cigarro no aturda, que es algo que puede ocurrir cuando hay mucho de fuerza e intensidad.
En el segundo tercio los sabores de café del Cinque Terre se sienten menos intensos, o más bien más cremosos. Es como si en el primer tercio ese café era un espresso y en el segundo es un marrón (o como un macchiato). También hay sabores de chocolate malteado, como algunos de esos chocolates americanos cuyo sabor no es exactamente el de chocolate sino una versión malteada, como puede ser el Hershey’s o el Maltesers, si estás en Europa. Las notas de tierra mojada siguen siendo sutiles, pero sin duda que existentes y finalmente los sabores de pasas aparecen aunque es más como una sensación ligeramente afrutada en ese golpe dulce que existía desde el inicio. Podría ser un sabor a melaza y esos dos sabores son parecidos, pero este se siente más frutal así que voy con pasas. El anillo de combustión continúa siendo excesivamente variable, pero tengo un buen rato sin tener que darle retoques sino simplemente observarlo de cerca para confirmar que vamos bien. Fortaleza e intensidad están en el mismo punto que el tercio pasado, pero esa suavidad en la intensidad del café lo ha rebajado un punto o dos.
En el último tercio el Cinque Terre mantiene ese sabor a café que tenía en el primer tercio, es decir menos cremoso y más consistente con un café espresso. La fortaleza aumenta un poco y es algo normal para un cigarro, especialmente uno que ha sido de sabores tan intensos como este, pues tiende a concentrar los sabores al final pero también han aparecido otros sabores como notas florales, derivadas principalmente del sabor de pasas del tercio pasado, que se mantiene en este e incluso un sabor de madera mojada que le da una complejidad mayor al cigarro. El anillo de combustión es casi igual que en el tercio anterior, aunque sí requiere atención y toques de fuego que hagan uniforme la quemada. Al cabo de una hora y 35 minutos, el Cinque Terre llegó a su fin.
El que siga las noticias del mundo del tabaco notará que hace un par de años Indiana Ortez entró como gerente general de Mombacho Cigars. Indiana es una mujer muy activa en redes sociales, aunque en los últimos meses pareciera que mucho menos. No obstante, siempre estaba dispuesta a conversar y compartir sus experiencias. Pero llama la atención como al cabo de un año (más o menos) de su entrada, el master blender de la marca, quien tenía desde sus inicios en ella, decidiese partir. No sé el trasfondo de la relación ni en qué términos haya sido, pero es especialmente raro porque son pocas las noticias que he visto de nuevos productos de Mombacho, incluso una marcando la desaparición del mercado del Mombacho Diplomático. Pero esas son noticias para otra reseña y de este Cinque Terre me asombra que es un cigarro notablemente distinto a los que he probado de Mombacho y eso demuestra bastante de su master blender y de lo que se puede lograr con los otros dos productos que marquen las ediciones que Sgroi y Sued hagan, las cuales espero ansiosamente.
Ficha Técnica: Fabricante: Julián Sued & Compañía Marca: Sgroi + Sued Modelo: Cinque Terre Dimensiones: 5 x 54 Tamaño: Robusto Origen: República Dominicana Capa: Ecuador (Habano oscuro) Capote: USA (Broadleaf) Tripa: República Dominicana, Nicaragua, Haití Precio: $15,00 Puntuación: 89
Recuerdo que hace unos meses estaba organizando junto con la gente de Rumbullion Club una cata de rones del mundo, dividida por las regiones principales del Caribe. Es decir, un ron de estilo inglés, estilo español y estilo francés. El ron de estilo español fue fácil de encontrar, pues optamos por uno venezolano con 12 años de añejamiento. El ron de estilo inglés tenía 15 años de añejamiento y también decidimos poner uno de Demerara, por su increíble diferencia contra otros rones del mismo estilo, igualmente con 15 años de edad. Complicado fue escoger un ron de estilo francés, pues nuestro objetivo de precio menor a $100 por botella no estaba fácil en un ron agrícola, pues sus precios por productos con menos de 5 años de añejado se equiparan a los de rones de otros países con edad superior a 10 años.
Estando claros que con un objetivo de precio de $100 como máximo no íbamos a conseguir un ron de edad similar a los que estábamos usando pero de estilo francés, quisimos más bien apuntar a algo que nos haya gustado. El primero que pensé fue el Clément Select Barrel, pero muy para mi sorpresa este ron no tiene la denominación de origen de Martinica. Así que descubrimos que teníamos un filtro adicional que cumplir y eso nos llevó a considerar este La Favorite, que además de ser un agricole premiado y dentro de la apelación, sino que además estaba recomendado por un amigo que lo probó.
Así que pedimos el ron y luego de investigar un poco y ver otras opciones, dedujimos que la juventud de este ron no se podía equiparar con los otros que habíamos escogido para la cata y que el ron agrícola iba a quedar muy mal parado, cosa que no era justa. Así que esta botella venía para Venezuela cuando se tomó la decisión de no usarla en la cata, pero que igual valdría la pena tenerla a la mano.
La Favorite es hecho por la destilería la destilería del mismo nombre, que tiene una producción modesta de unos 600 mil litros anuales. Fue fundada en 1851 a partir de una plantación de azúcar llamada La Jambette. En 1891, luego de sufrir varias dificultades financieras, un huracán acabó con ella y su reconstrucción tomó casi 20 años. En 1909 se aseguró que las vías del tren de Martinica pasaran por la destilería, lo que aseguró que su distribución fuera regular. Este Coeur Rhum es una de sus versiones más básicas, con un añejamiento que alcanza los 18 meses. Claro, siendo venezolanos y teniendo en Venezuela el estilo español, ver un ron de 18 meses te puede hacer arrugar la nariz. Pero el ron a partir de jugo de caña envejece muy diferente al de melaza y quizá por una producción menor, el total disponible es mucho menor, lo cual afecta el precio. El ron es embotellado a 40%.
El ron es extremadamente fresco en nariz, muy herbáceo y por lo que he leído se trata de una mezcla de ron blanco muy joven con rones un tanto más añejados, aunque estos colores me llevarían a pensar que es un ron de más edad. Pero los aromas son verdaderamente agrícolas: tierra, herbáceo, caña cruda y notas florales más de rosas que cualquier otra cosa.
En boca es igualmente fresco, pero no tan franco como pensé después de los aromas. Mientras que los aromas son herbáceos, los sabores son más frutales, destacando manzana verde, paja, caña, notas vegetales y pimienta. También hay notas saladas y almendras, y unas notas ligeras de madera, consistentes con tan poco tiempo en barricas, pero la complejidad es sorprendente en términos generales para un ron tan joven. Más sorprendente aún es que los sabores no terminan ahí y al cabo de un rato hay notas adicionales de chocolate negro, grama recién cortada y cáscara de limón, en el retrogusto principalmente.
Creo que este La Favorite es un ron que tiene mucho más que ofrecer y que será solo el añejamiento lo que le saque a relucir esa calidad. No pongo en duda alguna que no podría contra los otros rones que teníamos alineados en la cata, pero para probarlo de manera independiente está muy bien. No es muy complejo, pero tiene sabores variados y en cada paso de la cata ofrece algo distinto. Pero no es un ron que pretenda ser más de lo que es y para un ron agrícola con menos de dos años de añejado y menos de $50 de precio (en USA), está muy decente.
Ficha Técnica: Fabricante: La Favorite Distillery Nombre del Ron: Coeur Rhum Marca: La Favorite Origen: Martinica Materia prima: Jugo de caña Edad: 18 meses Precio: $48 Densidad alcohólica: 40% Puntuación: 85
Parece mentira que haya sido hace más de cinco años que hice la reseña original del Dos77 de Chogüí, una de las primeras marcas super boutique que pude probar y una que pude recomendar a muchos amigos y conocidos. En ese momento le puse 92 puntos, marcándolo como parte de mi Top 10 durante varios años y comprobando cada vez que lo probaba que merecía estar entre mis mejores experiencias. La marca es de un señor dominicano llamado Victor Nicolás, quien contrató a Leo Reyes para hacer la liga en la fábrica de Chico Rivas, conocida como Top Secret Nest. En 2018 Victor Nicolás decidió alejarse del negocio del tabaco y no fue sino hasta febrero de 2021 que anunció que regresaría con una nueva versión del Dos77 y una distribución en USA a cargo de Venture 1492, una empresa de Kyle Gellis, de Warped Cigars.
La razón principal por la que la liga del Dos77 es nueva es que no pudieron encontrar con cantidades suficientes de la capa del original, pero sigue siendo un puro dominicano, esta vez con capa Corojo. Por el momento solamente está disponible en el llamado rogusto, con medidas de 5,5 x 50. Dicen que eventualmente habrá más vitolas, pero de momento el solo ver el cigarro nuevo me llena de emoción. El cigarro fue obsequio de un amigo quien estuvo unos meses en República Dominicana por trabajo y en lo que vi que Cigar Market tenía los cigarros le rogué que fuese a buscar unos. Esta nueva capa se ve con muchos más detalles que la anterior, que era casi perfecta. No obstante, se siente bien torcido y con aromas a cuero y jarabe de maple, mientras que en el pie se siente chocolate, avena y pimienta. En la calada en frío los aromas no son tan francos, aunque hay una sensación ligera de vainilla, pimienta y dulce de frutos rojos.
La época de lluvias en Caracas ha sido intensa este año y me da miedo que la humedad en el aire afecte los cigarros, cosa que me ha pasado antes. Afortunadamente el Dos77 Corojo no parece muy afectado y el tiro, aunque ligeramente apretado, está bastante bien y permite apreciar desde las primeras caladas sabores de aserrín, nueces, madera mojada y toques de tierra. También hay una sensación picante mucho más intensa de lo que esperaría en un cigarro dominicano, pero al cabo de la mitad del primer tercio parece desaparecer, al tiempo que los sabores de tierra se hacen más dominantes. Durante el resto de la fumada, al menos en esta sección, se aprecian también notas minerales y un dulce afrutado, mientras que la densidad del humo hace que los sabores se sientan casi masticables. El retrogusto es complejo y variado, con notas de nueces, salsa inglesa y whiskey americano. El cigarro quema muy bien y la ceniza se siente bastante sólida, incluso con movimientos constantes y un anillo de combustión que no es del todo recto pero no preocupa. Intensidad de los sabores es alta y la fortaleza del cigarro media-alta.
Esa intensidad de los sabores en el primer tercio lamentablemente se tradujo en una sensación de que el cigarro carecía de equilibrio, pero esto afortunadamente se resuelve en el segundo tercio. Los sabores de tierra siguen siendo dominantes, pero son acompañados por nueces en ese liderato y entre los secundarios se encuentran los de crema, especias, sal y pimienta en el centro de la lengua. Esa cualidad masticable de los sabores sigue presente, gracias al humo y al hecho que es un cigarro muy bien construido. Aparecen sabores de mantequilla de maní cuando supero la mitad del cigarro, que es más o menos cuando decidí tratar de quitarle la anilla y cuando la impresionante decidió que no se iba a sostener más sobre el cigarro. En el ecuador también aparece un sabor cítrico a cáscara de limón amarillo y una sensación tostada. El retrogusto es de pimienta aromática, tierra, cuero y crema, mientras que la intensidad de los sabores ahora es media-alta y la fortaleza sigue siendo media-alta.
Me sorprende que al momento que cayó la gran columna de ceniza, el Dos77 Corojo comenzó a producir una nueva columna de ceniza, lo que me hace pensar que si la anilla hubiese sido menos problemática, quizá la habría podido mantener. En realidad la anilla salió fácil, pero había un tema de movimiento y posición que no favorecía un mantenimiento fácil. Los sabores de tierra se colocan en un punto más secundario del sabor de nueces en el último tercio, mientras que hay una sensación de galletas de soda saladas en el paladar, o lo que se conocía como Saltinas. La pimienta parece haber desaparecido del retrogusto, sustituida por algo que me recuerda el pan tostado y eso ayuda también a suavizar la sensación más agresiva de otros sabores que existían hasta este tercio. En efecto, el último tercio es de intensidad media-alta en sabor, pero de fortaleza media, aunada a los sabores más cremosos como nueces y pan. La construcción se mantiene perfecta y en realidad marco una hora y 50 minutos de fumada, que en un robusto es más que respetable, incluso si es un robusto extra.
El origen del nombre de este cigarro viene de cuando la primera edición de la marca, que en ese momento se llamaba Primera Edición, estaba siendo transportada de Tamboril a Santo Domingo, la caja número 277 se perdió en el camino. En tributo a la caja que se perdió, el cigarro en el que Primera Edición se convertiría, se llamó Dos77. Uno de los aspectos que estoy seguro que permitió que el Dos77 original tuviera bastante éxito y que la marca fuese más reconocida fue su precio, situado en menos de $8 por unidad. Este nuevo Dos77 Corojo viene con un precio de $12 por unidad, lo cual es más de 50% por encima y creo que será ese su mayor enemigo. El otro aspecto es la fumada, que es contraria a lo que la mayoría de las fumadas deben ser; este cigarro comienza agresivo y fuerte, pero termina suave y sutil. El grueso de los cigarros que he fumado en mi vida son al revés, incluso los amados habanos que muchas marcas buscan imitar son así. Es un buen estilo y es el que a muchos nos gusta. El problema con el estilo de este Dos77 es que los sabores saturan la lengua, el paladar y la nariz en el primer tercio, y cuando se va suavizando, siento que me estoy perdiendo de otros sabores. No diría que es un problema de construcción y la columna de ceniza que logré pareciera confirmarlo, pero quizá es un tema de liga. No es algo que me moleste ni me impida fumarlo, ni mucho menos voy a descalificar el cigarro por ello, pero ciertamente no es uno que colocaría en mi Top 10 de por vida como sucedió con el original.
Ficha Técnica: Fabricante: Top Secret Nest Marca: Chogüí Modelo: Dos 77 Corojo Dimensiones: 5½ x 50 Tamaño: Rogusto (Robusto) Origen: República Dominicana Capa: República Dominicana (Corojo) Capote: República Dominicana Tripa: República Dominicana (Piloto Mejorado) Precio: $12,00 Puntuación: 88
El Ron Burla Negra tiene su origen en el Caribe, aunque la botella no especifica el país. Es añejado en Galicia, España, en barricas de roble blanco francés (limusín) que antes envejecieron vino albariño, durante lo que la botella especifica como 24 mareas vivas, o lo que podríamos interpretar como 24 ciclos lunares, en los que cada uno se aproxima a un mes. Es decir que el ron tiene alrededor de dos años de envejecimiento. Hasta ahí suena como una propuesta atractiva y aunque en Galicia no hace mucho calor, puede ser muy interesante lo que aporte una zona costera con tanto viento.
Lo que no suena tan atractivo es que en las barricas donde se añeja el ron también hay agua de mar. Aunque esta es proveniente de las Islas Cíes, un grupo de tres islas que ocupan unos 7 kilómetros de largo por 2 kilómetros de ancho y se ubican a unos 2,5 kms. de la costa gallega, y las imágenes del lugar son muy bonitas, incluso con sus tres habitantes (es un parque nacional), no deja de ser agua salada. Esto supuestamente es para aportarle un punto salino que era característico en el ron que tomaban los piratas en sus viajes trasatlánticos.
Cuenta la leyenda que estos barcos cargaban barricas de ron que rellenas de agua de mar cuando viajaban de Europa al Nuevo Mundo y que iban llenas a fin de mantener el barco equilibrado. Cuando llegaban a América, les vaciaban el agua de mar y las rellenaban con ron. Pero ese vaciado era muy manual y obviamente carecían de sistemas que les permitieran limpiar a fondo las barricas, por lo que los rones siempre tenían un punto salino y las barricas tendrían agua de mar en su interior a la hora de ser rellenadas de ron.
Por otro lado, Burla Negra era el nombre del barco del temido pirata Benito Soto Aboal, nacido en Pontevedra en 1805 quien inicia su último viaje en 1828, luego del cual fue capturado y ahorcado en Gibraltar en 1830.
El ron es embotellado a 40% de alcohol, aunque he visto versiones de 42%.
El hecho que la botella es negra dificulta bastante evaluar cuánto queda en la botella antes de servirlo, pero esto tiene doble propósito al permitirte servir muy poco, que es suficiente para lo que quieres probar.
En nariz es interesante, es llamativo, tiene notas distintas al habitual y algunas esperadas. Hay caramelo y notas dulces generales, almendras, una cierta nota achocolatada que no termina de «enseriarse» y un aroma que me recuerda a cuando abres la lata de galletas danesas. Sin duda me llama bastante la atención probarlo.
Craso error.
Es imposible no poner una cara de asco y prácticamente arquear cuando tomas el ron. La inclusión de agua salada produce una combinación entre creer que el ron está malo y saber que el ron no puede estar bueno. El sabor de sal en el ron es terrible, pero más aún es la creencia que tener ese sabor es algo positivo. Una vez superada esa barrera de sabores (lo cual no fue tarea fácil), tiene notas de naranja confitada, vainilla, una fuerte y dominante nota mineral que más bien pareciera hierro y sal, y ciertamente las notas salinas ocupan el 80% del sabor.
Históricamente hemos aprendido que los piratas eran saqueadores y asesinos, y en lo personal no me gusta rendirles tributo ni celebrarlos. Pero si este es el ron que debían tomar, siento que se lo merecen. Pero no es un producto que compraría para disfrutar, aunque en realidad es muy divertido verle la cara a quien lo prueba por primera vez.
Ficha Técnica: Fabricante: Galician Original Drinks Nombre del Ron: Burla Negra de Batea Marca: Burla Negra Origen: «Caribe», pero embotellado en España Materia prima: N/D (pero parece Melaza) Edad: 24 «mareas vivas», o alrededor de 2 años Precio: $40 Densidad alcohólica: 40% Puntuación: 72
